Andréa Cátia leal Badaró

Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais (1995), Especialização em Controle de Qualidade de Produtos de Origem Animal pela Universidade Federal de Lavras (2001), Mestrado em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2007) e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2013). Atualmente é docente dos Cursos de Engenharia de Alimentos e Agronomia na Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) - Câmpus Francisco Beltrão-PR, lecionando as disciplinas de Nutrição Animal, Zootecnia I e II, Tecnologia de Leite e Derivados e Microbiologia de Alimentos. Representante da Região Sul na Rede Brasileira de Pesquisadores em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. Membro da REPEQUAB - Rede de Pesquisa em Queijos Artesanais Brasileiros desde 2019. Ministra cursos na área de Segurança dos Alimentos, Vigilância sanitária, Tecnologia de Leite e Derivados. Coordenadora do setor de Microbiologia do Laboratório UTLac (Central de Análises de Leite e derivados da UTFPR-FB). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Qualidade do Leite e Derivados, Microbiologia de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Boas Práticas Agropecuárias e de Manipulação de Alimentos, Segurança Alimentar, Treinamentos de Manipuladores, Vigilância Sanitária, Qualidade dos Alimentos e Alimentos Seguros, Análise de Risco em Alimentos, Nutrição animal e Manejo de animais de produção.

Informações coletadas do Lattes em 12/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2007 - 2013

Universidade Federal de Viçosa
Título: Qualidade de carcaças de frango de abatedouros do Estado de Minas Gerais: Ocorrência de Campylobacter jejuni e perfil de resistência à antimicrobianos
, Ano de obtenção: 2013. José Benício Paes Chaves. Coorientador: Nélio José de Andrade / Regina Célia Santos Mendonça. Palavras-chave: Campylobacter jejuni; Frango resfriado; Abatedouro; Resistência à antimicrobianos; Qualidade dos alimentos; Saúde pública. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Microbiologia de Alimentos. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária, Silvicultura e Exploração Florestal; Saúde e Serviços Sociais.

Mestrado em Ciência da Nutrição

2005 - 2007

Universidade Federal de Viçosa
Título: BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: Um estudo em restaurantes comerciais do município de Ipatinga, Minas Gerais
Orientador: Raquel Monteiro Cordeiro de Azeredo
, Ano de Obtenção: 2007.Palavras-chave: Vigilância Sanitária; Qualidade dos alimentos; Manipuladores de alimentos; Boas práticas de manipulação; Restaurantes; Alimentos seguros. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Boas Práticas de Manipulação de Alimentos / Especialidade: Controle de qualidade microbiológico de alimentos. Setores de atividade: Saúde Humana; Nutrição e Alimentação; Cuidado À Saúde das Pessoas.

Especialização em Controle de Qualidade em Carne, Leite, Ovos e Pesc

1999 - 2001

Universidade Federal de Lavras
Título: Controle de Qualidade em Produtos de Origem Animal
Orientador: Maria Cristina Bressan

Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA

1991 - 1995

Universidade Federal de Minas Gerais

Formação complementar

2025 - 2025

Análise Sensorial - Queijos - FASE III. (Carga horária: 12h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - AR/PR, SENAR-PR, Brasil.

2025 - 2025

Análise Sensorial - Queijos - FASE II. (Carga horária: 2h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - AR/PR, SENAR-PR, Brasil.

2024 - 2024

Queijos Artesanais do Brasil. (Carga horária: 5h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - DF, SENAR - DF, Brasil.

2023 - 2023

Profissão professor: Inovações metodológicas no ensino superior. (Carga horária: 1h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2023 - 2023

INTRODUÇÃO À INSPEÇÃO DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL. (Carga horária: 180h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2023 - 2023

Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 60h). , WR Educacional, WRE, Brasil.

2023 - 2023

Boas Práticas Agropecuárias. (Carga horária: 60h). , WR Educacional, WRE, Brasil.

2023 - 2023

Defesa Sanitária Animal. (Carga horária: 50h). , Associação Brasileira de Ensino à Distância, PENSAR, Brasil.

2023 - 2023

Introdução em análise sensorial - Análise sensorial de Queijos. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - AR/PR, SENAR-PR, Brasil.

2023 - 2023

Produção Higiênica do Leite. (Carga horária: 40h). , Embrapa Gado de Leite, EMBRAPA, Brasil.

2023 - 2023

Qualidade do Leite e seus Derivados. (Carga horária: 50h). , WR Educacional, WRE, Brasil.

2023 - 2023

Cuidados com a Voz na área educacional. (Carga horária: 3h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2022 - 2022

Funcionalidades SEI. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2022 - 2022

Transitions 2. (Carga horária: 45h). , FISK - Centro de Ensino, FISK, Brasil.

2022 - 2022

Curso de Análise Sensorial e Formação de Jurados. (Carga horária: 8h). , MONS FORMATION, MONS, França.

2022 - 2022

Curso de Cura de Queijos. (Carga horária: 16h). , MONS FORMATION, MONS, França.

2022 - 2022

Controle e prevenção da mastite em rebanhos bovinos. (Carga horária: 30h). , Fundação de Apoio à Pesquisa e ao Desenvolvimento, FAPED, Brasil.

2021 - 2021

Curso Teórico sobre Manipulação na Experimentação Animal - 19ª edição. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2021 - 2021

Temos que dar aulas remotas... E agora?. (Carga horária: 10h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2021 - 2021

E o que muda para a Indústria 4.0?. (Carga horária: 3h). , Instituto de Laticínios Cândido Tostes, ILCT - EPAMIG, Brasil.

2021 - 2021

Transitions 1. (Carga horária: 45h). , FISK - Centro de Ensino, FISK, Brasil.

2021 - 2021

O QUE SERÁ DE NÓS AMANHÃ? INDAGAÇÕES SOBRE O FUTURO. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2021 - 2021

Do campo à mesa - sanidade, qualidade e segurança alimentar em toda cadeia. (Carga horária: 3h). , Instituto de Laticínios Cândido Tostes, ILCT - EPAMIG, Brasil.

2021 - 2021

Desafios da Produção e da Qualidade do Leite no Brasil. (Carga horária: 3h). , Instituto de Laticínios Cândido Tostes, ILCT - EPAMIG, Brasil.

2021 - 2021

Desenvolvimento de Produtos: por onde começar. (Carga horária: 3h). , Instituto de Laticínios Cândido Tostes, ILCT - EPAMIG, Brasil.

2021 - 2021

Produzindo com segurança e gerando savings na indústria de lácteos. (Carga horária: 3h). , Instituto de Laticínios Cândido Tostes, ILCT - EPAMIG, Brasil.

2021 - 2021

Tecnologias, Microestrutura e Inovação em produtos lácteos UHT. (Carga horária: 3h). , Instituto de Laticínios Cândido Tostes, ILCT - EPAMIG, Brasil.

2021 - 2021

Uma nova tecnologia para controle de Browning em queijos. (Carga horária: 3h). , Instituto de Laticínios Cândido Tostes, ILCT - EPAMIG, Brasil.

2021 - 2021

Microbiologia de Leite e Derivados: os novos desafios. (Carga horária: 3h). , Instituto de Laticínios Cândido Tostes, ILCT - EPAMIG, Brasil.

2021 - 2021

Aspectos Gerais do PQFL - Como iniciar. (Carga horária: 2h). , Instituto de Laticínios Cândido Tostes, ILCT - EPAMIG, Brasil.

2021 - 2021

O cenário atual de Regulação para lácteos. (Carga horária: 3h). , Instituto de Laticínios Cândido Tostes, ILCT - EPAMIG, Brasil.

2021 - 2021

Minicurso Gestão da Segurança de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Laranjeiras do Sul/PR, UFFS, Brasil.

2020 - 2021

Extensão universitária em Mercados institucionais para a Agricultura Familiar. (Carga horária: 160h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2020 - 2020

MANEJO CRIATIVO DE CONFLITOS COM BASE EM ANÁLISE TRANSACIONAL. (Carga horária: 8h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2020 - 2020

TRABALHO COOPERATIVO EM EQUIPE COM BASE EM ANÁLISE TRANSACIONAL. (Carga horária: 8h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2020 - 2020

Essentials 2. (Carga horária: 45h). , FISK - Centro de Ensino, FISK, Brasil.

2020 - 2020

Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2020 - 2020

Curso de Capacitação básica no software OBS Studio para produção de conteúd. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2020 - 2020

Introdução ao Bem-estar animal. (Carga horária: 8h). , Instituto Interamericano de Cooperacion para la Agricultura, IICA, Costa Rica.

2020 - 2020

Essentials 1. (Carga horária: 45h). , FISK - Centro de Ensino, FISK, Brasil.

2020 - 2020

Funcionalidades SE I. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2019 - 2019

Capacitação Técnicas Moleculares na Identificação de microrganismos. (Carga horária: 200h). , Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Avançado Bambuí (MG), IFMG-BAMBUÍ, Brasil.

2019 - 2019

Capacitação Técnicas Moleculares e de Proteômica na Identificação de micror. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2019 - 2019

Ireland and Australia: raw milk and cheesemakers who resist (Workshop).. (Carga horária: 4h). , Fondazione Slow Food per la Biodiversità, ONLUS, Itália.

2018 - 2019

Extensão universitária em Capacitação no Uso e Manejo de Animais de Laboratório. (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2018 - 2018

Oficina sobre Metodologias Ativas. (Carga horária: 5h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2018 - 2018

SEI Usar - Sistema Eletrônico de Informação. (Carga horária: 8h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2018 - 2018

Oficina Didática e Inclusão no Ensino Superior: Práticas Pedagógicas. (Carga horária: 8h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2018 - 2018

Inovações e Metodologias Ativas na Educação Superior. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2018 - 2018

Inovações e Metodologias Ativas na Educação Superior. (Carga horária: 8h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2017 - 2017

SEI Usar - Sistema Eletrônico de Informação. (Carga horária: 8h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2016 - 2016

Boas Práticas na Fabricação de Alimentos. (Carga horária: 180h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2015 - 2015

Aquisições e compras de materiais. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Desenvolvimento de produtos derivados do leite. (Carga horária: 16h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Métodos de Análise Sanitária de Sementes. (Carga horária: 12h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Produção artesanal de alimentos derivados de leite. (Carga horária: 16h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2011 - 2011

Implementação de sistemas da qualidade e segurança. (Carga horária: 5h). , Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, Brasil.

2011 - 2011

Desenvolvimento de Produtos derivados de Leite. (Carga horária: 16h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Peça teatral "A escolha". (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Formação Continuada em "MOODLE". (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2010 - 2010

Microbiologia Preditiva. (Carga horária: 6h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2010 - 2010

Cultivando Água Boa. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2010 - 2010

Tecnologias Limpas. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2010 - 2010

Propriedade Intelectual Aplicada Ind. Alimentos. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2010 - 2010

Produção Animal e Sustentabilidade. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2010 - 2010

Higienização na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2006 - 2006

Treinamento - Placas Petrifilm e Swab Rápido. (Carga horária: 4h). , 3M Microbiologia, 3M, Brasil.

2005 - 2005

Avancos em Toxicologia de Alimentos. (Carga horária: 7h). , Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, Brasil.

2003 - 2003

Inocuidade de alimentos - GMP/SSOP. (Carga horária: 40h). , Secretaria do Estado da Saúde de Minas Gerais (MG), SES-MG, Brasil.

2003 - 2003

Curso de Operacionalização do SISÁGUA. (Carga horária: 20h). , Secretaria do Estado da Saúde de Minas Gerais (MG), SES-MG, Brasil.

2003 - 2003

Rotulagem de Alimentos. (Carga horária: 24h). , Secretaria do Estado da Saúde de Minas Gerais (MG), SES-MG, Brasil.

2002 - 2002

Desenv. de habilidades gerenciais - avançado. (Carga horária: 16h). , pREFEITURA MUNICIPAL DE IPATINGA, PMI, Brasil.

2002 - 2002

Ações de Vigilância Sanitária de Alimentos em MG. (Carga horária: 21h). , Fundação Ezequiel Dias, FUNED, Brasil.

2002 - 2002

Atualização em proced. e proc. administrativos. (Carga horária: 8h). , pREFEITURA MUNICIPAL DE IPATINGA, PMI, Brasil.

2002 - 2002

Rede de frios e Biossegurança: Esterilização. (Carga horária: 8h). , pREFEITURA MUNICIPAL DE IPATINGA, PMI, Brasil.

2002 - 2002

PPHO em indístria de alimentos. (Carga horária: 16h). , pREFEITURA MUNICIPAL DE IPATINGA, PMI, Brasil.

2001 - 2001

Desenvolvimento de habilidades gerenciais - básico. (Carga horária: 16h). , pREFEITURA MUNICIPAL DE IPATINGA, PMI, Brasil.

2001 - 2001

Desenvolvimento de habilidades gerenciais. (Carga horária: 28h). , pREFEITURA MUNICIPAL DE IPATINGA, PMI, Brasil.

2000 - 2000

Vigilância Sanitária de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Secretaria do Estado da Saúde de Minas Gerais (MG), SES-MG, Brasil.

2000 - 2000

Curso de Desenvolvimento Interpessoal. (Carga horária: 16h). , pREFEITURA MUNICIPAL DE IPATINGA, PMI, Brasil.

1999 - 1999

Treinamento sobre Legislação Sanitária. (Carga horária: 24h). , Secretaria do Estado da Saúde de Minas Gerais (MG), SES-MG, Brasil.

1999 - 1999

Criatividade. (Carga horária: 15h). , pREFEITURA MUNICIPAL DE IPATINGA, PMI, Brasil.

1999 - 1999

Aspectos sobre vida de prat e microb de alimentos. (Carga horária: 16h). , pREFEITURA MUNICIPAL DE IPATINGA, PMI, Brasil.

1998 - 1998

Vigilância Sanitária da Qualidade da Água. (Carga horária: 40h). , Associação Brasileira de Engenharia Sanitaria e Ambiental, ABES, Brasil.

1998 - 1998

Curso sobre diabetes. (Carga horária: 6h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - MG, ANCLIVEPA-MG, Brasil.

1998 - 1998

Curso sobre Síndrome Urológica Felina. (Carga horária: 8h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - MG, ANCLIVEPA-MG, Brasil.

1996 - 1996

Corticoideterapia. (Carga horária: 9h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - MG, ANCLIVEPA-MG, Brasil.

1995 - 1995

Extensão universitária em Atualização Terapêutica da Otites Ext em Peq Anim. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

1995 - 1995

Extensão universitária em Monitoria em Tecnologia Leite e Prod. Derivados. (Carga horária: 500h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

1995 - 1995

Extensão universitária em Estágio em Tecn. e Insp. de Prod Origem Animal. (Carga horária: 70h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

1995 - 1995

Extensão universitária em Curso de Insp. e Proces. de Leite e Derivados. (Carga horária: 25h). , Instituto de Laticínios Cândido Tostes - Empr. Pesq. Agrop. de Minas Gerais, ILCT / EPAMIG, Brasil.

1995 - 1995

Extensão universitária em Psicultura Ornamental. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

1995 - 1995

Atualização em Toxicologia. (Carga horária: 8h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - MG, ANCLIVEPA-MG, Brasil.

1995 - 1995

Fisiopatologia da reprodução na espécie canina. (Carga horária: 9h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - MG, ANCLIVEPA-MG, Brasil.

1995 - 1995

Princípios básicos de piscipultura. (Carga horária: 30h). , CEMIG Companhia Energética de Minas Gerais, CEMIG, Brasil.

