Róger Junges da Costa

Formação complementar

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Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• JUNGES DA COSTA, ROGER ; PEREIRA DA SILVA, ANDRESA ; NOBRE DA FONSECA, RENATA ; DE OLIVEIRA HÜBNER, SILVIA ; NALÉRIO, ELEN SILVEIRA ; DE LIMA MARQUES, JULIANA ; SOARES VITOLA, HELENA REISSIG ; PADILHA DA SILVA, WLADIMIR ; DUVAL, EDUARDA HALLAL ; FIORENTINI, ÂNGELA MARIA . Characterization of Enterococcus faecium EO1 isolated from mutton and activity of bacteriocin-like substances in the control of Listeria monocytogenes in fresh mutton sausage. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 141, p. 110954, 2021.

• CRUXEN, CLAUDIO EDUARDO DOS SANTOS ; THIEL, PATRICIA RADATZ ; SOUZA, DAIANE MACHADO ; JUNGES DA COSTA, ROGER ; FILODA, PAULA FREITAS ; CHAVES, FABIO CLASEN ; FIORENTINI, ÂNGELA MARIA . Developing functional fish pâtés from Oligosarcus robustus and Loricariichythys anus with pre- and pro-biotic potentials. Food Bioscience , v. 44, p. 101449, 2021.

• da Costa, Roger J. ; VOLOSKI, FLÁVIA L. S. ; MONDADORI, RAFAEL G. ; DUVAL, EDUARDA H. ; FIORENTINI, ÂNGELA M. . Preservation of Meat Products with Bacteriocins Produced by Lactic Acid Bacteria Isolated from Meat. JOURNAL OF FOOD QUALITY , v. 2019, p. 1-12, 2019.

• da Costa, Roger J. ; Pierozan, Morgana K. ; Antunes, Octa?vio A. C. ; Oestreicher, Enrique G. ; Oliveira, J. Vladimir ; Cansian, Roge?rio L. ; Treichel, Helen ; de Oliveira, De?bora . Optimization of Extraction of Lipase from Wheat Seeds (Triticum aestivum) by Response Surface Methodology. Journal of Agricultural and Food Chemistry , v. 57, p. 9716-9721, 2009.

• MARQUES, M. S. ; FAGUNDES, S. H. ; COSTA, R. J. ; MEIRA, S. M. M. . AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE MÉIS PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DE BAGÉ-RS. Ebook do SICITAL: ?Coprodutos: Inovação e Sustentabilidade?. 1ªed.: , 2022, v. , p. 1-10.

• MEIRA, S. M. M. ; MARTIN, G. S. ; COSTA, R. J. da ; PETERS, M. D. P. . EFEITO DO USO DE EXTRATO DE Eucalyptus sp. NO MANEJO DE ORDENHA SOBRE A QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO. Ciências agrárias: conhecimentos científicos e técnicos e difusão de tecnologias 2. 2ed.: , 2020, v. , p. 126-136.

• MEIRA, S. M. M. ; NOGUEZ, B. M. ; COSTA, R. J. da ; PETERS, M. D. P. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE IN NATURA PRODUZIDO POR PEQUENOS PRODUTORES DO MUNICÍPIO DE BAGÉ-RS, BRASIL. Avanços e Desafios da Nutrição. 3ed.: Atena, 2019, v. , p. 88-92.

• COSTA, R. J. da ; LUVIELMO, M. M. ; RUTZ, J. K. ; ZAMBIAZI, R. C. . Compostos bioativos de pitanga roxa (eugenia uniflora l.) revestida com fécula de mandioca e goma xantana. Alimentos e saúde. 1ed.Curitiba: Prismas, 2017, v. , p. 37-62.

• THIEL, P. R. ; CRUXEN, CLAUDIO EDUARDO DOS SANTOS ; COSTA, R. J. da ; SOUZA, DAIANE MACHADO ; PICH, C. S. ; FIORENTINI, A. M. ; PIGNATARI, P. M. F. . PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PATÊ DE PESCADO SIMBIÓTICO. In: XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019, Florianópolis. XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019.

