Fernanda Arboite de Oliveira

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Bem, Lê Bem.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos.

The Barcelona Conference on Education (BCE2024). Collaboration, Situated Learning, and Citizenship: The Importance of Communities of Practice in a Technical Baking Course. 2024. (Congresso).

31°Seminário de Extensão Universitária da região Sul.Sabores que fazem história. 2013. (Seminário).

4°Simpósio de Segurança Alimentar.Mapeamento do uso de corantes em alimentos comercializados no Brasil. 2012. (Simpósio).

I Forum Internacional de Ciência da Mente, cérebro e educação. 2012. (Outra).

I Encontro Internacional de Cultura e Alimentação. 2011. (Encontro).

SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.PRESENÇA DE EDULCORANTES EM PRODUTOS DIET E LIGHT COMERCIALIZADOS NUMA REDE DE SUPERMERCADOS. 2011. (Simpósio).

3°SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR.Nuntrientes em pratos típicos do Rio Grande do Sul e sua relação com os valores diários de referência. 2010. (Simpósio).

IV Congresso Brasileiro de Qualidade do leite. DETECÇÃO DE RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS EM LEITE BOVINO COMERCIALIZADO EM PORTO ALEGRE/RS. 2010. (Congresso).

2° Simpósio de Segurança Alimentar.COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E VALOR ENERGÉTICO DE PRATOS TRADICIONAIS DO RIO GRANDE DO SUL. 2008. (Simpósio).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Caracterização por susceptibilidade a antimicrobianos, PCR-Ribotipificação e RAPD de Salmonella Enteritidis envolvidas em surtos de doenças veiculadas por alimentos ocorridas no RS, nos anos de 2001 e 2002. 2006. (Congresso).

Simpósio de Alimentos Minimamente processados. 2001. (Simpósio).

OLIVEIRA, F. A.; Olivera, F.C.; WIEST, J. M.. Investigação de diluentes, meios de cultura e métodos de semeadura para crescimento e recuperação de Salmonella Enteritidis SE86 exposta a dicloro-isocianurato de sódio.. 2011. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

OLIVEIRA, F. A.; Oliveira, S. J.; Fuentefria, A. M.. Investigação de Listeria spp. e microrganismos mesófilos totais em carcaças bovinas e em ambiente industrial de abatedouro frigorífico. 2010. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

OLIVEIRA, F. A.; Bento, F. M.;BRANDELLI, Adriano. Avaliação da contaminação microbiológica, transferência de microrganismos e de procedimentos de desinfecção de esponjas utilizadas em serviçoes de alimentação. 2010. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

OLIVEIRA, F. A.; HIDALGO, G.; GEMELLI, C.. Papel da entrevista no processo de concessão do benefício do Programa Bolsa Família no município de Osório/RS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Processos Gerenciais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

OLIVEIRA, F. A.; GEMELLI, C.; Pinto, F.S.T.. Aplicações dos fundamentos de mrketing e pesquisa de satisfação em vídeo locadora na cidade de Osório/RS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Processos Gerenciais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

OLIVEIRA, F. A.; Kominsky, G.. Comparação entre informação nutricional protéica na rotulagem e doseamento de proteínas em barras de proteína. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Metodista.

OLIVEIRA, F. A.; Pieniz, S.. Inibição da oxidação lipídica em diferentes carnes pela aplicação de extratos de casca de pinhão. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista.

OLIVEIRA, F. A.; Alves, V.. Estudo comparativo da quantidade de polifenóis totais e da atividade antioxidante em diferentes chocolates: ao leite, meio amrgo, amargo e de soja.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista.

OLIVEIRA, F. A.; Kominsky, G.. Pesquisa de Listeria monocytogenes em amostras de linguiça tipo toscana comercializadas no município de Porto Alegre-RS/Brasil. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista.

OLIVEIRA, F. A.; Bock, P.M.. Estudo do resveratrol presente em vinhos e sucos de uvas e seus efeitos na saúde humana. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Metodista.

OLIVEIRA, F. A.NESPOLO, C. R.. Avaliação físico-química de óleos de fritura em establecimentos comerciais de Porto Alegre. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista.

OLIVEIRA, F. A.; Spada, P.. Estudo comparativo sobre os parâmetros físico-químicos, sensoriais, conteúdo fenólico e atividade antioxidante de vinhos tintos finos da variedade Tannat provenientes de duas regiões climáticas diferentes. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista.

OLIVEIRA, F. A.; Spada, P.. Prevalência das alterações em vinhos comerciais segundo a legislação vigente. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista.

OLIVEIRA, F. A.. Detecção de fraudes e adulterações em leite pasteurizado comercializado no município de Porto Alegre (RS).. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista.

OLIVEIRA, F. A.. Avaliação da qualidade do leite ovino em comparação com o leite bovino.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista.

OLIVEIRA, F. A.. Comparação entre atividades biológicas, composição fenólica e nutricional de sucos de uva e vinhos: uma revisão científica.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista.

TONDO, Eduardo CesarGEIMBA, Mercedes PassosOLIVEIRA, F. A.. Avaliação da sorologia e susceptibilidade a antimicrobianos de linhagens de Salmonella sp. envolvidas em surtos alimentares ocorridos no Rio Grande do Sul entre 2003 e 2006. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

OLIVEIRA, F. A.; Inocente, A.T.; Aiub, T.J.F.R.. Avaliação de candidatos a professor substituto de Biologia. 2012. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Rodrigues, R. C.; Flôres, S. H.;OLIVEIRA, F. A.. Banca para o Concurso UERGS 13/2011- Professor Assistente em Engenharia de Alimentos. 2012. Universidade Estadual do Rio Grande do Sul.