1994 - 1994

Extensão universitária em Atualização em Clínica do Sist Digest de Bovinos. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

1993 - 1993

Extensão universitária em Estágio em Avicultura. (Carga horária: 96h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

1993 - 1993

Nutr. Aspec. doenças do trato urinário. (Carga horária: 8h). , Éffem Produtos Alimentícios Inc. & Cia., WALTHAM, Brasil.

1993 - 1993

Atualização em anestesia inalatória. (Carga horária: 6h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - MG, ANCLIVEPA-MG, Brasil.

1993 - 1993

Atualização no combate e controle de pulgas. (Carga horária: 3h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - MG, ANCLIVEPA-MG, Brasil.

1992 - 1992

Extensão universitária em Reprodução e Produção em Gado de Leite. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar e Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos.

Organização de eventos

BADARÓ, A. C. L. . Oficina: PRODUÇÃO DE DERIVADOS DE LEITE - Iogurte, Manteiga e Sorvete. 2025. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Oficina: O QUE É LEITE - PRODUÇÃO E COMPOSIÇÃO. 2025. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Oficina: PRODUTOS DERIVADOS DO LEITE. 2025. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Oficina: PRÁTICA DE FABRICAÇÃO DE QUEIJOS. 2025. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Oficina: PRÁTICA DE FABRICAÇÃO DE IOGURTE. 2025. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Oficina: PRÁTICA DE FABRICAÇÃO DE MANTEIGA E SORVETE. 2025. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; MEWS, L. A. L. . Oficina: TECNOLOGIA DE PRODUÇÃO DE QUEIJOS (Teórica). 2025. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; MEWS, L. A. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . Oficina: TECNOLOGIA DE PRODUÇÃO DE QUEIJOS (Prática). 2025. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . 1° PRÊMIO EXPOBEL DE QUEIJOS COLONIAIS DO SUDOESTE DO PE. 2024. (Concurso).

BADARÓ, A. C. L. . Oficina: BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO. 2024. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . 2° Inova Queijos - Edição Experiências. 2024. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; MEWS, L. A. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . Oficina: Tecnologia de Produção de Queijos (Teórica). 2024. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; MEWS, L. A. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . Oficina: Tecnologia de Produção de Queijos (Prática). 2024. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Avaliadora do Pré-SICITE 2024. 2024. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Avaliadora no SEI-SICITE 2024. 2024. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Oficina: BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO. 2023. (Outro).

CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. . Oficina Produção de Queijos Artesanais (Módulo 6): Fermentos em queijos / Como favorecer olhaduras propiônicas em queijos artesanais / Maturação de queijos. 2023. (Outro).

CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. . Oficina Produção de Queijos Artesanais (Módulo 4): Tecnologia de queijos ? princípios básicos de fabricação. 2023. (Outro).

CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. . Oficina Produção de Queijos Artesanais (Módulo 5): Tecnologia de queijos especiais ? aspectos tecnológicos na fabricação dos principais grupos/famílias de queijos. 2023. (Outro).

CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. . Oficina Produção de Queijos Artesanais (Módulo 3): Boas Práticas de Fabricação (BPF) na produção de queijos / Processos de sanitização e higiene ambiental para agroindústrias. 2023. (Outro).

CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. . Oficina Produção de Queijos Artesanais (Módulo 2): Saúde e sanidade do rebanho / Obtenção higiênica do leite. 2023. (Outro).

CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. . Oficina Produção de Queijos Artesanais (Módulo 1): Queijo Colonial artesanal do Sudoeste do Paraná: a experiência da APROSUD / Preferências do consumidor da região Sul em relação ao queijo Colonial artesanal,. 2023. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; SARTOR, S. . Palestra: MICRORGANISMOS: CUIDADOS NA NOSSA ROTINA PARA PREVENIR DOENÇAS. 2023. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Palestra: Profissional Pós - Contemporâneo. 2022. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Oficina sobre Boas Práticas na Pós-Colheita de Vegetais. 2022. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . Oficina: Principais Problemas/Defeitos em Queijo Colonial Artesanal. 2022. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Oficina: BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO. 2022. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Vem pra UTFPR 2022. 2022. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Oficina: BOAS PRÁTICAS PARA PRODUTORES DE VEGETAIS DA COPAFI. 2022. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; CARNEIRO, V. P. P. . 3º Seminário sobre Boas Práticas de Manipulação para Feirantes de Francisco Beltrão. 2021. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . XVI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2021. (Congresso).

BADARÓ, A. C. L. ; OLIVEIRA, N. M. ; WESSLER, A. N. ; RIES, J. R. F. . 6º Seminário Municipal da Qualidade da Alimentação Escolar de Francisco Beltrão - PR. 2020. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; OLIVEIRA, N. M. ; WESSLER, A. N. ; RIES, J. R. F. . Encontro de Professores e cuidadores das Creches Municipais de Francisco Beltrão PREIS. 2020. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; WESSLER, A. N. ; OLIVEIRA, N. M. ; RIES, J. R. F. . Oficina: Boas Práticas de Manipulação para as Agroindústrias de Panificação. 2020. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; DARABAS, J. M. ; CARNEIRO, V. P. P. . 2º Seminário sobre Boas Práticas de Manipulação para Feirantes de Francisco Beltrão. 2020. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Webinário sobre Alimentos Funcionais. 2020. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Seminário: RECOMENDAÇÕES PARA O RETORNO PRESENCIAL ÀS AULAS COM SEGURANÇA DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19. 2020. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; WESSLER, A. N. ; OLIVEIRA, N. M. ; SCARABOTTO, D. . 5º Seminário Municipal da Qualidade da Alimentação Escolar de Francisco Beltrão - Coordenação. 2019. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . Curso Segurança Alimentar na Produção do Queijo Colonial Artesanal - 180 horas. 2019. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. ; CLEMENTE, M. S. C. . Seminário: Importância do saber-fazer na valorização do Queijo Colonial local. 2019. (Outro).

CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. ; MOTTA, A. ; JANTZEN, M. . III INCITEC - Simpósio de Inovações em Ciência e Tecnologia de Leite e derivados. 2019. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; CZERNIASKI, L. F. . UTF na Escola. 2019. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Oficina sobre Tecnologia de Elaboração de Sorvete Funcional para alunos ingressantes da Eng. de Alimentos. 2019. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; FAVARO, J.R. . 4º Seminário Municipal da Qualidade da Alimentação Escolar de Francisco Beltrão - Coordenação. 2018. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; ANTONIAZZI, A. L. . OFICINA SOBRE TECNOLOGIA DE FABRICAÇÃO DE MANTEIGA PARA ALUNOS NO COLÉGIO AGRÍCOLA DE FRANCISCO BELTRÃO - PR. 2018. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; FERREIRA, B. . Oficina de Boas Práticas de Fabricação para as Merendeiras da Rede Estadual de Ensino de Francisco Beltrão - PR. 2018. (Outro).

CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. ; PINTO, E. P. . Oficina: Aproveitamento do Soro de Leite. 2018. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . Oficina sobre Tecnologia de Elaboração de Achocolatado para alunos calouros do curso de Engenharia de Alimentos da UTFPR. 2018. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; NESI, A. ; FAVARO, J.R. . 3º Seminário Municipal da Qualidade da Alimentação Escolar de Francisco Beltrão - Coordenação. 2017. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; CARNEIRO, V. P. P. . Seminário sobre Boas Práticas para Feirantes dos Bairros - Coordenação. 2017. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . Oficina de Tecnologia de produção de Manteiga - Carga horária: 8 horas - Coordenação. 2017. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; LUCCHETTA, L. ; NESI, A. ; FAVARO, J.R. ; OLIVEIRA, T. ; MARTINS, R. ; LIMA, M. S. ; SEGATEL, R. B. M. ; MORAES, R. F. . OFICINA SOBRE BOAS PRÁTICAS PARA PRODUTORES DE FRUTAS, LEGUMES E HORTALIÇAS FORNECIDOS NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO - PR - Carga horária: 8 horas - Coordenação. 2017. (Outro).

CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. . Oficina de Tecnologia de produção de Queijo - Carga horária: 8 horas - Coordenação. 2017. (Outro).

CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. . Oficina de Tecnologia de produção de Bebida Láctea - Carga horária: 8 horas - Coordenação. 2017. (Outro).

MARCHI, J. F. ; BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . IV Encontro de Laticínios do Sudoeste do Paraná - II Mostra Regional do Queijo - Carga horária: 20 horas - Coordenação. 2017. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; LUCCHETTA, L. ; NESI, A. ; FAVARO, J.R. . Oficina sobre Boas Práticas de Fabricação para produtores de Frutas, Legumes e Hortaliças fornecidos na Alimentação Escolar. 2017. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Oficina sobre Boas Práticas de Manipulação para as Colaboradoras do Restaurante Universitário da UTFPR - FB. 2017. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; LUCCHETTA, L. ; NESI, A. ; FAVARO, J.R. ; CARNEIRO, V. P. P. . Oficina sobre Produção de Doces com Frutas Cítricas para produtores da Agricultura Familiar que fornecem para Alimentação Escolar. 2017. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . Oficinas Sobre Tecnologia de Elaboração de Produtos Lácteos para Alunos Calouros do Curso de Engenharia de Alimentos da Utfpr-Câmpus Francisco Beltrão. 2017. (Outro).

MARCHI, J. F. ; BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . II Mostra Regional de Queijos do Sudoeste do Paraná. 2017. (Outro).

MARCHI, J. F. ; BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . IV Encontro Regional de Laticínios do Sudoeste do Paraná. 2017. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . Oficina sobre Tecnologia de Produção de Achocolatado: teoria e prática. 2017. (Outro).

CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. ; MARCHI, J. F. ; LUNKES, A. M. . Semana Acadêmica de Alimentos UTFPR-FB 2017. 2017. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; NESI, A. ; FAVARO, J.R. . 2º Seminário Municipal de Qualidade da Alimentação Escolar de Francisco Beltrão-PR - Carga horária: 40 horas - Coordenação. 2016. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; ZAVASCHI, C.D. ; NESI, A. ; FAVARO, J.R. . OFICINA SOBRE BOAS PRATICAS PARA AGROINDÚSTRIAS DE CARNE DE SUÍNOS E DERIVADOS QUE FORNECEM PRODUTOS PARA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO - PR - Carga horária: 16 horas - Coordenação. 2016. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; ZAVASCHI, C.D. ; NESI, A. ; FAVARO, J.R. . OFICINA SOBRE BOAS PRATICAS PARA AGROINDÚSTRIAS DE CARNE BOVINA E PESCADO QUE FORNECEM PRODUTOS PARA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO - PR - Carga horária: 16 horas - Coordenação. 2016. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. ; NESI, A. . 1º Encontro Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. 2016. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; MARCHI, J. F. ; CISLAGHI, F. P. de C. ; WEBER, C. I. . III Encontro Regional de Laticínios da Região Sudoeste do Paraná - Coordenação. 2016. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . 6º Seminário de Extensão e Inovação. 2016. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . Oficina sobre Tecnologia de Fabricação de Sorvetes (Jornada UTF). 2016. (Outro).

CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. ; MARCHI, J. F. ; WEBER, C. I. . Encontro de Queijeiros do Sudoeste do Paraná - Oficinas Tecnológicas. 2016. (Outro).

PROLO, T. ; BADARÓ, A. C. L. ; MARCHI, J. F. ; WEBER, C. I. ; PINTO, E. P. ; BURGARD, V. C. F. ; LUNKES, A. M. ; PRADO, N. . Oficina Dia Mundial da Alimentação - Leguminosas: Grãos nutritivos para um futuro sustentável. 2016. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; ZAVASCHI, C.D. ; PERTILLE, A.P. ; NESI, A. . OFICINA SOBRE BOAS PRATICAS PARA AGROINDÚSTRIAS DE LEITE E DERIVADOS QUE FORNECEM PRODUTOS PARA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO - PR - Carga horária: 16 horas. 2015. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; ZAVASCHI, C.D. ; PERTILLE, A.P. ; NESI, A. . OFICINA SOBRE BOAS PRATICAS PARA AGROINDÚSTRIAS DE PANIFICAÇÃO QUE FORNECEM PRODUTOS PARA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO - PR - Carga horária: 16 horas. 2015. (Outro).

MARCHI, J. F. ; BADARÓ, A. C. L. . Seminário sobre Qualidade do Leite - Via Tecnológica do Leite. 2015. (Exposição).

BADARÓ, A. C. L. ; NESI, A. ; FAVARO, J.R. ; PERTILLE, A.P. ; ZAVASCHI, C.D. . 1º SEMINÁRIO MUNICIPAL DE QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO - PR - Carga horária: 40 horas. 2015. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Coordenador de Sala durante o 5º Seminário de Extensão e Inovação - SEI. 2015. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Avaliadora de Trabalhos apresentados no III WCTI - Workshop de Ciência, Tecnologia e Inovação. 2015. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Avaliadora no processo de Análise Sensorial dos Pratos inscritos no 2º Concurso de Receitas "Cultivando os Sabores da Roça". 2015. (Concurso).

BADARÓ, A. C. L. . Organização da 1ª Jornada UTF. 2015. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; REBONATTO, B. ; CARVALHO, D.R. . Curso BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS - Carga horária: 80 horas. 2013. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . ExpoUT 2011 - Comissão de Palestras. 2011. (Exposição).

BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . Curso de desenvolvimento de produtos derivados do leite. 2011. (Outro).

CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. . Desenvolvimento de Produtos Derivados do Leite (Produção artesanal de alimentos derivados do Leite). 2011. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . ExpoUT 2010. 2010. (Exposição).

BADARÓ, A. C. L. . Feira de Profissões - ExpoUT 2009. 2009. (Exposição).

BADARÓ, A. C. L. ; FERNANDES, P. P. . Iº FÓRUM DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE ALIMENTOS DE TIMÓTEO. 2007. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; MALTA, H. L. . IIIº FÓRUM REGIONAL DE CIÊNCIAS DA ALIMENTAÇÃO. 2007. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. ; MALTA, H. L. . IIº FÓRUM REGIONAL DE CIÊNCIAS DA ALIMENTAÇÃO. 2006. (Outro).

BADARÓ, A. C. L. . Iº FÓRUM REGIONAL DE CIÊNCIAS DA ALIMENTAÇÃO. 2005. (Outro).

Participação em eventos

2º Concurso de Queijos do Paraná.Atuou como Jurada na 1ª fase e como Super-Jurada no julgamento do melhor queijo do Concurso. 2025. (Outra).

Concurso de Queijos Artesanais do Brasil. 2025. (Outra).

29º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. EFICIÊNCIA DO USO DE ÁGUA OZONIZADA E DE HIPOCLORITO DE SÓDIO NO CONTROLE DA MICROBIOTA DA SUPERFÍCIE DE VEGETAIS. 2024. (Congresso).

2º Concurso de Queijos Artesanais de Santa Catarina.Jurada no concurso. 2024. (Outra).

3º Mundial de Queijos Brasil - 2024.Transmissão Queijeira: A Sucessão Familiar da Produção do Queijo Artesanal. 2024. (Outra).

Iº Simpósio de Queijos Artesanais Catarinense. 2024. (Simpósio).

XIV Seminário de Extensão e Inovação / XXIX Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica.CARACTERIZAÇÃO DA MICROBIOTA DO QUEIJO COLONIAL ARTESANAL PRODUZIDO PELA AGRICULTURA FAMILIAR DO SUDOESTE DO PARANÁ. 2024. (Seminário).

1º Concurso Estadual de Queijos Artesanais de Santa Catarina.Jurada no Concurso. 2023. (Outra).