• COSTA, Roger Junges da ; PIEROZAN, M. K. ; ANHAYA, J. ; SARTORI, D. ; TREICHEL, H. ; OLIVEIRA, D. ; CANSIAN, R. ; ANTUNES, O. A. C. ; OESTREICHER, E. G. . Estudo da extração e avaliação de hidrólise e esterificação de lipase de semente de trigo. In: XIII Encontro Regional e IX Encontro de Iniciação Científica de Engenharia de Alimentos, 2008, Erechim/RS. XIII Encontro Regional e IX Encontro de Iniciação Científica de Engenharia de Alimentos, 2008.

• LOPES, A. F. ; COSTA, R. J. ; GOULART, E. M. R. ; GIONGO, C. ; NALERIO, E. S. . Elaboração de linguiça frescal com adição de antioxidantes naturais. In: 8º Encontro de Ciencia e Tecnologia do IFSul campus Bagé, 2024, Bagé. Anais do 8º Encontro de Ciencia e Tecnologia do IFSul campus Bagé, 2024.

• FERNANDES, Y. A. R. ; AVILA, W. S. ; COSTA, R. J. . DIVULGA CSTA: DIVULGAÇÃO DO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS DO IFSUL CAMPUS BAGÉ. In: 7º Encontro de Ciencia e Tecnologia do IFSul campus Bagé - ENCIF, 2023, Bagé. Anais do 7º ENCIF, 2023.

• LOPES, R. M. ; MACHADO, C. L. ; COSTA, R. J. . PRODUTO A BASE DE VEGETAIS COMO ALTERNATIVA AO PATÊ. In: 6º Encontro de Ciencia e Tecnologia do IFSul campus Bagé - ENCIF, 2022, Bagé. Anais do 6º ENCIF, 2022.

• SILVA, F. P. ; NUNES, B. ; SILVEIRA, M. A. G. ; COSTA, R. J. ; MEIRA, S. M. M. . DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM FORMULAÇÕES DE REQUEIJÃO CREMOSO. In: 6º Encontro de Ciencia e Tecnologia do IFSul campus Bagé - ENCIF, 2022, Bagé. Anais do 6º ENCIF, 2022.

• MACHADO, C. L. ; LOPES, R. M. ; COSTA, R. J. . ELABORAÇÃO DE PATÊ DE FRANGO ENRIQUECIDO COM FIBRAS. In: 6º Encontro de Ciencia e Tecnologia do IFSul campus Bagé - ENCIF, 2022, Bagé. Anais do 6º ENCIF, 2022.

• MARQUES, M. S. ; MEIRA, S. M. M. ; COSTA, R. J. da . Avaliação físico-químicas de méis produzidos e comercializados na região de Bagé-RS. In: I Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos: a diversidade da atuação profissional e pesquisa no Brasil, 2021. I Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos: a diversidade da atuação profissional e pesquisa no Brasil, 2021.

• ALBANO, A. C. A. ; MARQUES, M. S. ; SILVEIRA, M. A. G. ; COSTA, R. J. da ; MEIRA, S. M. M. . AVALIAÇÃO DO CURSO DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO E FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS. In: 5º Encontro de Ciência e Tecnologia do IFSul - câmpus Bagé, 2019, Bagé. Anais do 5º Encontro de Ciência e Tecnologia do IFSul - câmpus Bagé, 2019.

• MARQUES, M. S. ; FAGUNDES, S. H. ; COSTA, R. J. da ; SILVEIRA, M. A. G. ; MEIRA, S. M. M. . ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE AMOSTRAS DE MEL DA REGIÃO DE BAGÉ/RS. In: 5º Encontro de Ciência e Tecnologia do IFSul - câmpus Bagé, 2019, Bagé. Anais do 5º Encontro de Ciência e Tecnologia do IFSul - câmpus Bagé, 2019.

• COSTA, R. J. da ; RODRIGUES, D. G. ; VIEIRA, H. R. ; NALERIO, E. S. ; GONCALVES, A. V. ; COUTO, M. B. . Elaboração de patê de fígado ovino como potencial agregador de valor a subprodutos do abate ovino. In: IX Simpósio de Alimentos - SIAL, 2015, Passo Fundo. A indústria de alimentos e a saúde do consumidor, 2015.