Paula, F. R.;OLIVEIRA, F. A.; DE DEA LINDNER, J... Concurso público de provas e títulos, edital 011/11 - Área de Conhecimento: Tecnologia de Alimentos, Deontologia, Prática Farmacêutica e Estágio. 2011. Universidade Federal do Pampa.

Lando, V.R.;OLIVEIRA, F. A.; Antunes, M. T.. Concurso Público de Títulos e Provas para contratação de professor adjunto na área de Métodos e Técnicas de Conservação de Alimentos; Química Culinária; Tecnologia dos Alimentos. 2010. Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.

OLIVEIRA, F. A.. 13° Mostra de Pesquisa, Ensino e Extensão do IFRS. 2012. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

OLIVEIRA, F. A.; Miguens, Carolina Gheller. Banca avaliadora da 12a Mostra de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFRS - campus Porto Alegre. 2011. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

OLIVEIRA, F. A.GEIMBA, Mercedes Passos; Bessa, M.. Salão de Iniciação Científica/Propesq/UFRGS. 2009. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

OLIVEIRA, F. A.GEIMBA, Mercedes Passos; FLORES, S.. Salão de Iniciação Científica. 2005. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Distribuição de renda através do Programa Bolsa Família no município de Osório/RS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Processos Gerenciais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

QUALIDADE NA PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS EM UMA ASSISTÊNCIA TÉCNICA DE AUTOMAÇÃO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Processos Gerenciais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

A GESTÃO PÚBLICA NO CONTEXTO EDUCACIONAL: CONTENÇÃO DA EVASÃO DE ALUNOS DO PRONATEC NO IFRS CÂMPUS OSÓRIO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Processos Gerenciais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

MAPEAMENTO E MODELAGEM DE PROCESSOS COMO FERRAMENTA PARA A ÁREA FINANCEIRA: RELATÓRIO DE ESTÁGIO EM DEPARTAMENTO DE FATURAMENTO DE EMPRESA RADIOFÔNICA; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Processos Gerenciais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

PESQUISA E ESTUDO DE DEMANDA DE CURSOS PARA O IFRS ? CAMPUS OSÓRIO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Processos Gerenciais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

ESTUDO DE GARGALOS POR MEIO DA TOMADA DE TEMPO E MOVIMENTO EM UM COMÉRCIO DE PEDRAS EM GERAL; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Processos Gerenciais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

PROCESSO PRODUTIVO DA EMPRESA XANGRI-LÁ PEDRAS DEPÓSITO DE PEDRAS EM GERAL; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Processos Gerenciais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

APLICAÇÃO DO PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO NA ASSOCIAÇÃO DOS ESTUDANTES DO MUNICÍPIO DE IMBÉ (AESMI); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Processos Gerenciais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

Influência do tipo de salmoura aplicada na etapa pós-maturação no crescimento de bolores e leveduras em queijo parmesão ralado; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

Rotulgem Nutricional para Alimentos Infantis; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

Análise Microbiológica de águas de consumo humano em propriedades rurais do interior do estado do RS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

Prevalência de Salmonella spp em rações aviárias; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

Listeria monocytogenes em alimentos: uma revisão científica; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

Avaliação da contaminação microbiana em equipamentos e utensílios em unidade de alimentação de um hospital de Porto Alegre; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

AVALIAÇÃO DE MICOTOXINAS PRESENTES NO TRIGO E FARINHA DE TRIGO APÓS O PROCESSO DE CLORAÇÃO; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

Avaliação do teor de nitritos em embutidos cárneos curados; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

ANÁLISE MICOTOXICOLÓGICA DE DUAS MARCAS DE QUEIJO RALADO PRODUZIDAS E COMERCIALIZADAS EM PORTO ALEGRE; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

FITOESTEÓIS EM ALIMENTOS E SUA IMPORTANCIA PARA A SAÚDE; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

Artigo de revisão: Staphylococcus aureus e enterotoxinas estafilocócicas; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

Avaliação da qualidade microbiológica da amêndoa da castanha de caju processada industrial e informalmente no sul de Moçambique; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

ANÁLISES TOXICOLÓGICA e FÍSICO-QUIMICAS DE AMÊNDOAS DE CASTANHA DE CAJU PROVENIENTES DE MAPUTO-MZ E DO MERCADO PÚBLICO DE PORTO ALEGRE-RS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

Avaliação da aplicação de Boas Práticas de Fabricação em uma indústria de conservas; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

adulterações em leite cru na região norte do Rio Grande do Sul; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

Comparação da concentração de compostos fenólicos em diferentes marcas de erva-mate comercializadas em Porto Alegre, RS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

Detecção de resíduos de antibióticos em leites produzidos no interior do Estado do Rio Grande do Sul e comercializados em Porto Alegre, RS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Fernanda Arboite de Oliveira;

OLIVEIRA, F. A. ; Bona, A. ; PUGEN, B. . Feira das profissões. 2011. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

OLIVEIRA, F. A. . Comitê de Ética em Pesquisa - IFRS. 2014. (Palestra).

OLIVEIRA, F. A. ; Casarin, L.S. . Microbiologia de Alimentos. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).