9° Workshop do Dia do Leite. 2023. (Outra).

Conferência Nacional Livre de Pesquisa em SSAN. 2023. (Congresso).

Curso de Queijo Artesanal.Boas Práticas Agropecuárias na Produção de Queijo Artesanal. 2023. (Outra).

IV Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil. 2023. (Simpósio).

Missão Técnica Queijeira na França. 2023. (Outra).

Oficina "Primeiros cuidados psicológicos na Universidade". 2023. (Oficina).

XIII Seminário de Extensão e Inovação / XXVIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica.Ações de Melhoria da Qualidade dos Alimentos da Agricultura Familiar de Francisco Beltrão. 2023. (Seminário).

XIII Seminário de Extensão e Inovação / XXVIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica.Caracterização da microbiota do queijo colonial artesanal produzido pela agricultura familiar do Sudoeste do Paraná. 2023. (Seminário).

XIII Seminário de Extensão e Inovação / XXVIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica.Ações destinadas à qualidade dos alimentos produzidos e comercializados pela agricultura familiar de Francisco Beltrão - PR. 2023. (Seminário).

XIII Seminário de Extensão e Inovação / XXVIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica.Qualificação dos produtores de queijo artesanal do Sudoeste do Paraná. 2023. (Seminário).

XIII Seminário de Extensão e Inovação / XXVIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica.Caracterização da microbiota do queijo colonial artesanal produzido pela agricultura familiar do Sudoeste do Paraná. 2023. (Seminário).

XIII Seminário de Extensão e Inovação / XXVIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica.Alimentação Escolar da rede Municipal de Francisco Beltrão: Implantação de ações para melhoria da qualidade. 2023. (Seminário).

11º Seminário Técnico Qualidade e Conhecimento em Leite e Derivados. 2022. (Seminário).

2º Simpósio de Manejo e Nutrição de Vacas Leiteiras. 2022. (Simpósio).

35º CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS. 2022. (Congresso).

8° Workshop do Dia do Leite. 2022. (Outra).

Aula Magna do Semestre Letivo 2022.2. 2022. (Outra).

Bate-papo sobre a empresa Duas Rodas. 2022. (Outra).

Conexão UTFPR - Instruções sobre planejamento de aulas para 20221". 2022. (Outra).

Conexão UTFPR - PPC em Foco - Ações de Apoio e Curricularização da Extensão. 2022. (Outra).

Conexão UTFPR - Resultado de Aprendizagem: Qual a relação com seu planejamento de ensino?. 2022. (Outra).

Desmistificando o processo de coagulação: aspectos tecnológicos. 2022. (Encontro).

Do Brasil à mesa - produtos de origem. 2022. (Encontro).

Fermentos de queijos no Brasil. 2022. (Encontro).

Festival Fermentar. 2022. (Simpósio).

II Encontro de Biologia Molecular da UTFPR. 2022. (Encontro).

II Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade - II SAS ON 2022. 2022. (Seminário).

I Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos. 2022. (Simpósio).

Mesa Redonda: Os 10 anos da Lei de Cotas. 2022. (Outra).

Métodos para controle de qualidade em matérias primas lácteas. 2022. (Encontro).

Oficina: Primeiros Cuidados Psicológicos na Universidade. 2022. (Oficina).

Palestra: Cenário atual e reavaliação do nosso papel como agente de transformação: empreendedorismo, emprego e empregabilidade. 2022. (Outra).

Palestra: Profissional Pós - Contemporâneo. 2022. (Outra).

Seminário Final do Projeto Queijo Colonial.A Produção de Queijos Artesanais do Sudoeste do Paraná. 2022. (Seminário).

V Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos. 2022. (Congresso).

VII Semana Acadêmica de Tecnologia de Alimentos do IFSC - Campus São Miguel do Oeste.Estado da Arte do Queijo do Sudoeste do Paraná - Parcerias para sua valorização. 2022. (Encontro).

Visita técnica/gerencial para prospecção de parcerias em projetos e oportunidades de estágios na Empresa Parati/Kellogg's,. 2022. (Outra).

XII Seminário de Extensão e Inovação & XXVII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR. 2022. (Seminário).

1° Simpósio de Manejo e Nutrição de Vacas Leiteiras. 2021. (Simpósio).

34º CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS. Bactérias Lácteas Isoladas do Queijo Colonial do Sudoeste do Paraná. 2021. (Congresso).

Conexão FEA - "Alimentos Funcionais". 2021. (Encontro).

Conexão FEA - "Rotulagem de Alimentos". 2021. (Outra).

Conexão FEA - "Visão Computacional Aplicada na Indústria de Alimentos". 2021. (Outra).

Conexão FEA - Impressão 3D: Aplicações em Alimentos e Biomedicina. 2021. (Outra).

Conexão UTFPR - "PPC em Foco - Ações de Apoio e Curricularização da Extensão". 2021. (Outra).

Conexão UTFPR - Curricularização da Extensão: edital de apoio a projetos de extensão. 2021. (Outra).

I CONGRESSO ONLINE DE ALIMENTOS E AGROPECUÁRIA DO IFPE BARREIROS. 2021. (Congresso).

I Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade. 2021. (Seminário).

IV Workshop em Ciência e Tecnologia de Alimentos PPGCTA - UFRGS. 2021. (Simpósio).

Palestra: COMPETÊNCIAS: PARA QUÊ, PARA QUEM E POR QUÊ?. 2021. (Outra).

Palestra: DIALOGANDO SOBRE O PROCESSO DE (RE)ELABORAÇÃO DE PROJETOS PEDAGÓGICOS DE CURSOS. 2021. (Outra).

Palestra: INSPEÇÃO DE PESCADO. 2021. (Outra).

Palestra: MULTICARREIRA - Da Engenharia à Inovação. 2021. (Outra).

Palestra: NOVAS DIRETRIZES CURRICULARES NACIONAIS DE ENGENHARIA. 2021. (Outra).

VIII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos (VIII EPEA).AÇÕES PARA PROMOÇÃO DA QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO-PR. 2021. (Encontro).

Webinar: Padronização da Tecnologia de Queijos: Minas Padrão e Prato. 2021. (Outra).

Webinário Internacional de Ciência e Tecnologia em Alimentos. 2021. (Seminário).

XI SEMINÁRIO DE EXTENSÃO E INOVAÇÃO. 2021. (Seminário).

XI SEMINÁRIO DE EXTENSÃO E INOVAÇÃO - SEI 2021. 2021. (Seminário).

XVI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2021. (Encontro).

XXVI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica. 2021. (Seminário).

21º Workshop RNP 2020. 2020. (Seminário).

22° Seminário de Internacional de Leite e Queijos. 2020. (Seminário).

33º Congresso Nacional de Laticínios. 2020. (Congresso).

7º Simpósio de Segurança Alimentar.MICROBIOTA DO QUEIJO COLONIAL ARTESANAL PRODUZIDO PELA AGRICULTURA FAMILIAR EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE MATURAÇÃO. 2020. (Simpósio).

CONAGRON - Iº Congresso Online Nacional da Agroindústria. 2020. (Congresso).

Conexão FEA - "Alimentos regionais à base de cereais, pseudocereais, tubérculos e raízes na América Latina". 2020. (Outra).

Conexão FEA - "DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS CÁRNEOS MAIS SAUDÁVEIS: DESAFIOS TECNOLÓGICOS E SENSORIAIS ". 2020. (Outra).

Conexão FEA - "E FALANDO DE AMIDO...". 2020. (Outra).

Conexão FEA - "Emulsões na indústria de alimentos". 2020. (Outra).

Conexão FEA - "FRAUDES EM ALIMENTOS". 2020. (Outra).

Conexão FEA - "MINERAIS ESSENCIAIS E CONTAMINANTES INORGÂNICOS EM ALIMENTOS: SAÚDE, SEGURANÇA E ENSAIOS DE DIGESTÃO IN VITRO". 2020. (Outra).

Conexão FEA - "QUEIJOS: NOVAS PERSPECTIVAS À LUZ DA CIÊNCIA". 2020. (Outra).

Conexão FEA - "TECNOLOGIAS EMERGENTES PARA O PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS". 2020. (Outra).

Conexão FEA - "VALORIZAÇÃO DOS RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS"'. 2020. (Outra).

Conexão FEA - BIOTECNOLOGIA: SAUDABILIDADE E SUSTENTABILIDADE,. 2020. (Outra).

Conexão FEA - CIÊNCIA SENSORIAL E ESTUDOS DE CONSUMIDOR DIRECIONANDO PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO DE ALIMENTOS. 2020. (Outra).

Conexão FEA - FIBRAS ALIMENTARES: CONHECENDO PARA CONSUMIR. 2020. (Outra).

Encontro Nacional de CEP - ENCEP. 2020. (Encontro).

II Encontro Paranaense de Alimentação Escolar. 2020. (Encontro).

II ENPAE: 65 anos de desafios, lutas e conquistas. 2020. (Encontro).

II ENPAE: As mulheres da agroecologia alimentando e nutrindo escolares no Paraná. 2020. (Encontro).

II ENPAE: Autocuidado: estratégia para bem servir ao público no pós-pandemia. 2020. (Encontro).

II ENPAE: Desafios e estratégias para a Agricultura Familiar. 2020. (Encontro).

II ENPAE: Educação Alimentar e Nutricional e Segurança dos Alimentos: um diálogo necessário. 2020. (Encontro).

II ENPAE: Entendendo o Guia Alimentar para a População Brasileira. 2020. (Encontro).

II ENPAE: O Ecossistema de Controle do PNAE. 2020. (Encontro).

II ENPAE: Os próximos anos do PNAE, o que podemos esperar?. 2020. (Encontro).

II ENPAE: Papo de Cozinha - Criatividade na Alimentação Saudável. 2020. (Encontro).

II ENPAE: Programa Paraná Mais Orgânico. 2020. (Encontro).

II ENPAE: Resolução FNDE nº 06/2020 - inovações nos cardápios escolares. 2020. (Encontro).

II ENPAE: Saúde nas Relações: nutrindo laços na execução de tarefas. 2020. (Encontro).

II ENPAE: Uso de PANC na Alimentação Escolar: mitos e potenciais. 2020. (Encontro).

IIº SEALIM - IIª Semana de Engenharia de Alimentos. 2020. (Encontro).

I SEMINÁRIO DE INTEGRAÇÃO DOS MESTRADOS PROFISSIONAIS. 2020. (Seminário).

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ? V SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTosOS,. 2020. (Simpósio).

MESA REDONDA ONLINE "MINERAIS ESSENCIAIS E CONTAMINANTES INORGÂNICOS EM ALIMENTOS: SAÚDE, SEGURANÇA E ENSAIOS DE DIGESTÃO IN VITRO". 2020. (Outra).

Seminário Internacional "Estratégias de Valorização de Produtos Agroalimentares". 2020. (Seminário).

SIG Articulação SSAN SUL.Ações de segurança dos alimentos no Sudoeste do Paraná. 2020. (Encontro).

SIMPTIPOA - Simpósio de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal ,. 2020. (Simpósio).

WEBINAR CONEXÃO UTFPR - "Reflexões sobre o Ensino Não Presencial: erros e acertos". 2020. (Outra).

WEBNAR CONEXÃO ? UTFPR "Desenvolvendo currículo por competência em rede: Engenharia Mecânica em foco". 2020. (Outra).

WEBNAR CONEXÃO ? UTFPR "EXPERIÊNCIAS DE AULAS REMOTAS EM CURSOS DO ENSINO SUPERIOR",. 2020. (Outra).

WEBNAR CONEXÃO - UTFPR "Adaptação, Flexibilidade e Superação no contexto do ensino remoto". 2020. (Outra).

WEBNAR CONEXÃO - UTFPR "Avaliação além da Prova". 2020. (Outra).

WEBNAR CONEXÃO - UTFPR "Avaliação diagnóstica de matemática para calouros: o que aprendemos com isso?". 2020. (Outra).

WEBNAR CONEXÃO - UTFPR "O papel do ensino remoto nas universidades para além da pandemia: possibilidades e desafios". 2020. (Outra).

37º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul.Oficina sobre Boas Práticas de Manipulação na Alimentação Escolar. 2019. (Seminário).

AgriTech Experiences.Produção de queijos artesanais de leite cru: Situação do Queijo Colonial do Sudoeste do Paraná. 2019. (Encontro).

IX Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos. AÇÕES DE MELHORIA DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS DO PRODUTOR RURAL DE FRANCISCO BELTRÃO - PR. 2019. (Congresso).

XII Edition CHEESE Natural is Possible. 2019. (Exposição).

Concurso de Queijos Artesanais do Paraná.Jurada nas etapas regionais (Sudoeste e Cantuquiriguaçu) e etapa final (Mercado Municipal de Curitiba). 2018. (Outra).

II Encontro do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Francisco Beltrão. 2018. (Encontro).

XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. AVALIAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO E PERFIL DE RESISTÊNCIA À ANTIMICROBIANOS. 2018. (Congresso).

35º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul.Qualidade da Alimentação Escolar: Implantação e aprimoramento das Boas Práticas de Manipulação no município de Francisco Beltrão - PR. 2017. (Seminário).

II Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde. Doenças Transmitidas por Alimentos. 2017. (Congresso).

III Encontro Nacional de Pesquisa em soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.Feiras Agroecológicas do Produtor Rural de Francisco Beltrão - PR: Ações de melhoria da qualidade dos alimentos. 2017. (Outra).

IV Encontro Regional de Laticínios da Região Sudoeste do Paraná. 2017. (Encontro).

VII Congresso Nacional de Qualidade do Leite. 2017. (Congresso).

VIII Congresso Latino-americano e XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. AÇÕES DE PROMOÇÃO DA QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO-PR. 2017. (Congresso).

10º Simpósio Internacional de Alimentos da CIGR.BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA FORNECEDORES DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE PRODUTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR DE FRANCISCO BELTRÃO. 2016. (Simpósio).

1º Encontro Municipal de Segurança Alimentar e Nutriional de Francisco Beltrão.Relatos das Experiências de Segurança Alimentar na Alimentação Escolar. 2016. (Encontro).

Evento Multicultural Acústico PET. 2016. (Outra).

III Encontro Regional de Laticínios da Região Sudoeste do Paraná. 2016. (Encontro).

IV Mostra de Produtos Tradicionais do Brasil. Mostra de Queijos Artesanais Tradicionais de Diversas Regiões do Brasil. 2016. (Exposição).

Oficina Legislação aplicada às pequenas queijarias. 2016. (Oficina).

Oficina Valorização do Queijo Artesanal/Colonial do Sudoeste Paranaense. 2016. (Oficina).

VII SEAGRIL - Semana de Estudo Agropecuários e Qualidade de Vida.Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para Agentes de Alimentação Escolar. 2016. (Oficina).

V Workshop Catarinense de Indicação Geográfica.Oficina sobre Queijos Artesanais. 2016. (Oficina).

XV SEU - Seminário de Extensão da Unioeste 2016.Projeto Rondon - Operação Itapemirim julho 2016 e Operação UEPG Julho 2016. 2016. (Seminário).

XXV CBCTA - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentnos. MANUAIS DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO: DESENVOLVIMENTO E IMPLANTAÇÃO NAS UNIDADES DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS DAS ESCOLAS E CRECHES DE FRANCISCO BELTRÃO - PR. 2016. (Congresso).

5º Seminário de Extensão e Inovação - SEI 2015.Manuais de Boas Práticas de Manipulação: Desenvolvimento e Implantação nas Unidades de Processamento de Alimentos das Escolas e Creches de Francisco Beltrão - PR. 2015. (Seminário).