• COSTA, R. J. da ; ZUGE, F. T. E. ; VIEIRA, H. R. ; AZEVEDO, M. L. ; EPP, D. R. . Avaliação de diferentes temperaturas de branqueamento para abóbora (Cucurbita moschata Duch) minimamente processada. In: IX Simpósio de Alimentos - SIAL, 2015, Passo Fundo. A indústria de alimentos e a saúde do consumidor, 2015.

• MEIRA, S. M. M. ; NOGUEZ, B. M. ; COSTA, R. J. da ; PETERS, M. D. P. . Avaliação da qualidade do leite in natura produzido por pequenos produtores do município de Bagé-RS, Brasil. In: 5º Simpósio de Segurança Alimentar: Alimentação e Saúde, 2015, Bento Gonçalves. Anais do 5º Simpósio de Segurança Alimentar: Alimentação e Saúde, 2015.

• COSTA, R. J. ; RUTZ, J. K. ; KRUMREICH, F. D. ; LUVIELMO, M. M. ; ZAMBIAZI, R. C. . Uso de revestimento comestível em pitangas roxas (Eugenia uniflora L.). In: IV Jornadas Internacionais sobre avanços na tecnologia de filmes e coberturas funcionais em alimentos - AGROBIOENVASES, 2012, Florianópolis. IV Jornadas Internacionais sobre avanços na tecnologia de filmes e coberturas funcionais em alimentos - AGROBIOENVASES, 2012.

• PIEROZAN, M. K. ; COSTA, Roger Junges da ; ANHAYA, J. ; SARTORI, D. ; TREICHEL, H. ; OLIVEIRA, D. ; CANSIAN, R. ; ANTUNES, O. A. C. ; OESTREICHER, E. G. . Extração e avaliação da atividade hidrolítica de lipase de semente de trigo. In: VIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2008, Rio de Janeiro/RJ. VIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2008.

• COSTA, Roger Junges da ; PIEROZAN, M. K. ; ANHAYA, J. ; SARTORI, D. ; ZENI, J. ; TREICHEL, H. ; OLIVEIRA, D. ; CANSIAN, R. ; ANTUNES, O. A. C. ; OESTREICHER, E. G. . Extração e avaliação da atividade de hidrólise e esterificação de lipase de semente de trigo. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte/MG. XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.

• GARDA, J. ; COSTA, Roger Junges da ; LORENZ, J. ; BADIALE-FURLONG, E. . Efeito da presença de deoxinivalenol na porção proteica durante fermentação submersa com Aspergillus oryzae. In: IV Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2005, Passo Fundo. Efeito da presença de deoxinivalenol na porção proteica durante fermentação submersa com Aspergillus oryzae, 2005.

• MEIRA, S. M. M. ; NUNES, B. ; COSTA, R. J. da ; SILVEIRA, M. A. G. . AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FORMULAÇÃO PRELIMINAR DE REQUEIJÃO CREMOSO OBTIDO POR ACIDIFICAÇÃO DIRETA A QUENTE. In: 1° Congresso de Inovação em Alimentos (CIA) - Ampliando Horizontes, 2021, Pelotas. 1° Congresso de Inovação em Alimentos (CIA) - Ampliando Horizontes, 2021.

• REYES, G. Q. ; MEIRA, S. M. M. ; COSTA, R. J. da ; BRANDELLI, A. . MIGRAÇÃO DE PEDIOCINA DE FILMES DE AMIDO PARA SOLUÇÕES SIMULANTES DE ALIMENTOS. In: 1° Congresso de Inovação em Alimentos (CIA) - Ampliando Horizontes, 2021, Pelotas. 1° Congresso de Inovação em Alimentos (CIA) - Ampliando Horizontes, 2021.

• REYES, G. Q. ; MEIRA, S. M. M. ; COSTA, R. J. da . Avaliação da migração de bacteriocinas de embalagens de amido para soluções simulantes de alimentos. In: XIV Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica do Instituto Federal Sul-rio-grandense, 2021. XIV Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica do Instituto Federal Sul-rio-grandense, 2021.

