Suco de cactáceas e processos para sua obtenção

  • Número do pedido da patente:
  • PI 1003667-9 A2
  • Data do depósito:
  • 11/08/2010
  • Data da publicação:
  • 02/05/2012
Inventores:
  • Classificação:
  • A23L 2/04
    Bebidas n?o alco?licas; Composi??es secas para as mesmas; Suas prepara??es; / contendo sucos de frutas ou legumes; / Extra??o de sucos;
    ;
    A61K 36/33
    Prepara??es medicinais contendo materiais de constitui??o indeterminadas derivados de algas, l?quens, fungos ou plantas, ou derivados dos mesmos, p. ex. medicamentos tradicionais ? base de ervas; / Magnoliophyta (angiospermas); / Magnoliopsida (dicotiled?neas); / Cactaceae (fam?lia do Cactus), p. ex. figueira da ?ndia ou mandacaru;
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SUCO DE CACTÁCEAS E PROCESSOS PARA SUA OBTENÇÃO. Se refere ao procedimento para obtenção do suco a partir de cactáceas, preferencialmente Cereus hildmannianus. Este procedimento pode ser feito tanto com o fruto como com o cladódio, que são submetidos à seleção e lavagens subsequentes com água e hipoclorito de sódio. Após a retirada das partes indesejáveis, o cladódio é triturado enquanto os frutos são cortados longitudinalmente para retirada da polpa com sementes. Tanto um como outro podem ser submetidos a tratamento por agitação em agitador com pás especialmente utilizadas para este procedimento, como ser submetido a tratamento enzimático, seguido de centrifugação, filtração, com ou sem tratamento térmico. O produto resultante pode ser consumido puro ou misturado com o suco de outras frutas, ou ainda ser adicionado a outros produtos alimentícios, farmacêuticos ou cosméticos.

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