5º Simpósio de Segurança Alimentar - Alimentação e Saúde.BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO PARA MELHORIA DA QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO - PR. 2015. (Simpósio).

Aula Magna do Curso de Engenharia de Alimentos.Aplicações e Desenvolvimento de Filmes Biodegradáveis na área de Alimentos. 2015. (Outra).

Conferência Municipal de Segurança Alimentar.Comida de Verdade no campo e na cidade: por direitos e soberania alimentar. 2015. (Outra).

IIª Feira do Campo Cresol. 2015. (Feira).

IIª Feira do Campo Cresol. Boas Práticas de fabricação na agroindústria familiar rural. 2015. (Feira).

IX Colóquio Internacional de Educação: Educação e Contemporaneidade. 2015. (Outra).

Palestra "Pós Graduação e Pesquisa na UTFPR". 2015. (Outra).

Seminário Municipal de Qualidade da Merenda Escolar de Francisco Beltrão.Palestra sobre Qualidade da Alimentação Escolar de Francisco Beltrão. 2015. (Seminário).

Seminário sobre Produção e Mercado de Queijos Diferenciadnos. 2015. (Seminário).

VI Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E DA ACEITAÇÃO DE PRODUTOS LÁCTEOS OFERECIDOS NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DO MUNICÍPIO DE JUPIÁ ? SC. 2015. (Congresso).

2º Simpósio sobre Tecnologia de Lácteos Concentrados e Desidratados.PARÂMETROS DE QUALIDADE DO LEITE EM PÓ COMERCIALIZADO EM FRANCISCO BELTRÃO ? PR. 2014. (Simpósio).

2º Workshop de Ciência, Tecnologia e Inovação.OCCURRENCE OF Campylobacter jejuni IN CHICKEN CARCASSES FROM SLAUGHTERHOUSES IN THE STATE OF MINAS GERAIS. 2014. (Simpósio).

Dia Mundial da Alimentação Saudável. Alimentação segura e saudável começa em casa. 2014. (Exposição).

Evento Multicultural Acústico PET. 2014. (Outra).

SEMINÁRIO DE EXTENSÃO E INOVAÇÃO DA UTFPR.CAPACITAÇÃO DE AGENTES EDUCACIONAIS EM ALIMENTAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. 2014. (Seminário).

Seminário Sobre Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.Importância da Vigilância Sanitária de Alimentos para a produção de Alimentos de Qualidade. 2014. (Seminário).

SEMINÁRIO SOBRE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO E SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO.VIGILÂNCIA SANITÁRIA - Alimentos com qualidade. 2014. (Seminário).

Seminário Técnico sobre desenvolvimento do queijo típico regional. 2014. (Seminário).

XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Antimicrobial resistance profile of Campylobacter jejuni isolated from chicken carcasses of slaughterhouses in the State of Minas Gerais. 2014. (Congresso).

27º Congresso Brasileiro de Microbiologia. Avaliação microbiológica do Leite Pasteurizado comercializado em Francisco Beltrão - PR. 2013. (Congresso).

II Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil.. 2013. (Simpósio).

16th World Congress of Food Science and Technology. Campylobacter jejuni CONTAMINATION OF CHICKEN CARCASSES FROM MINAS GERAIS STATE ? BRAZIL. 2012. (Congresso).

Curso: IMPLEMENTAÇÃO DE SISTEMAS DA QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS. 2011. (Encontro).

Curso: PRODUÇÃO ARTESANAL DE ALIMENTOS - DERIVADOS DE LEITE. 2011. (Oficina).

Expout 2011.MÉTODOS DE ANÁLISE SANITÁRIA DE SEMENTES. 2011. (Oficina).

Planejamento das Atividades de Ensino do 2o. Semestre/2011. 2011. (Encontro).

V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Parâmetros microbiológicos e físico-químicos do leite cru resfriado proveniente da agricultura familiar da Região Sudoeste do Paraná. 2011. (Congresso).

XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Feira de Inovação da Indústria Agroalimentar 2011.AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO CONSIDERANDO OS PARÂMETROS DE CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS (CCS) E CONTAGEM BACTERIANA TOTAL (CBT). 2011. (Encontro).

27° Congresso Nacional de Laticínios. Leveduras endógenas em Queijo Minas artesanal. 2010. (Congresso).

4° Congresso Internacional de Bioprocessos na Indústria de Alimentos. Perfil microbiológico do churrasco de vendedores de rua da cidade de Ipatinga - Minas Gerais. 2010. (Congresso).

Curso: FORMAÇÃO CONTINUADA EM MOODLE. 2010. (Oficina).

Curso: MICROBIOLOGIA PREDITIVA. 2010. (Outra).

EXPOUT 2010. 2010. (Outra).

Palestra: CULTIVANDO ÁGUA BOA. 2010. (Outra).

Palestra: HIGIENIZAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS e MICRO-ORGANISMOS INDICADORES DE HIGIENE. 2010. (Outra).

Palestra: PRODUÇÃO ANIMAL E SUSTENTABILIDADE. 2010. (Outra).

Palestra: PROPRIEDADE INTELECTUAL APLICADA À INDÚSTRIA DE ALIMENTOS. 2010. (Outra).

Palestra: TECNOLOGIAS LIMPAS. 2010. (Outra).

Planejamento das Atividades de Ensino do 1o. Semestre/2010. 2010. (Encontro).

Planejamento das Atividades de Ensino do 2o. Semestre/2010. 2010. (Encontro).

Semana da Inclusão 2010. 2010. (Encontro).

25º Congresso Brasileiro de Microbiologia. Análise microbiológica do Queijo Minas Frescal industrializado. 2009. (Congresso).

IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DO SUCO DE MANGA COMERCIALIZADO EM IPATINGA-MG, EM DIFERENTES TIPOS DE EMBALAGENS. 2009. (Congresso).

Congresso de Ciências da Saúde do Leste de Minas Gerais. Embalagens: Coadjuvantes para Qualidade de Alimentos. 2008. (Congresso).

III Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos e III Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária.Características físicas e higiênico-sanitárias das feiras-livres da cidade de Ipatinga, Minas Gerais. 2008. (Simpósio).

IX Semana de Iniciação Científica.Monitoramento da qualidade microbiológica da água dos bebedouros do campus Amaro Lanari Jr. do UnilesteMG. 2008. (Outra).

XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Qualidade Microbiológica da água de coco (Coccus nucifera) comercializada por ambulantes na cidade de Ipatinga - MG. 2008. (Congresso).

24o. Congresso Nacional de Laticínios. Qualidade Microbiológica de Queijos tipo Minas Frescal comercializados na cidade de Ipatinga - MG. 2007. (Congresso).

Encontro de Professores da Área de Ciências da Saúde. 2007. (Encontro).

I Fórum de Vigilância Sanitária de Timóteo.Educação em Vigilância Sanitária e Armadilhas dos Alimentos. 2007. (Outra).

III Congresso Latino-Americano e IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS TIPO MINAS FRESCAL COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE IPATINGA, MINAS GERAIS. 2007. (Congresso).

5º Seminário Estadual de Vigilância Sanitária de Alimentos.Ações de Vigilância Sanitária como instrumento de promoção da Saúde. 2006. (Seminário).

XX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Condições higiênico-sanitárias do comércio de alimentos por ambulantes no município de Ipatinga, Minas Gerais, Brasil. 2006. (Congresso).

6º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS EM UM CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO VALE DO AÇO. 2005. (Simpósio).

II SIMPÓSIO MINEIRO DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS. 2005. (Simpósio).

IIº CONGRESSO LATINO-AMERICANO E VIII CONGRESSO BRASILEIRO E DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS. 2005. (Congresso).

III° SEMINÁRIO ESTADUAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE ALIMENTOS. 2004. (Seminário).

5o. Fórum Mineiro de Turismo e Desenvolvimento Econômico. 2003. (Encontro).

II° SEMINÁRIO ESTADUAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE ALIMENTOS. 2003. (Seminário).

VII CONGRESSO BRASILEIRO E Iº CONGRESSO PANAMERICANO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS. 2003. (Congresso).

11a. Conferência Municipal de Saúde. 2002. (Outra).

CURSO HIGIENE DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS. 2002. (Oficina).

CURSO PROCEDIMENTOS E PROCESSOS ADMINISTRATIVOS. 2002. (Oficina).

CURSO REDE DE FRIOS E BIOSEGURANÇA. 2002. (Oficina).

I Seminário de Radioproteção em Serviços de Radiodiagnóstico Médico e Odontológico. 2002. (Seminário).

SEMINÁRIO DE RADIOPROTEÇÃO EM SERVIÇOS DE SAÚDE. 2002. (Seminário).

Seminário Sistema de Registro de Preços. 2002. (Seminário).

3o. Fórum Mineiro de Turismo e Desenvolvimento Econômico. 2001. (Encontro).

10a. Conferência Municipal de Saúde. 2000. (Outra).

4a. Conferência Municipal de Defesa do Meio Ambiente - Delegado Suplente. 1999. (Outra).

II Encontro Regional de Controle de Infecção Hospitalar. 1999. (Encontro).

9a. Conferência Municipal de Saúde. 1998. (Outra).

II Simpósio Internacional de Leishmaniose. 1998. (Simpósio).

Simpósio Internacional de Leishmaniose. 1997. (Simpósio).

Simpósio de Dermatologia. 1996. (Simpósio).

I Seminário de Atualização para Médicos Veterinários. 1995. (Seminário).

I Simpósio de Reprodução e Cirurgia Obstétrica e Ginecológica em Equinos. 1995. (Simpósio).

II Semana de Animais Silvestres. 1993. (Encontro).

X Encontro Técnico de Suinocultura da ABRAVES/MG. 1993. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Liria Paula de Camargo Barbosa

COELHO, A. R.; MORETTI, A. C.;BADARÓ, A. C. L.. CONDENAÇÃO DE PÉS POR ARTRITE EM AVES ABATIDAS NA REGIÃO NORTE DOPARANÁ: INCIDÊNCIA E PESQUISA DE INFECÇÃO BACTERIANA. 2024. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Leôncio Jânio Silva Diamante

LACORTE, G. A.;BADARÓ, A. C. L.; MOREIRA, S. M.. Impacto da produção artesanal de queijos em mananciais da Serra da Canastra. 2023. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Sustentabilidade e Tecnologia Ambiental (MPSTA)) - Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Bambuí.

Aluno: Juliana Alexsandra Machado André

CASARIL, K. B. P. B.; MARTINS, C. V. B.;BADARÓ, A. C. L.. SELEÇÃO DE BACTÉRIAS LÁCTICAS COM POTENCIAL PROBIÓTICO PROVENIENTES DE QUEIJO COLONIAL. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciências Aplicadas a Saúde) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Fernanda Zonatto

HASHIMOTO, E. H.; SANTOS, E. C.;BADARÓ, A. C. L.. Resíduo de Quinolonas na carne e influência do material fecal na resistência antimicrobiana de Salmonella spp em frangos. 2020. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Gabriela Farinon Vivian

HASHIMOTO, E. H.; CASARIL, K. B. P. B.; BRUSTOLIN, J. C.;BADARÓ, A. C. L.. AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DO CHAMUSCADOR NA REDUÇÃO DE ENTEROBACTÉRIAS EM CARCAÇAS SUÍNAS. 2019. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Andréia Angela de Rosso David

FOLLADOR, F. A. C.;BADARÓ, A. C. L.; VIEIRA, A. P.. Desenvolvimento Regional e Agroindústria Familiar: qualidade dos produtos cárneos fornecidos a alimentação escolar. 2018. Dissertação (Mestrado em Gestão e Desenvolvimento Regional) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Patricia Lodéa

LUNKES, A. M.; WEBER, C. I.; CASARIL, K. B. P. B.;BADARÓ, A. C. L.. Contagem Bacteriana em Filé de Peito de Frango após o Sistema de Resfriamento. 2017. Dissertação (Mestrado em MESTRADO PROFISSIONAL EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Elton Rodrigo Cê

BADARÓ, A. C. L.; GIOMBELLI, A.. INFLUÊNCIA DAS ETAPAS DO PROCESSO DE ABATE DE SUÍNOS NA PREVALÊNCIA DE PATÓGENOS E NÍVEIS DE MICRORGANISMOS INDICADORES DE QUALIDADE E HIGIENE. 2016. Dissertação (Mestrado em MESTRADO PROFISSIONAL EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: CARLA TODESCATTO

PEREIRA, E.A.;BADARÓ, A. C. L.; BEUX, S.. OBTENÇÃO DE FERMENTO LÁTICO ENDÓGENO PARA PRODUÇÃO DE QUEIJO TÍPICO DA MESORREGIÃO SUDOESTE DO PARANÁ. 2014. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Melaine Roberta Camarotto

SANTOS, R. A.; LIMA, R. S.;BADARÓ, A. C. L.. A produção do queijo artesanal como mecanismo de identidade local dos produtores associados à APROSUD. 2023. Exame de qualificação (Doutorando em Geografia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Liria Paula de Camargo Barbosa

COELHO, A. R.;BADARÓ, A. C. L.; BAU, T. R.; PEDRAO, M. R.. INCIDÊNCIA DE CONDENAÇÃO DE PÉS POR ARTRITE EM CARCAÇAS DEAVES EM ABATEDOURO SITUADO NA REGIÃO NORTE DO PARANÁ E PESQUISA DE INFECÇÃO BACTERIANANAS ARTICULAÇÕES CONDENADAS. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Pâmela Brun

KATSUDA, M. S.;BADARÓ, A. C. L.. AVALIAÇÃO DE ALGUNS ASPECTOS QUÍMICOS E FÍSICOS DO QUEIJO COLONIAL ARTESANAL DO SUDOESTE DO PARANÁ EM SISTEMA REFRIGERADO E AMBIENTE. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em MESTRADO PROFISSIONAL EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Juliana Alexsandra Machado André

CASARIL, K. B. P. B.; MARTINS, C. V. B.;BADARÓ, A. C. L.. SELEÇÃO DE BACTÉRIAS LÁCTICAS COM POTENCIAL PROBIÓTICO PROVENIENTES DE QUEIJO COLONIAL. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Aplicadas a Saúde) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Andréia Angela de Rosso David

FOLLADOR, F. A. C.; VIEIRA, A. P.;BADARÓ, A. C. L.; FERRETO, L. E. D.. Qualidade das Carnes e Pescado Fornecido pela Agroindústria Familiar à Alimentação Escolar do Município de Francisco Beltrão/PR. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Desenvolvimento Regional e Agronegócio) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: CARLA TODESCATTO

PEREIRA, E.A.; BEUX, S.; MARCHI, J. F.;BADARÓ, A. C. L.. SELEÇÃO, ISOLAMENTO E IDENTIFICAÇÃO DE Streptococcus thermophilus E Lactobacilus delbruckeii bulgaricus NO LEITE DA REGIÃO SUDOESTE DO PARANÁ PARA OBTENÇÃO DE FERMENTO LÁTICO ENDÓGENO E DESENVOLVIMENTO DO QUEIJO REGIONAL. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Aline Fátima Flores

FLORES, A. F.; PINTO, E. P.;BADARÓ, A. C. L.. Eficiência na higienização e de ação de detergente enzimático em comparação ao alcalino clorado em abatedouro de aves. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Denise Wermuth

WERMUTH, D.; LUNKES, A. M.;BADARÓ, A. C. L.. Compostos Fenólicos e atividade antibacteriana de extratos de folhas de jambeiro vermelho (Sysygium malaccense). 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Franceline Iaguczeski da Silva