• COSTA, R. J. ; RUTZ, J. K. ; KRUMREICH, F. D. ; ZAMBIAZI, R. C. ; ALICIEO, T. V. R. ; LUVIELMO, M. M. . Efeito sobre as características físico-químicas de pitangas roxas (Eugenia uniflora L.) submetidas a revestimento a base de fécula de mandioca. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos - SICTA, 2012, João Pessoa. IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012.

• COSTA, Roger Junges da ; GARDA, J. ; BADIALE-FURLONG, E. . Presença de deoxinivalenol em farelo de trigo e arroz e sua relação com proteínas solúveis durante fermentação submersa. In: XX Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 2005, Foz do Iguaçú. Presença de deoxinivalenol em farelo de trigo e arroz e sua relação com proteínas solúveis durante fermentação submersa, 2005.

• COSTA, C. S. ; ALFARO, A. T. ; COSTA, Roger Junges da . Processamento e caracterização de gelatina de ossos de pescada (Macrodon Ancylodon). In: XIII Congresso de Iniciação Científica e VI Encontro de Pós-Graduação, 2004, Pelotas. XIII Congresso de Iniciação Científica e VI Encontro de Pós-Graduação, 2004.

• COSTA, C. S. ; ALFARO, A. T. ; COSTA, Roger Junges da . Determinação dos pontos de geleificação e fusão da gelatina de ossos de pescada (Macrodon Ancylodon). In: XIII Congresso de Iniciação Científica e VI Encontro de Pós-Graduação, 2004, Pelotas. XIII Congresso de Iniciação Científica e VI Encontro de Pós-Graduação, 2004.

• FERNANDES, C. C. ; COSTA, R. J. . Divulga CSTA: Divulgação do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos do IFSul campus Bagé. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• COSTA, R. J. . Processamento de Embutidos. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COSTA, R. J. da . A importância das BPF em agroindústrias. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COSTA, R. J. da ; SILVA, A. P. ; DUVAL, E. H. ; FIORENTINI, A. M. . Avaliação da produção de substâncias antimicrobianas por bactérias ácido láticas isoladas de carne ovina. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, R. J. da . Agroindústria familiar: Agregando valores. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• COSTA, Roger Junges da ; PIEROZAN, M. K. ; ANHAYA, J. ; SARTORI, D. ; TREICHEL, H. ; OLIVEIRA, D. ; CANSIAN, R. ; OESTREICHER, E. G. ; ANTUNES, O. A. C. . Estudo da extração e avaliação da atividade de hidrólise e esterificação de lipase de semente de trigo. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, Roger Junges da ; LORENZ, J. ; GARDA, J. ; BADIALE-FURLONG, E. . Presença de deoxinivalenol em farelo de trigo e arroz e sua relação com proteínas solúveis durante fermentação submersa. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MEIRA, S. M. M. ; COGO, S. L. ; COSTA, R. J. da ; SILVEIRA, M. A. G. ; JAEKEL, L. Z. ; BRUNO, G. R. . Curso de Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de charque comercializado na cidade de Bagé, Descrição: O charque é considerado um produto de alto valor nutritivo, fazendo parte do hábito alimentar tanto da população urbana como rural, além de ser um dos derivados cárneos de grande destaque no estado do Rio Grande do Sul. Com o crescimento das agroindústrias familiares na região de Bagé, algumas das quais produzem charque, o IFSul apresenta-se como uma alternativa para o desenvolvimento de projetos de pesquisa, visto que possui o Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, o qual tem a capacidade de avaliar a qualidade e a segurança desses produtos. Por isso, este projeto se propõe a verificar a qualidade do charque produzido por agroindústrias de Bagé, através das análises microbiológicas de coliformes totais (a 35C), termotolerantes (a 45C), Staphylococcus coagulase positiva, bactérias halofílicas, bolores e leveduras e pesquisa de Salmonella spp., e das análises físico-químicas de lipídios, proteínas, umidade, carboidratos, cinzas e quantificação de sódio.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Roger Junges da Costa - Coordenador / Stela Maris Meister Meira - Integrante / Vitoria Ribeiro de Souza - Integrante.

• 2021 - 2022

  Desenvolvimento de requeijão cremoso com propriedades antioxidantes e reduzido teor de sódio direcionado a uma agroindústria familiar do município de Hulha Negra-RS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roger Junges da Costa - Integrante / Stela Maris Meister Meira - Coordenador / Blenda Nunes - Integrante.

• 2020 - 2021

  Influência da adição de nanopartículas de haloisita sobre a migração de bacteriocinas de embalagens de amido para simulantes de alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roger Junges da Costa - Integrante / Stela Maris Meister Meira - Coordenador / Gisleine de Quadros Reyes - Integrante.

• 2015 - 2016

  Aplicação de bionanocompósitos antimicrobianos adicionados de nisina e pediocina como embalagens para alimentos, Descrição: Elaboração e aplicação de bionanocompósitos de amido, haloisita, nisina e pediocina como embalagens visando o controle de Listeria monocytogenes e micro-organismos psicrotróficos em queijo minas frescal e presunto cozido.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roger Junges da Costa - Integrante / Stela Maris Meister Meira - Coordenador / Dauana Soares Pereira - Integrante / Bruno Sued de Brito - Integrante.

• 2015 - 2016

  Avaliação de bacteriocinas produzidas por isolados de bactérias ácido láticas provenientes de carne ovina, Descrição: O projeto verificou o potencial de produção de substâncias antimicrobianas por bactérias ácido láticas isoladas de carne ovina.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roger Junges da Costa - Coordenador / Stela Maris Meister Meira - Integrante / Márcia Adriana Gomes da Silveira - Integrante / Andresa Pereira da Silva - Integrante.

• 2013 - 2014

  Avaliação e Melhoria da qualidade do leite cru por pequenos produtores no município de Bagé-RS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Roger Junges da Costa - Integrante / Mônica Daiana de Paula Peters - Integrante / Aline Jaime Leal - Integrante / Stela Maris Meister Meira - Coordenador.

• 2012 - 2013

  Influência do estresse nos aspectos qualitativos do leite e na incidência de leite instável não-ácido, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roger Junges da Costa - Integrante / Mônica Daiana de Paula Peters - Coordenador / Lúcia Pereira Dias - Integrante / Márcia Marques Ramos - Integrante / Briana Freitas Fagundes - Integrante / Vivian Fischer - Integrante / Isabella Dias Barbosa Silveira - Integrante.

• 2012 - 2012

  Olivicultura na região de Bagé, Descrição: Projeto voltado para o desenvolvimento da olivicultura em Bagé e região, através da implantação de cultivares vindas da Itália, e acompanhamento do desenvolvimento e adaptação das mesmas na região.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roger Junges da Costa - Coordenador / Mônica Daiana de Paula Peters - Integrante / Giuliano Amaral Tascheto - Integrante / Matheus Vieira Cardozo - Integrante / Vagner Brasil Costa - Integrante.

• 2012 - 2012

  Influência do processo de abate na qualidade da carne bovina, Descrição: Acompanhamento do processo de controle de qualidade em uma indústria frigorífica e verificação dos principais parâmetros avaliados durante o processo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roger Junges da Costa - Coordenador / Aline Jaime Leal - Integrante / Lúcia Pereira Dias - Integrante / Caroline Goulart Morrudo - Integrante / Maíra Marques Simões - Integrante.

• 2012 - 2012

  Controle de qualidade dos frigoríficos do município de Bagé, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roger Junges da Costa - Integrante / Aline Jaime Leal - Coordenador.

• 2006 - 2006

  Biorremediação de ambientes aquáticos e terrestres utilizando biossurfactante produzido através de fermentação em estado sólido., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Roger Junges da Costa - Integrante / Daniel Silva do Nascimento - Integrante / Matheus Ribeiro Pereira - Integrante / Jorge Alberto Vieira Costa - Coordenador.

• 2005 - 2005

  Descontaminação de Micotoxinas: Processo utilizando fermentação submersa, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roger Junges da Costa - Integrante / Jaqueline Garda - Coordenador / Eliana Badiale-Furlong - Integrante / Juliana Lorenz - Integrante.