SILVA, F. I.; CISLAGHI, F. P. de C.;BADARÓ, A. C. L.. Utilização de Fermento Lático Endógeno em Queijo Mussarela. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Cheily Cristhiany Bittarello

BITTARELLO, C. C.;BADARÓ, A. C. L.; LUNKES, A. M.. Qualidade do Leite de propriedades rurais da microrregião do Sudoeste do Paraná: Atendimento à Normativa 62/2011. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Débora Tonetti

TONETTI, D.;BADARÓ, A. C. L.; CISLAGHI, F. P. de C.. Leite Ultrapasteurizado semidesnatado sem lactose. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Tiago Andreola Luza

LUZA, T. A.;BADARÓ, A. C. L.. Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química do leite UHT comercializado na região Sudoeste do Paraná. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Cristian Rodriguez Armendaris

ARMENDARIS, C. R.;BADARÓ, A. C. L.. Avaliação de parâmetros microbiológicos e físico-químicos do leite cru resfriado proveniente da Agricultura Familiar da Região Sudoeste do Paraná. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Mariane Pavani Gumy

GUMY, M. P.; Pokrywiecki, T. S.; TONIAL, I.B.;BADARÓ, A. C. L.. Avaliação da Biodegradabilidade de efluentes de um laticínio da região de Francisco Beltrão - PR. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Juliana Corbari

CORBARI, J.; MARCHI, J. F.;BADARÓ, A. C. L.. Avaliação de parâmentros microbiológicos e físico-químicos em salames de curta fermentação produzidos no Sudoeste do Paraná. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Ana Paula de Col

COL, A. P. de;BADARÓ, A. C. L.; WEBER, C. I.; BRAVO, C.E.C.. Pesquisa de Salmonella spp. em ovos caipiras e de granjas comercializados em Pato Branco-PR. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Larissa Scarabotto

BADARÓ, A. C. L.; BURGARD, V. C. F.; CISLAGHI, F. P. de C.. WHEY OU SORO DE LEITE EM PRODUTOS LÁCTEOS: COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR E ANÁLISE DE RÓTULOS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Andressa Sassi

PINTO, E. P.; CISLAGHI, F. P. de C.;BADARÓ, A. C. L.. MONITORAMENTO DA MICROBIOTA DOS QUEIJOS COLONIAIS ARTESANAIS DA REGIÃO SUDOESTE DO PARANÁ. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Carlos Alberto Camara Leal De Oliveira

CARNEIRO, V. P. P.; LUCCHETTA, L.;BADARÓ, A. C. L.. ESTUDO DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS DA AGRICULTURA FAMILIAR DE FRANCISCO BELTRÃO. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Gabriel Bortolotto Carneiro

CISLAGHI, F. P. de C.;BADARÓ, A. C. L.; PINTO, E. P.; CANTERI, M. H. G.. Aplicação de quitosana para controle microbiológico em queijo Colonial artesanal. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Michel Chiquin / Luiz Henrique Brasil

WEBER, C. I.;BADARÓ, ANDRÉA CÁTIA LEAL; MARCHI, J. F.. USO DA PASTEURIZAÇÃO E DO ULTRASSON PARA CONSERVAÇÃO DE SALSICHAS EMBALADAS A VÁCUO REFRIGERADAS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Jania Mara Pecenin

CISLAGHI, F. P. de C.;BADARÓ, A. C. L.; SARTOR, S.. Perfil de consumo de lácteos fermentados em Francisco Beltrão ? PR. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Michel Chiquim / Luiz Henrique Brasil

WEBER, C. I.; MARCHI, J. F.;BADARÓ, A. C. L.. Efeito da pasteurização lenta em salsichas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Nelsi Rosane Gross

PINTO, E. P.; PERIN, E. C.;BADARÓ, A. C. L.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias da Feira Livre do município de Capanema - PR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Ana Paula Ferrarini Cardoso

LUCCHETTA, L.;BADARÓ, A. C. L.; WEBER, C. I.. Elaboração de frozen adicionado de amora-preta (Rubus fruticosus cv. Tupy). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Lucimara Inez Reinehr

PINTO, E. P.;BADARÓ, A. C. L.; MARQUES, C.. Diagnóstico das condições higiênicosanitárias de panificadoras de Realeza-PR. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Ana Lucia Lippert

PINTO, E. P.; PRADO, N.;BADARÓ, A. C. L.. Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias de Empresas do Ramo Alimentício de Francisco Beltrão - PR. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Maria Eduarda Gabriel

BADARÓ, A. C. L.; BERTOLDO, G.; MARCHI, J. F.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE DA AGRICULTURA FAMILIAR FORNECIDO PARA MERENDA ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Luana Camila Carara / Samara Fontana

TONIAL, I.B.;BADARÓ, A. C. L.. Valor Calórico e Determinação de Natamicina em Queijo Tipo Gorgonzola. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Caroline Correa Quevedo de Lima / Jaqueline Aparecida Becker

BURGARD, V. C. F.;BADARÓ, A. C. L.; LUNKES, A. M.. Influência da Maturação nas Características Físico-químicas e Sensorais do Queijo Santo Giorno Típico da Região Sudoeste do Paraná. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Daniela Paula Scanagatta / Karine Gabriel

BADARÓ, A. C. L.; CISLAGHI, F. P. de C.; PINTO, E. P.. AVALIAÇÃO DO CONSUMO E PARÂMETROS DE QUALIDADE DE PRODUTOS LÁCTEOS OFERECIDOS NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DO MUNICÍPIO DE JUPIÁ - SC. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Marilia Pelisson Busanello

CISLAGHI, F. P. de C.; LUNKES, A. M.;BADARÓ, A. C. L.. Desenvolvimento de Bebida Láctea Prebiótica com Polpa de Cajá-Manga (Spondias cytherea). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: João Henrique Zanatta

PINTO, E. P.; BRAVO, C.E.C.;BADARÓ, A. C. L.. Desenvolvimento de Barra de Cereal à base de Malte e Farinha de Levedura. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Camila Dickel /Juliane Kowalski Junkes

CISLAGHI, F. P. de C.; LUNKES, A. M.;BADARÓ, A. C. L.. Determinação do teor de lactose em queijos frescos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Bruna Hening / Raul de Lima Piola

CISLAGHI, F. P. de C.;BADARÓ, A. C. L.; BERTOLDO, G.. Desenvolvimento de Ricota saborizada adicionada de oligofrutose. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Adrieli Guandalin / Carina Backes Machado Chaves

BADARÓ, A. C. L.; MARCHI, J. F.. Parâmetros de qualidade do leite cru resfriado comercializado no Sudoeste do Paraná. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Eliane Zatti de Mello / Maquéle Aparecida Armachuck

BADARÓ, A. C. L.; CISLAGHI, F. P. de C.. Avaliação do queijo colonial durante a maturação: alterações físico-químicas e microbiológicas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Angela Maria Copini Gandolfi / Terezinha Poposki Muller

BADARÓ, A. C. L.; BURGARD, V. C. F.; LUNKES, A. M.. Desenvolvimento de sorvete adicionado de Chia (Salvia hispanica) e Mel. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Driélli Rogério Carvalho / Mari Angela Berti

TONIAL, I.B.;BADARÓ, A. C. L.; BURGARD, V. C. F.. Desenvolvimento e avaliação do doce de leite colonial Light acrescentado de fibra com calda de morango. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Bruna Raquel Boger

PINTO, E. P.;BADARÓ, A. C. L.; LUNKES, A. M.; LUCCHETTA, L.. Elaboração de Sorvete adicionado de extrato de cascas de Jabuticaba (Plinia cauliflora): Avaliação de compostos bioativos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Cristiane Marchiori / Sirlene Navarini

BADARÓ, A. C. L.; BURGARD, V. C. F.. Desenvolvimento de Doce de Leite Diet utilizando extrato de soja. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Daiana Menin / Eliane Chiapetti

MENIN, D.; CHIAPETTI, E.;BADARÓ, A. C. L.. Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos oferecidos em restaurantes da cidade de Francisco Beltrão - Paraná. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Franciele de Oliveira

OLIVEIRA, F. de; CISLAGHI, F. P. de C.;BADARÓ, A. C. L.. Avaliação físico-química de diferentes marcas de Leite em Pó. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Claudiana Heinz / Josiane Wilpert

HEINZ, C.; WILPERT, J.; CISLAGHI, F. P. de C.;BADARÓ, A. C. L.. Desenvolvimento de Bebida Láctea Fermentada à base de soro de queijo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Ciléia Daniels / Edilene Carlesso

DANIELS, C.; CARLESSO, E.; CISLAGHI, F. P. de C.;BADARÓ, A. C. L.. Desenvolvimento de queijo tipo Petit Suisse. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Elisandra Detoni / Lisiane Aparecida Gonçalves

DETONI, E.; GONCALVES, L. A.; CISLAGHI, F. P. de C.;BADARÓ, A. C. L.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Débora Francielly de Oliveira

OLIVEIRA, D.F. de; TONIAL, I.B.; RAUEN, T. G.;BADARÓ, A. C. L.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Fabiane Andressa de Oliveira

OLIVEIRA, F. A.; CISLAGHI, F. P. de C.;BADARÓ, A. C. L.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Marcos Fernando Nonato Ribeiro / Renato de Mellos

BADARÓ, A. C. L.; CISLAGHI, F. P. de C.. Avaliação microbiológica do Leite Pasteurizado comercializado em Francisco Beltrão - PR. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Ediane Nair da Pont / Vanessa Micheli dos Santos Dias

CASTRO, F. P. de;BADARÓ, A. C. L.. Caracterização físico-química e microbiológica do Soro de Leite obtido em laticínios da região Sudoeste do Paraná. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Fernando Moshen / Leila Fernanda Serafini

BADARÓ, A. C. L.; CASTRO, F. P. de. Avaliação microbiológica do queijo colonial das indústrias da microrregião de Francisco Beltrão-PR. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Fernanda Maria de Sá Starling e Márcio Cabral Costa

STARLING, F. M. S.; COSTA, M. C.; VILELA, A. F.;BADARÓ, A. C. L.. Avaliação das boas práticas de fabricação em alguns estabelecimentos produtores de alimentos do município de Timóteo ? MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Farmácia) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Brenda Xavier Addiny

ADDINY, B. X.; VILELA, A. F.;BADARÓ, A. C. L.. Avaliação da qualidade microbiológica da água mineral envasada comercializada em Ipatinga, Minas Gerais.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Farmácia) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Rodrigo Valadares Ribeiro e Nísia Ranulfo Cota

RIBEIRO, R. V.; COTA, N. R.; VILELA, A. F.;BADARÓ, A. C. L.; MALTA, H. L.. Verificação da presença de resíduos de antibióticos em leites comercializados no Vale do Aço - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Farmácia) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Paula Silva Rocha Rodrigues

RODRIGUES, P. S. R.;BADARÓ, A. C. L.. Eficiência do processo de limpeza e sanitização de alfaces (Lactuca sativa) utilizando produtos à base de cloro e ácido acético. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Camila Rosa Valverde

VALVERDE, C. R.;BADARÓ, A. C. L.. Qualidade microbiológica da água de coco (Cocus nucifera) comercializada por ambulantes na cidade de Ipatinga/MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Carliana Piva Guerra e Priscila Louzada Aguiar

GUERRA, C. P.; AGUIAR, P. L.; FARIA, H. M. R.;BADARÓ, A. C. L.. Análise do consumo e da utilização de suplementos nutricionais de indivíduos praticantes de musculação em academias e studios personalizados. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Aline Ribas Souto e Mirella Gracioli de Oliviera

SOUTO, A. R.; OLIVEIRA, M. G.; CARDOSO, P. C.;BADARÓ, A. C. L.. Avaliação de idosos assistidos em uma instituição de longa permanência. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Flávia Lana Ferreira e Priscila Pereira Machado

FERREIRA, F. L.; MACHADO, P. P.; CARDOSO, P. C.;BADARÓ, A. C. L.. Teor de micronutrientes da alimentação oferecida para crianças de uma creche comunitária. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Solange Xaves Godoi e Paula Milholo

GODOI, S. X.; MILHOLO, P.; CARDOSO, P. C.;BADARÓ, A. C. L.. Efeito do farelo de aveia no perfil antropométrico e na pressão arterial de idosos praticantes de atividade física. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Ana Paula Fonseca de Souza e Cíntia Marques Martins

SOUZA, A. P. F.; MARTINS, C. M.;BADARÓ, A. C. L.. Análise das características microbiológicas do suco de manga comercializado em Ipatinga-MG, em relação aos diferentes tipos de embalagens. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Jeane Gonçalves Dias e Indiara Cayres de Assis Silva

DIAS, J. G.; SILVA, I. C. A.;BADARÓ, A. C. L.. Qualidade microbiológica de sorvetes comercializados em Ipatinga-MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Débora Almeida Barbosa e Mirelle Mafra Lage

BARBOSA, D. A.; LAGE, M. M.;BADARÓ, A. C. L.. Qualidade microbiológica da água dos bebedouros de um campus universitário de Ipatinga-MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Elisângela Moreira Costa e Tatyana Marques Castro

COSTA, E. M.; CASTRO, T. M.;BADARÓ, A. C. L.. Perfil microbiológico do queijo ralado tipo parmesão comercializado em Ipatinga-MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Aline Soares Moraes e Ândrea Silva de Souza

MORAES, A. S.; SOUZA, A. S. de; LESSA, N. M. V.;BADARÓ, A. C. L.. Análise comparativa do consumo alimentar de crianças de 7 a 9 anos com sobrepeso e obesidade de escola pública e privada do município de Ipatinga-MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Glauciene dos Reis Silva

SILVA, G. R.; CRUZ, N. R.;BADARÓ, A. C. L.. Perfil nutricional, consumo alimentar e prevalência de sintomas de anorexia e bulimia em adolescentes de uam escola da rede pública. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Roberto Luiz Motta Soares

SOARES, R. L. M.; VILELA, A. F.;BADARÓ, A. C. L.. Determinação do teor de ácido ascórbico em diferentes produtos industrializados de laranja de Ipatinga-MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Farmácia) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Ellem Germana Host Vilela

VILELA, E. G. H.; VILELA, A. F.;BADARÓ, A. C. L.. Avaliação da qualidade de polpas de frutas de maracujá e morango comercializadas em Ipatinga-MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Farmácia) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Eliza Mara Silva Freitas

FREITAS, E. M. S.; MALTA, H. L.;BADARÓ, A. C. L.. Avaliação da qualidade de óleos utilizados em processos de frituras de lanchonetes localizadas no centro de Ipatinga-MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Farmácia) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Éllen Flávia de Assis

ASSIS, E. F.; CRUZ, N. R.;BADARÓ, A. C. L.. Prevalência da Obesidade em adolecentes do sexo feminino e as estratégias utilizadas para dontrole do peso corporal. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Farmácia) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Eliza Mara Silva Freitas

FREITAS, E. M. S.; VILELA, A. F.;BADARÓ, A. C. L.. Avaliação da qualidade dos óleos utilizados em processos de frituras. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Farmácia) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Lyllian Maria Batista

BATISTA, L. M.;BADARÓ, A. C. L.. Análise microbiológica das mãos de manipuladores de alimentos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Larissa Lara Vieira Monteiro de Castro

CASTRO, L. L. V. M.; SOUZA, E. F.M.;BADARÓ, A. C. L.. Condições higiênico-sanitárias entre Unidades de Alimentação e Nutrição relacionadas à presença do nutricionista. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Vânia Jaqueline Gomes Lana