• 2004 - 2004

  Extração de gelatina utilizando resíduos do processamento de pescado, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Roger Junges da Costa - Integrante / Alexandre Trindade Alfaro - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

• 2007 - 2009

  Estudo da extração e avaliação da atividade de hidrólise e esterificação de lipase de semente de trigo., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roger Junges da Costa - Coordenador / Morgana Karin Pierozan Maloz - Integrante / Helen Treichel - Integrante / Débora Oliveira - Integrante / Deise Sartori - Integrante / Jackson Anhaya - Integrante / Rogério Cansian - Integrante / Octávio Augusto Ceva Antunes - Integrante / Enrique Guillermo Oestreicher - Integrante., Financiador(es): Intecnial SA - Bolsa.

• 2007 - 2009

  Estudo da extração e avaliação da atividade de hidrólise e esterificação de lipase de semente de trigo., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roger Junges da Costa - Coordenador / Morgana Karin Pierozan Maloz - Integrante / Helen Treichel - Integrante / Débora Oliveira - Integrante / Deise Sartori - Integrante / Jackson Anhaya - Integrante / Rogério Cansian - Integrante / Octávio Augusto Ceva Antunes - Integrante / Enrique Guillermo Oestreicher - Integrante., Financiador(es): Intecnial - Bolsa.

• 2007 - 2009

  Estudo da extração e avaliação da atividade de hidrólise e esterificação de lipase de semente de trigo., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roger Junges da Costa - Coordenador / Morgana Karin Pierozan Maloz - Integrante / Helen Treichel - Integrante / Débora Oliveira - Integrante / Deise Sartori - Integrante / Jackson Anhaya - Integrante / Rogério Cansian - Integrante / Octávio Augusto Ceva Antunes - Integrante / Enrique Guillermo Oestreicher - Integrante., Financiador(es): Intecnial - Bolsa.

• 2007 - 2009

  Estudo da extração e avaliação da atividade de hidrólise e esterificação de lipase de semente de trigo., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roger Junges da Costa - Coordenador / Morgana Karin Pierozan Maloz - Integrante / Helen Treichel - Integrante / Débora Oliveira - Integrante / Deise Sartori - Integrante / Jackson Anhaya - Integrante / Rogério Cansian - Integrante / Octávio Augusto Ceva Antunes - Integrante / Enrique Guillermo Oestreicher - Integrante., Financiador(es): Intecnial - Bolsa.

• 2007 - 2009

  Estudo da extração e avaliação da atividade de hidrólise e esterificação de lipase de semente de trigo., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roger Junges da Costa - Coordenador / Morgana Karin Pierozan Maloz - Integrante / Helen Treichel - Integrante / Débora Oliveira - Integrante / Deise Sartori - Integrante / Jackson Anhaya - Integrante / Rogério Cansian - Integrante / Octávio Augusto Ceva Antunes - Integrante / Enrique Guillermo Oestreicher - Integrante., Financiador(es): Intecnial - Bolsa.

• 2007 - 2009

  Estudo da extração e avaliação da atividade de hidrólise e esterificação de lipase de semente de trigo., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roger Junges da Costa - Coordenador / Morgana Karin Pierozan Maloz - Integrante / Helen Treichel - Integrante / Débora Oliveira - Integrante / Deise Sartori - Integrante / Jackson Anhaya - Integrante / Rogério Cansian - Integrante / Octávio Augusto Ceva Antunes - Integrante / Enrique Guillermo Oestreicher - Integrante., Financiador(es): Intecnial - Bolsa.

• 2007 - 2009

  Estudo da extração e avaliação da atividade de hidrólise e esterificação de lipase de semente de trigo., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roger Junges da Costa - Coordenador / Morgana Karin Pierozan Maloz - Integrante / Helen Treichel - Integrante / Débora Oliveira - Integrante / Deise Sartori - Integrante / Jackson Anhaya - Integrante / Rogério Cansian - Integrante / Octávio Augusto Ceva Antunes - Integrante / Enrique Guillermo Oestreicher - Integrante., Financiador(es): Intecnial - Bolsa.