LANA, V. J. G. L.;BADARÓ, A. C. L.. Qualidade Sanitária dos Alimentos: Percepção dos Manipuladores de Restaurantes Comerciais de Ipatinga, Minas Gerais. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Kássia Alves Pereira

PEREIRA, K. A.;BADARÓ, A. C. L.. Perfil Microbiológico dos Alimentos Servidos dm Restaurantes Self-Service de Ipatinga, Minas Gerais. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Cínthia Carbalho Bersan

BERSAN, C. C.;BADARÓ, A. C. L.. Avaliação dos Equipamentos de Frio dos Supermercados de Ipatinga, Minas Gerais. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Nayana Lopes Ferreira

FERREIRA, N. L.;BADARÓ, A. C. L.. Condições físicas e higiênico-sanitárias das feiras-livres da cidade de Ipatinga-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Nívea Cristina Lopes

LOPES, N. C.;BADARÓ, A. C. L.; TEIXEIRA, A.. Variação temporal da incidência e mortalidade por câncer de próstata na cidade de Ipatinga-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Farmácia) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Larissa Lara Vieira Monteiro de Castro

CASTRO, L. L. V. M.; SOUZA, E. F.M.;BADARÓ, A. C. L.. Condições higiênico-sanitárias entre unidades de alimentação e nutrição relacionadas a presença do nutricionista. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Ismênia Nascimento Queiroz

QUEIROZ, I. N.; CORNEAU, J. A.;BADARÓ, A. C. L.. Conhecimento do dimensionamento do quadro de pessoal das empresas de alimentação coletiva. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Taíssa de Almeida Etrusco

ETRUSCO, T. A.; OLIVEIRA, T. C.;BADARÓ, A. C. L.. Levantamento dos diferentes tipos de cortes utilizados em hortaliças por parte dos manipuladores em restaurantes comerciais. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Mariana Gualberto Soares

SOARES, M. G.; CRUZ, N. R.;BADARÓ, A. C. L.. Caracterização do consumo alimentar e sua relação com o perfil socioeconômico em pré-escolares. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Natália Andrade Lioni

LIONI, N. A.; CRUZ, N. R.;BADARÓ, A. C. L.. Relação do consumo alimentar de lactentes com perfil socioeconômico. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Ana Paula Lopes Ribeiro

RIBEIRO, A. P. L.; HORTS, R. F. M. L.;BADARÓ, A. C. L.. Avaliação do conhecimento de boas práticas de manipulação de merendeiras. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Natália Gomes da Fonseca

FONSECA, N. G.; HORTS, R. F. M. L.;BADARÓ, A. C. L.. Conhecimento e consumo de alimentos diet e light por indivíduos atendidos no Ambulatório de Nutrição do UnilesteMG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Nayara Neves Alves Ezidório

EZIDÓRIO, N. N. A.; OLIVEIRA, A. L. G.;BADARÓ, A. C. L.. Programa Nacional Saúde de Ferro: experiência de adesão em crianças de creches de Coronel Fabriciano-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Alline Cristina Fraga Costa

COSTA, A. C. F.; OLIVEIRA, A. L. G.;BADARÓ, A. C. L.. Caracterização dos profissionais de saúde e sua percepção sobre a atuação do Nutricionista no PSF de Belo Oriente-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Lucas Guedes de Oliveira

OLIVEIRA, L. G.;BADARÓ, A. C. L.. Perfil Microbiológico de Diferentes Marcas de Leite Integral UHT (UAT) Comercializadas dm Ipatinga, Minas Gerais. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Farmácia) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Giuliana Cordeiro Moutinho

MOUTINHO, G. C.;BADARÓ, A. C. L.. Perfil Microbiológico do Leite Cru Pasteurizado Tipo C de uma Usina de Beneficiamento da Região. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Farmácia) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Eugênia Martins de Assis

ASSIS, E. M.;BADARÓ, A. C. L.. Perfil Higiênico-Sanitário de Unidades de Alimentação e Nutrição Hospitalares Situadas na Região Leste do Estado de Minas Gerais. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Núbia Alves Reis

REIS, N. A.;BADARÓ, A. C. L.. Hábitos e percepção de qualidade dos consumidores das feiras-livres da cidade de Ipatinga, Minas Gerais. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Nayana Lopes de Oliveira

OLIVEIRA, N. L.;BADARÓ, A. C. L.. Condições físicas e higiênico-sanitárias das feiras-livres da cidade de Ipatinga, Minas Gerais. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Gheisa Patrizzi Silva

SILVA, G. P.;BADARÓ, A. C. L.. Análise dos aspéctos higiênico-sanitários da produção de alimentos consumidos por crianças institucionalizadas em creches do município de Coronel Fabriciano/MG. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Marcela Valverde Monteiro

MONTEIRO, M. V.;BADARÓ, A. C. L.. Qualidade microbiológica de queijos tipo Minas Frescal comercializados na cidade de Ipatinga-MG. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Thassyana Cecília de Oliveira

OLIVEIRA, T. C.; STRACIERI, A. P. M.;BADARÓ, A. C. L.. Fatores de risco para desenvolvimento de transtornos alimentares em universitários. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Kely Cristina Martins de Oliveira

OLIVEIRA, K. C. M. de;ALMEIDA, M. E. F.BADARÓ, A. C. L.. Fatores que interferem na opção dos pais pelo lanche escolar de seus filhos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Katiuscia Tossatto Giacomin

GIACOMIN, K. T.;ALMEIDA, M. E. F.BADARÓ, A. C. L.. Análise do consumo alimentar de adolescentes. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Cibele de Souza Andrade

ANDRADE, C. S.;RODRIGUES, F. C.BADARÓ, A. C. L.. Conhecimento de clientes de supermercados em relação a composição nutricional e a rotulagem dos alimentos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Cristiane Vieira Rosado Alves

ALVES, C. V. R.; HORTS, R. F. M. L.;BADARÓ, A. C. L.. Avaliação das estruturas físicas de uma rede de padarias na região do Vale do Aço-MG. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Polianne Ribeiro Alves

ALVES, P. R.; STRACIERI, A. P. M.;BADARÓ, A. C. L.. Consumo alimentar de pacientes portadores de neoplasia na Associação de Assistência às Pessoas com Câncer (AAPEC) de Ipatinga-MG. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Maria de Lourdes dos Reis Ferreira

FERREIRA, M. L. R.; SOUZA, E. F.M.;BADARÓ, A. C. L.. Condições físicas e higiênico-sanitárias da cozinha industrial de uma empresa situada na região de Caratinga e sugestões de melhorias. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Bianca Teixeira Cordeiro

CORDEIRO, B. T.; OLIVEIRA, T. C.;BADARÓ, A. C. L.. Avaliação nutricional e antropométrica dos funcionários de uma empresa de manutenção industrial. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Jamille Freitas Mesquita

MESQUITA, J. F.; CORNEAU, J. A.;BADARÓ, A. C. L.. Atribuições de um profissional nutricionista na gestão de projeto de restaurante popular. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Daniel Henrique Urils de Oliveira

OLIVEIRA, D. H. U. de; NETO, A. D. S.;BADARÓ, A. C. L.. Desidratação e reposição hídrica em praticantes de atividade física. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

TRICHES, R. M.;BADARÓ, A. C. L.. Banca Examinadora do 1º PROCESSO SELETIVO SIMPLIFICADO-2021/DOCENTE, na área de Farmacologia e Química. 2021. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

VICENTINI, G. E.; TRICHES, R. M.;BADARÓ, A. C. L.. 1º Processo Seletivo para provimento do cargo de Docente da UNIOESTE - Edital nº 042/2019-COGEPS. 2019. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

GULARTE, M. A.;BADARÓ, A. C. L.; LOSS, E. M. S.. 35º CONCURSO PÚBLICO DE PROVAS E TÍTULOS PARA PROVIMENTO DE CARGO DE PROFESSOR DE ENSINO SUPERIOR DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÁ - UNIOESTE.. 2018. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

CASTRO, F. P. de; MAURICIO, A. A.;BADARÓ, A. C. L.. 3º Processo Seletivo Simplificado. 2018. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

PINTO, E. P.;BADARÓ, A. C. L.; CISLAGHI, F. P. de C.. Processo Seletivo para professor de Ciência de Alimentos. 2016. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

HASHIMOTO, E. H.; WEBER, C. I.;BADARÓ, A. C. L.. Processo Seletivo para professor de Ciência de Alimentos. 2015. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BADARÓ, A. C. L.. Jurada do 3º Mundial do Queijo do Brasil 2024. 2024. Associação SerTãoBras.

BADARÓ, A. C. L.; CISLAGHI, F. P. de C.. Jurada no 1° PRÊMIO EXPOBEL DE QUEIJOS COLONIAIS. 2024. Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná.

BADARÓ, A. C. L.. Jurada do 1º Concurso de Queijos Artesanais de Santa Catarina. 2023. Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina.

BADARÓ, A. C. L.. Jurada do Mondial du Fromage de Tours. 2023. Guilde Internationale des Fromgers.

BADARÓ, A. C. L.. Jurada no 1º Concurso Prêmio Queijos do Paraná. 2023. Federação da Agricultura do Estado do Paraná.

BADARÓ, A. C. L.. Avaliadora de Resumos do XIII Seminário de Extensão e Inovação e o XXVIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica (SEI-SICITE 2023). 2023. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BADARÓ, A. C. L.. Avaliadora de apresentações do XIII Seminário de Extensão e Inovação e o XXVIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica. 2023. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BADARÓ, A. C. L.. Jurada do 2º Mundial do Queijo do Brasil 2022. 2022. SerTãoBras - Associação Sertãobras.

BADARÓ, A. C. L.. Avaliadora de Resumos do XII Seminário de Extensão e Inovação & XXVII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR. 2022. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BADARÓ, A. C. L.. Avaliadora de Apresentações do XII Seminário de Extensão e Inovação & XXVII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR. 2022. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BADARÓ, A. C. L.. Avaliador de resumos do XXVI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR. 2021. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BADARÓ, A. C. L.. Avaliadora de apresentações online do XXVI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica e XI Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR. 2021. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BADARÓ, ANDRÉA CÁTIA LEAL. Avaliador ad hoc de projetos de pesquisa submetido ao Edital nº 270/GR/UFFS/2020 - Fomento à Iniciação Científica, Tecnológica e de Inovação e Fomento à Pesquisa com Ênfase na Pós-graduação Stricto Sensu da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) - Campus Realeza. 2020. Universidade Federal da Fronteira Sul.

BADARÓ, A. C. L.. Avaliador do Programa Centelha Paraná - 1ª fase. 2020. Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico.

BADARÓ, ANDRÉA CÁTIA LEAL. Avaliador do X Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR. 2020. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BADARÓ, ANDRÉA CÁTIA LEAL. Avaliador em sessão virtual no X Seminário de Extensão e Inovação. 2020. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BADARÓ, A. C. L.. Avaliador do Programa Centelha Paraná - 2ª fase. 2020. Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico.

BADARÓ, A. C. L.. Avaliador de resumos do XXV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR. 2020. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BADARÓ, A. C. L.. Avaliador do Programa Centelha Paraná - 3ª fase. 2020. Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico.

BADARÓ, A. C. L.. Avaliador do Pré-SICITE 2020 (XXV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR). 2020. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BADARÓ, A. C. L.. Avaliador em sessão virtual no XXV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR. 2020. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BADARÓ, A. C. L.. Avaliador de trabalhos no IX SEI (Seminário de Extensão e Inovação) da UTFPR. 2019. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BADARÓ, A. C. L.. Avaliador de trabalhos no XXIV SICITE (Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica) da UTFPR. 2019. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BADARÓ, ANDRÉA CÁTIA LEAL. Avaliador ad hoc de Projeto de Pesquisa submetido ao Edital Nº 335/GR/UFFS/2019 de Bolsas de Iniciação Científica ? PIBIC e PIBIC-Af/CNPq da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) - Campus Realeza.. 2019. Universidade Federal da Fronteira Sul.

BADARÓ, ANDRÉA CÁTIA LEAL. Avaliador de projetos de Extensão - fluxo de homologação contínua da PROREC. 2019. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BADARÓ, A. C. L.; CISLAGHI, F. P. de C.. Concurso de Queijos Artesanais do Paraná ? Etapa Final em Curitiba-PR. 2018. Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural.

BADARÓ, A. C. L.; CISLAGHI, F. P. de C.. Concurso de Queijos Artesanais do Paraná - FINAL (Mercado Municipal de Curitiba) (Jurada). 2018. Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural.

BADARÓ, ANDRÉA CÁTIA LEAL. Avaliador ad hoc de projetos de Pesquisa submetido ao Edital 496/UFFS/2018 - Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC/FA 2018/2019, da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) - Campus Realeza. 2018. Universidade Federal da Fronteira Sul.

ROSTIROLLA JUNIOR, D. L.; LUNKES, A. M.; CISLAGHI, F. P. de C.;BADARÓ, A. C. L.. (Avaliação de Projeto) Emprego de cultura lática fermentadora de sacarose na produção de bebida láctea. 2017. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

VIVIAN, G. F.; HASHIMOTO, E. H.;BADARÓ, A. C. L.; WEBER, C. I.. Avaliação da Eficiência do Chamuscador na Redução de Enterobactérias em Carcaças Suínas. 2017. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BADARÓ, A. C. L.; CISLAGHI, F. P. de C.. Concurso de Queijos Artesanais do Paraná - Etapas Sudoeste e Cantuquiriguaçu. 2017. Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural.

BADARÓ, A. C. L.. Avaliador dos trabalhos apresentados (apresentação oral) no IV WCTI - Workshop de Ciência, Tecnologia e Inovação da UTFPR-FB. 2017. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BADARÓ, A. C. L.. Avaliador de trabalhos apresentados no XXI SICITE - Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR.. 2016. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

CISLAGHI, F. P. de C.;BADARÓ, A. C. L.; DALMOLIN, I. A. L.. Processo Seletivo para professor do Magistério Federal Substituto da UTFPR (Edital 004/2016 de 19/12/2016). 2016. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

MARTINS, J. C. G.; ROSSI, P.;BADARÓ, A. C. L.. Efeito de Ácidos Orgânicos e probióticos na redução da colonização de Salmonella Heidelberg em Frangos de Corte. 2015. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Orientou

Lais Ledur Rocha

CARBO GEL ENERGÉTICO DESENVOLVIDO A PARTIR DO AÇÚCAR DA BANANA E ENRIQUECIDO COM TAURINA, DESTINADO A PRATICANTES DE ATIVIDADES FÍSICAS; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);

Renã Felipe Szekut

Variação dos parâmetros de qualidade do leite em diferentes períodos da lactação; Início: 2023; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);

Thais Dutra de Oliveira

Avaliação do efeito da água ozonizada e do hipoclorito de sódio no controle da microbiota de vegetais; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);

Estefani Fabiani Marcante

LEITE E QUEIJO NA ESCOLA (Projeto de Extensão); Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);

Roberta Martins

Estágio Obrigatório Supervisionado - Comércio de Água Mineral São Pedro Ltda; ; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);

Gabriela Farinon Vivan

Avaliação Da Eficiência Do Chamuscador Na Redução De Enterobactérias Em Carcaças Suínas; 2019; Dissertação (Mestrado em MESTRADO PROFISSIONAL EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Coorientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Patricia Lodéa

Contagem Bacteriana em Filé de Peito de Frango Após o Sistema de Resfriamento; 2017; Dissertação (Mestrado em MESTRADO PROFISSIONAL EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Coorientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Cheily Cristhiany Bittarello

QUALIDADE DO LEITE DA MESORREGIÃO SUDOESTE DO PARANÁ: ATENDIMENTO DA INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 62/2011; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Débora Tonetti

AVALIAÇÃO DO LEITE UHT SEMIDESNATADO COM TEOR REDUZIDO DE LACTOSE; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Débora Tonetti

Leite Ultrapasteurizado semidesnatado sem lactose; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Denise Wermuth

Compostos Fenólicos e atividade antibacteriana de extratos de folhas de jambeiro vermelho (Sysygium malaccense); 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Cheily Cristiany Bittarello

Qualidade do Leite de propriedades rurais da microrregião do Sudoeste do Paraná: Atendimento à Normativa 62/2011; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Franceline Iaguczeski da Silva

Utilização de Fermento Lático Endógeno em Queijo Mussarela; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Ana Paula de Col

Pesquisa de Salmonella spp; em ovos caipiras e de granjas comercializados em Pato Branco-PR; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Cristian Rodriguez Armendaris

Contagem de Células Somáticas (CCS) e Contagem Bacteriana Total (CBT) do leite cru produzido na região Sudoeste do Paraná; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Tiago Andreola Luza

Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química do leite UHT comercializado na região Sudoeste do Paraná; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Ana Paula Guedes

Eficiência do uso de água ozonizada e hipoclorito de sódio no controle da microbiota da superfície de vegetais; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Nathalia Contini Piaia

DESENVOLVIMENTO DE SORVETE SABOR CHOCOLATE SEM ADIÇÃO DE LEITE E DERIVADOS LÁCTEOS; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Daniela Zanini Scarabotto

AVALIAÇÃO DE PLANTA E PROCESSO PRODUTIVO DE CARNE DE PERU QUANTO AO ATENDIMENTO DOS REQUISITOS DE EXPORTAÇÃO PARA UNIÃO EUROPEIA; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Ana Paula Silva de Carvalho Seciliano Moreira

AVALIAÇÃO DA AÇÃO ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DE LAVANDA NA CONSERVAÇÃO DO QUEIJO COLONIAL; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Mateus Alves de Oliveira

Desenvolvimento de sorvete zero açúcar enriquecido com fitosterois; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

AGRIMONE ZANETTI e RAFAELA HOLDEFER

(Coorientação) Viabilidade técnica de implantação de uma unidade de produção de leite tipo A; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Carlos Alberto Camara Leal De Oliveira

ESTUDO DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS DA AGRICULTURA FAMILIAR DE FRANCISCO BELTRÃO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Andressa Sassi

Monitoramento da Microbiota dos Queijos Coloniais Artesanais da Região Sudoeste do Paraná; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Andressa Sassi

MONITORAMENTO DA MICROBIOTA DOS QUEIJOS COLONIAIS ARTESANAIS DA REGIÃO DO SUDOESTE DO PARANÁ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Ana Paula Ferrarini Cardoso

Elaboração de frozen adicionado de amora-preta (Rubus fruticosus cv; Tupy); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

ALINE FERNANDA PASQUALOTTO

ELABORAÇÃO DE SORVETE DE POLPA DE CARAMBOLA (Averrhoa carambola); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Maria Eduarda Gabriel

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE DA AGRICULTURA FAMILIAR FORNECIDO PARA MERENDA ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Ana Lucia Lippert

Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias de Empresas do Ramo Alimentício de Francisco Beltrão - PR; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Cristina Dalmora Zavaschi

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE QUEIJO COLONIAL, MEL E MELADO FORNECIDO NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DO MUNICÍPIO DE FRANCISCO BELTRÃO-PR; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Anna Carolina Broch

Nível de atendimento às Boas Práticas de Fabricação de Alimentos de uma escola pública de Franscico Beltrão - PR; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Daniela Paula Scanagatta / Karine Gabriel

Avaliação do consumo e parâmetros de qualidade de produtos lácteos oferecidos na alimentação escolar do município de Jupiá-SC; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Tatiane Cristina dos Santos / Vanessa Verona

Avaliação físico-química e microbiológica de sorvetes de creme comercializados na cidade de Francisco Beltrão - PR; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Adrieli Guandalin / Carina Backes Machado Chaves

Parâmetros de qualidade do leite cru resfriado comercializado no Sudoeste do Paraná; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Eliane Zatti de Mello / Maquéle Aparecida Armachuck

Mudanças ocorridas no queijo colonial durante a maturação: alterações físico-químicas e microbiológicas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Camila Kubiak / Luiz Henrique Brasil

Desenvolvimento de creme de leite aromatizado com graviola (Annona muricata) e adicionado de oligossacarídeo; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Eliane Zatti de Mello / Maquéle Aparecida Armachuck

Avaliação do queijo colonial durante a maturação: alterações físico-químicas e microbiológicas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Adriele Guandalim / Carina Backes Machado Chaves

Parâmetros de qualidade do leite cru resfriado comercializado no Sudoeste do Paraná; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Angela Maria Copini Gandolfi / Terezinha Poposki Muller

Elaboração do sorvete adicionado de Chia e Mel; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Kelly Patrícia Carbonera

Parâmetros de qualidade dos produtos lácteos oriundos da agricultura familiar oferecidos na merenda das escolas municipais de Francisco Beltrão - PR; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Bruna Raquel Boger

Co-orientação: Elaboração de sorvete utilizando casca de jaboticaba (Myrciaria cauliflora); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Angela Maria Copini Gandolfi / Terezinha Poposki Muller

Desenvolvimento de sorvete de sabor Mel e enriquecido com Chia (Salvia hispanica); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Dianês Berticelli / Elizangela Motta

Caracterização físico-química e microbiológica de manteigas comercializadas em Francisco Beltrão - PR; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Kelly Patricia Carbonera / Vanessa Baldo

Parâmetros de qualidade dos produtos lácteos oriundos da agricultura familiar oferecidos na merenda das escolas municipais de Francisco Beltrão - PR; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Fernando Moshen / Leila Fernanda Serafini

Avaliação microbiológica do queijo colonial das indústrias da microrregião de Francisco Beltrão-PR; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Daiana Menin / Eliane Chiapetti

Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos oferecidos em restaurantes tipo self-sevice da cidade de Francisco Beltrão ? Paraná; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Cristiane Marchiori / Sirlene Navarini

Desenvolvimento de Doce de Leite Diet utilizando extrato de soja; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Marcos Fernando Nonato Ribeiro / Renato de Melos

Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química do Leite Pasteurizado comercializado em Francisco Beltrão-Paraná; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Brenda Xavier Addiny

Avaliação da qualidade microbiológica da água mineral envasada comercializada em Ipatinga, Minas Gerais; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Farmácia) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Ana Paula Fonseca de Souza e Cíntia Marques Martins

Análise das características microbiológicas do suco de manga comercializado em Ipatinga-MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Jeane Gonçalves Dias e Indiara Cayres de Assis Silva

Qualidade microbiológica de sorvetes comercializados em Ipatinga-MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Débora Almeida Barbosa e Mirelle Mafra Lage

Qualidade microbiológica da água dos bebedouros de um campus universitário de Ipatinga-MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Elisângela Moreira Costa e Tatyana Marques Castro

Perfil microbiológico do queijo ralado tipo parmesão comercializado em Ipatinga-MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Camila Rosa Valverde

Qualidade microbiológica da água de coco (Cocus nucifera) comercializada por ambulantes na cidade de Ipatinga-MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Paula Silva Rocha Rodrigues

Eficiência do processo de limpeza e sanitização de alfaces (Latuca sativa) utilizando produtos à base de cloro e ácido acético; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Giuliana Cordeiro Moutinho

Perfil microbiológico do leite cru e pasteurizado de uma usina de beneficiamento; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Farmácia) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Nívea Cristina Lopes

Variação temporal da incidência e mortalidde por câncer de próstata na cidade de Ipatinga-MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Farmácia) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Lucas Guedes de Oliveira

Perfil microbiológico de diferentes marcas de leite integral UHT/UAT comercializadas em Ipatinga-MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Farmácia) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Lyllian Maria Batista

Análise microbiológica das mãos de manipuladores de alimentos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Cínthia Carvalho Bersan

Avaliação dos equipamentos de frio dos supermercados de Ipatinga - MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Vânia Jaqueline Gomes Lara

Qualidade sanitária dos alimentos: um estudo nos restaurantes comerciais de Ipatinga-MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Kássia Alves Pereira

Perfil microbiológico dos alimentos servidos em restaurantes self service de Ipatinga-MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Gheiza Patrizzi Silva Ferraz

Análise dos aspectos higiênico-sanitários da produção de alimentos consumidos por crianças institucionalizadas em creches do município de Coronel Fabriciano-MG; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Nayana Lopes Ferreira

Condições físicas e higiênico-sanitárias das feiras-livres da cidade de Ipatinga-MG; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Marcela Valverde Monteiro

Qualidade microbiológica de queijos tipo Minas Frescal comercializados na cidade de Ipatinga-MG; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Núbia Alves Reis

Hábitos e percepção de qualidade dos consumidores das feiras-livres da cidade de Ipatinga-MG; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Eugênia Martins de Assis

Perfil higiênico-sanitário de Unidades de Alimentação e Nutrição hospitalares situadas na Região Leste do Estado de Minas Gerais; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

GUSTAVO LISBOA FARIAS BIO

Desenvolvimento de sorvete sabor chocolate com redução total ou parcial da gordura substituindo por polpas de frutas ou resíduos alimentícios de frutas; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

JOYCE BARBARA BALDISSERA

Qualidade dos alimentos comercializados nas feiras do produtor rural de Francisco Beltrão - PR; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Amanda Georg Gebim

Qualidade dos alimentos comercializados nas feiras do produtor rural de Francisco Beltrão -PR; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Daniela Zanini Scarabotto

Qualidade dos alimentos comercializados nas feiras do produtor rural de Francisco Beltrão - PR; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

SOPHIA TONIAL MEURER

Qualidade dos alimentos comercializados nas feiras do produtor rural de Francisco Beltrão - PR; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Ana Paula Guedes

Ações destinadas à avaliação dos requisitos de qualidade dos alimentos produzidos e comercializados pela agricultura familiar de Francisco Beltrão ? PR; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Jhenifer Moreira Darabas

AÇÕES DE MELHORIA DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR DE FRANCISCO BELTRÃO; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Amanda Georg Gebim

CARACTERIZAÇÃO DA MICROBIOTA DO QUEIJO COLONIAL ARTESANAL PRODUZIDO PELA AGRICULTURA FAMILIAR DO SUDOESTE DO PARANÁ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

SOPHIA TONIAL MEURER

CARACTERIZAÇÃO DA MICROBIOTA DO QUEIJO COLONIAL ARTESANAL PR; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pró-Reitoria de Relações Empresariais e Comunitárias - PROREC; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

JOYCE BARBARA BALDISSERA

QUALIDADE DOS ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS DO PRODUTOR RURAL DE FRANCISCO BELTRÃO-PR; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Daniela Zanini Scarabotto

QUALIDADE DOS ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS DO PRODUTOR RURAL DE FRANCISCO BELTRÃO-PR; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Ana Paula Silva de Carvalho Seciliano Moreira

Ações para a qualidade dos alimentos da agricultura familiar comercializados nas feiras de Francisco Beltrão - PR; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação de Apoio à UTFPR; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Nathalia Contini Piaia

AÇÕES DE CAPACITAÇÃO DOS PRODUTORES DE QUEIJO COLONIAL ARTESANAL; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação de Apoio à UTFPR; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Laura Hoff

Ações para qualidade dos alimentos da agricultura familiar de Francisco Beltrão; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Nathalia Contini Piaia

AÇÕES DE CAPACITAÇÃO DOS PRODUTORES DE QUEIJO COLONIAL ARTESANAL; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Ana Paula Silva de Carvalho Seciliano Moreira

QUALIDADE DOS ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS DO PRODUTOR RURAL DE FRANCISCO BELTRÃO-PR; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Daniela Zanini Scarabotto

CARACTERIZAÇÃO DA MICROBIOTA DO QUEIJO COLONIAL ARTESANAL PRODUZIDO PELA AGRICULTURA FAMILIAR DO SUDOESTE DO PARANÁ; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Jhennifer Cristina Serafim Battisti

CARACTERIZAÇÃO DA MICROBIOTA DO QUEIJO COLONIAL ARTESANAL PRODUZIDO PELA AGRICULTURA FAMILIAR DO SUDOESTE DO PARANÁ; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Larissa Barbosa de Oliveira

AÇÕES DESTINADAS À AVALIAÇÃO DOS REQUISITOS DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS PELA AGRICULTURA FAMILIAR DE FRANCISCO BELTRÃO ? PR; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Laura Hoff

Ações destinadas à avaliação dos requisitos de qualidade dos alimentos produzidos e comercializados pela agricultura familiar de Francisco Beltrão ? PR; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Ana Paula Silva de Carvalho Seciliano Moreira

CARACTERIZAÇÃO DA MICROBIOTA DO QUEIJO COLONIAL ARTESANAL PRODUZIDO PELA AGRICULTURA FAMILIAR DO SUDOESTE DO PARANÁ; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Daniela Zanini Scarabotto

Controle de qualidade da alimentação da rede estadual de ensino do município de Francisco Beltrão-PR; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Jhenifer Moreira Darabas

Análise qualitativa dos alimentos comercializados nas feiras livres de Francisco Beltrão-PR; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Natalia Moraes De Oliveira

Qualidade da alimentação escolar da rede municipal de Francisco Beltrão-PR; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Roberta Martins

ISOLAMENTO DE BACTÉRIAS ÁCIDO LATICAS PRESENTES NO QUEIJO COLONIAL PRODUZIDO PELA AGRICULTURA FAMILIAR NA REGIÃO DE FRANCISCO BELTRÃO - PR; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Daniela Zanini Scarabotto

AÇÕES PARA A QUALIDADE DOS ALIMENTOS DAS FEIRAS DE FRANCISCO BELTRÃO-PR; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Leilane de Oliveira Silva

ACOMPANHAMENTO DA QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DA REDE MUNICIPAL DE FRANCISCO BELTRÃO; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pró-Reitoria de Relações Empresariais e Comunitárias - PROREC; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Ana Paula Silva de Carvalho Seciliano Moreira

QUALIDADE DOS ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS DO PRODUTOR RURAL DE FRANCISCO BELTRÃO-PR; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Jhenifer Moreira Darabas

AÇÕES DE MELHORIA DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR DE FRANCISCO BELTRÃO; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Roberta Martins

Avaliação microbiológica e físico-química do queijo colonial artesanal durante o período de maturação; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Ana Paula Silva de Carvalho Seciliano Moreira

Avaliação microbiológica do Queijo Colonial Artesanal do Sudoeste do Paraná; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Jhennifer Cristina Serafim Battisti

AÇÕES DE MELHORIA DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS DO PRODUTOR RURAL DE FRANCISCO BELTRÃO-PR; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Janice Ruschel

Determinação das características de Identidade e Qualidade do Queijo Colonial Artesanal produzido pela Agricultura Familiar do Sudoeste do Paraná; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Isabela Karoline Hryszko

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E TESTE DE ACEITAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR FORNECIDA PELA REDE ESTADUAL DE ENSINO DE FRANCISCO BELTRÃO; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

GABRIEL HENRIQUE COELHO DE MACEDO

Determinação das características de Identidade e Qualidade do Queijo Colonial Artesanal produzido pela Agricultura Familiar do Sudoeste do Paraná; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Larissa Scarabotto

IMPLANTAÇÃO E APRIMORAMENTO DAS AÇÕES DE MELHORIA DA QUALIDADE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DA REDE MUNICIPAL DE FRANCISCO BELTRÃO; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Jéssica dos Santos Correia

ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO FENOTÍPICA E GENOTÍPICA DA MICROBIOTA DO QUEIJO COLONIAL PRODUZIDO PELA AGRICULTURA FAMILIAR DO SUDOESTE DO PARANÁ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Eduardo Steinbach

Hotel Tecnológico: ALIENGE - CONSULTORIA EM TECNOLOGIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Licenciatura em Informática) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Juliana Steinbach

Hotel Tecnológico: ALIENGE - CONSULTORIA EM TECNOLOGIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Maiara C

de Matos Dalazen Valendorff; Hotel Tecnológico: ALIENGE - CONSULTORIA EM TECNOLOGIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Marciana da Silva Gonçalves

AÇÕES DE MELHORIA DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS AGROECOLÓGICAS DO PRODUTOR RURAL DE FB-PR; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

GABRIEL HENRIQUE COELHO DE MACEDO

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E TESTE DE ACEITAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR FORNECIDA PELA REDE ESTADUAL DE ENSINO DE FRANCISCO BELTRÃO; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Beatriz Ferreira

QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NAS UNIDADES DA REDE ESTADUAL DE ENSINO SITUADAS EM FRANCISCO BELTRÃO; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, FUNDAÇÃO DE APOIO À EDUCAÇÃO, PESQUISA E DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNO; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Milena Zago

IMPLANTAÇÃO E APRIMORAMENTO DAS AÇÕES DE MELHORIA DA QUALIDADE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DA REDE MUNICIPAL DE FRANCISCO BELTRÃO; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Andressa Sassi

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR FORNECIDA PELAS CRECHES E ESCOLAS MUNICIPAIS DE FRANCISCO BELTRÃO; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Roberta Martins

CARACTERIZAÇÃO MICROBIANA DO QUEIJO COLONIAL PRODUZIDO PELA AGRICULTURA FAMILIAR DO SUDOESTE DO PARANÁ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Higor Henrique Cogo

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICAS DOS ESTABELECIMENTOS FORNECEDORES DE PRODUTOS CÁRNEOS PARA A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Marcelo da Silva Lima

ISOLAMENTO, IDENTIFICAÇÃO E TESTE DE RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS DE Salmonella spp; ISOLADAS DE AMOSTRAS DE CARCAÇAS DE FRANGO; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

RAUL BRUNO MESSI SEGATEL

DESENVOLVIMENTO DAS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO NAS FEIRAS DO PRODUTOR RURAL DE FRANCISCO BELTRÃO-PR; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Thayna Oliveira

ELABORAÇÃO E IMPLANTAÇÃO DOS MANUAIS DE BOAS PRÁTICAS PARA OS PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL E PANIFICADOS FORNECIDOS PELA AGRICULTURA FAMILIAR; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, FUNDAÇÃO DE APOIO À EDUCAÇÃO, PESQUISA E DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNO; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Rafael Ferro Moraes

ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO FENOTÍPICA E GENOTÍPICA DA MICROBIOTA DO QUEIJO COLONIAL PRODUZIDO PELA AGRICULTURA FAMILIAR DO SUDOESTE DO PARANÁ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, FUNDAÇÃO DE APOIO À EDUCAÇÃO, PESQUISA E DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNO; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Bianca Rebonatto / Driélli Rogério Carvalho

Projeto de Extensão: CAPACITAÇÃO DE AGENTES EDUCACIONAIS EM ALIMENTAÇÃO (MERENDEIRAS) EM BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, FUNDAÇÃO DE APOIO À EDUCAÇÃO, PESQUISA E DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNO; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Mirelle Mafra Lage

Monitoramento da qualidade microbiológica da água dos bebedouros do campus Amaro Lanari Jr; do UnilesteMG; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Curso de Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais, Fundação Geraldo Perlingeiro de Abreu; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Ana Paula Guedes

Estágio Supervisionado na Empresa VIRKE Consultoria em Alimentos Ltda; ; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Icaro Ryan Foltz Pereti

Estágio Supervisionado na Empresa LGQ Laboratório Ltda; ; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Nathalia Contini Piaia

Estágio Supervisionado: Cooperativa Central Aurora Alimentos; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Mateus Alves de Oliveira

Estágio Supervisionado: Cooperativa Central Aurora Alimentos; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Cristiane Carvalho dos Santos

Estágio não obrigatório - Virmond & Cia Ltda; ; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Lais Ledur Rocha

Estágio Supervisionado na empresa Menegaro e Zanella Consultoria Ltda; ; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Ana Paula Guedes

Projeto de Extensão: AÇÕES DE MELHORIA DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR DE FRANCISCO BELTRÃO; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Jhennifer Cristina Serafim Battisti

Projeto de Extensão: ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DA REDE MUNICIPAL DE FRANCISCO BELTRÃO: IMPLANTAÇÃO DE AÇÕES PARA MELHORIA DA QUALIDADE; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Bruna Schultz Bonfim

Estágio Supervisionado - Empresa IDEAL ? Consultoria em Alimentos; 2023; Orientação de outra natureza - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

AGRIMONE ZANETTI

Estágio Supervisionado na Empresa COOPEROESTE - Cooperativa Regional de Comercialização do Extremo Oeste; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Bruna Schultz Bonfim

Estágio Supervisionado: Instituto Regional de Desenvolvimento Rural do Paraná ? IAPAR-EMATER (IDR-Paraná); 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Matheus Sbruzzi Fiebig

Estágio Curricular Obrigatório na Empresa LATCO; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Jhennifer Cristina Serafim Battisti

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DA REDE MUNICIPAL DE FRANCISCO BELTRÃO: IMPLANTAÇÃO DE AÇÕES PARA MELHORIA DA QUALIDADE; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pró-Reitoria de Relações Empresariais e Comunitárias - PROREC; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Ana Paula Guedes

AÇÕES DE MELHORIA DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR DE FRANCISCO BELTRÃO; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Mateus Mota Loiola Coutinho

AÇÕES DE CAPACITAÇÃO DOS PRODUTORES DE QUEIJO COLONIAL ARTESANAL; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pró-Reitoria de Relações Empresariais e Comunitárias - PROREC; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Bruna Schultz Bonfim

Estágio Supervisionado no IDR-PR; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Instituto para o Desenvolvimento Regional; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

ALESSANDRO GONÇALVES DE MATTOS

Estágio Curricular Obrigatório na empresa de Laticínios Latco Ltda; ; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Ana Rita Cividini

Estágio Curricular Supervisionado - Cantinho Gula Francisco Beltrão; 2020; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Gabriel Bortolotto Carneiro

Co-orientação do TCC; Aplicação de Quitosana em queijo Colonial artesanal; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Natalia Moraes De Oliveira

Implantação das ações para melhoria da qualidade da alimentação escolar municipal de Francisco Beltrão; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Jhenifer Moreira Darabas

AÇÕES DE MELHORIA DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS DO PRODUTOR RURAL DE FRANCISCO BELTRÃO-PR; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pró-Reitoria de Relações Empresariais e Comunitárias - PROREC; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Daniela Zanini Scarabotto

QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NAS UNIDADES DA REDE ESTADUAL DE ENSINO SITUADAS EM FRANCISCO BELTRÃO; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pró-Reitoria de Relações Empresariais e Comunitárias - PROREC; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Adalberto Gonçalves Neto

AÇÕES DE MELHORIA DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS DO PRODUTOR RURAL DE FRANCISCO BELTRÃO-PR; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Jaqueline Pastro

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DA REDE MUNICIPAL DE FRANCISCO BELTRÃO: IMPLANTAÇÃO DE AÇÕES PARA MELHORIA DA QUALIDADE; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Leonardo Antônio dos Santos

AÇÕES DE MELHORIA DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS DO PRODUTOR RURAL DE FRANCISCO BELTRÃO-PR; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Maria Luiza Patels

QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NAS UNIDADES DA REDE ESTADUAL DE ENSINO SITUADAS EM FRANCISCO BELTRÃO; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

MARCOS ANTONIO KALFELD

Estágio Curricular Supervisionado no Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural - EMATER-PR; 2018; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Edson Dezanet Munhoz dos Santos

Orientação de Estágio Curricular Obrigatório na Empresa Latco Ltda; ; 2017; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Cristina Dalmora Zavaschi

Estágio Supervisionado na Sec; de Educação de Francisco Beltrão - PR; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Ana Paula Ferrarini Cardoso

Estágio Supervisionado na CONFEPAR - Pato Branco-PR; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Aline Fernanda Pasquolato

Estágio Supervisionado na empresa Laticínios Primo Queijo SA; ; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Juliane Kowalski Junkes

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Latco Ltda; ; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Camilla Dickel

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Frimesa Ltda; ; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnologica Federal do Parana - Campus Francisco Beltrao; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Tatiane Batista Dos Santos

Estágio Supervisionado na empresa Latco Ltda; ; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

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Estágio Supervisionado na empresa Latco Ltda; ; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Roberta Martins

QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: IMPLANTAÇÃO E APRIMORAMENTO DAS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO NAS AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES DE FRANCISCO BELTRÃO-PR; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Viviane Ficanha Furlan

Estágio Supervisionado na empresa Laticínios Latco Ltda; ; 2015; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Maria Eduarda Gabriel

Estágio Supervisionado na empresa Laticínios Latco Ltda; ; 2015; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Cristina Dalmora Zavaschi / Ana Paula Pertile

Projeto de Extensão: QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO-PR: AÇÕES PARA AS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO; 2015; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Luan Denis Cozer

Estágio Supervisionado na empresa Laticínios Vênetto; 2014; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Fabiano Hackbarth

Estágio Supervisionado na empresa Laticínios Vênetto; 2014; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Driélli Rogério Carvalho / Mari Angela Berti

Co-orientação no TCC Desenvolvimento e Avaliação de doce de leite colonial light acrescentado de fibra e calda de morango; 2014; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Naara Aparecida Almeida

Estágio Supervisionado na empresa Laboratório de Controle da Qualidade - LGQ; 2014; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Tatiane Cavazini Reitz

Estágio Supervisionado na empresa Laticínios Latco; 2014; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Tatiane Cavazini Reitz

Estágio Supervisionado na empresa Laboratório de Controle da Qualidade - LGQ; 2014; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Poliana Cittadim

Estágio Supervisionado na empresa Laboratório de Controle da Qualidade - LGQ; 2014; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Naara Aparecida Almeida

Estágio Supervisionado na empresa Laboratório de Controle da Qualidade - LGQ; 2014; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Bárbara Bonsaglia Sobolow de Souza

Estágio Supervisionado na Sec; de Educação de Francisco Beltrão - PR; 2014; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Maquele Aparecida Armachuk

Estágio Supervisionado na empresa Latco Ltda; ; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Eliane Zatti de Mello

Estágio Supervisionado na empresa Latco Ltda; ; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Luana Aparecida Rocha

Estágio Supervisionado na empresa LGQ - Laboratório de Garantia da Qualidade; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Fabielle Cheuczuk

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Laticínio Latco Ltda; ; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Bruna Raquel Boger

Co-orientação no TCC Elaboração de sorvete adicionado de extrato de cascas de jabuticaba (Plinia cauliflora): avaliação de compostos bioativos; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Terezinha Poposki Muller

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Rui Miguel Muller - ME (Cantinho Gula); 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Cláudio Eduardo Cartabiano Leite

Estágio Supervisionado na empresa LGQ - Laboratório de Garantia da Qualidade; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Andriélen Virke de Oliveira

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Laticínio Latco Ltda; ; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Maquele Aparecida Armachuk

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Laticínio Latco Ltda; ; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Andrea Veiga Vasconcelos

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Laticínio Latco Ltda; ; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Eliane Zatti de Mello

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Laticínio Latco Ltda; ; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Kelly Patrícia Carbonera

Estágio Supervisionado na empresa Latco Ltda; ; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Andriélen Virke de Oliveira

Estágio Supervisionado na empresa Latco Ltda; ; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Kelly Patrícia Carbonera

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Laticínio Latco Ltda; ; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Maria Eduarda Bolzan

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Laticínio Latco Ltda; ; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Rosiélly Dayani Pedroso da Silva

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Laticínio Latco Ltda; ; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Marcos Menin

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Laticínio Latco Ltda; ; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Alisson Antonio de Assis Mathias

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Laticínio Latco Ltda; ; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Karla Suzana Moresco

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Laboratório de Garantia da Qualidade - LGQ; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Alisson Antonio de Assis Mathias

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Laticínio Latco Ltda; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Saionara Sartor

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Laticínio Latco Ltda; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Fabiana Trindade

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Laticínio Latco Ltda; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Ciléia Daniels

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Laticínio Latco Ltda; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Danieli Regina Piotroski

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Laticínio Latco Ltda; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Karla Suzana Moresco

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Nutrisul Produtos Alimentícios - Biscoitos Casaredo; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

REGINA TAJARIOL ALBANI

Estágio Supervisionado Não Obrigatório na empresa Laboratório São Lucas S/C Ltda; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Patricia Possamai

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Laticínio Latco Ltda; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Vanessa Micheli dos Santos Dias

Estágio Supervisionado Obrigatório na empresa Laticínio Latco Ltda; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró;

Produções bibliográficas

  • PINTO, UELINTON ; TELLES, EVELISE OLIVEIRA ; CAMPOS, GABRIELA ZAMPIERI ; MEDEIROS, MARIANA MEDINA ; KUNIGK, CYNTHIA JURKIEWICZ ; BAPTISTA, DÉBORA PARRA ; PIMENTEL FILHO, NATAN DE JESUS ; LACORTE, GUSTAVO AUGUSTO ; BADARÓ, ANDRÉA CÁTIA LEAL ; ROSENFELD, ANDREA MELLO FRANCO ; SOUZA, ANDREZA OLIVEIRA DE ; RIBEIRO, ALESSANDRA CASAGRANDE ; TRIBST, ALLINE ARTIGIANI LIMA . Proposta de Pesquisa Científica para Avaliação da Segurança Microbiológica de Queijos Artesanais fabricados com leite cru e maturados por período inferior a 60 dias produzidos no estado de São Paulo. SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL , v. 30, p. e023020, 2023.

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  • BADARÓ, A. C. L. . Transmissão Queijeira : A Sucessão Familiar da Produção do Queijo Artesanal. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. . Sucessão familiar no campo: O papel das Mulheres no futuro da Agricultura Familiar. 2024. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BADARÓ, A. C. L. ; WESSLER, A. N. ; RIES, J. R. F. . Palestra: Boas Práticas de Manipulação de alimentos para Alimentação Escolar. 2024. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BADARÓ, A. C. L. ; WESSLER, A. N. ; RIES, J. R. F. ; BATTISTI, J. C. S. . Palestra: Boas Práticas de Manipulação de alimentos para Alimentação Escolar. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BADARÓ, A. C. L. . Palestra: MICRORGANISMOS: CUIDADOS NA NOSSA ROTINA PARA PREVENIR DOENÇAS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BADARÓ, A. C. L. . Palestra: Boas Práticas na Pós-Colheita de Vegetais. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BADARÓ, A. C. L. . Curso de Queijo Artesanal - Módulo I: Saúde e sanidade do rebanho. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. . Estado da Arte do Queijo Artesanal do Paraná: parcerias para sua valorização. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. . A produção dos Queijos Artesanais do Sudoeste do Paraná. 2022. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BADARÓ, A. C. L. . Curso de Queijo Artesanal - Módulo I: Saúde e sanidade do rebanho. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. . Boas Práticas de Manipulação para Feirantes de Francisco Beltrão. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BADARÓ, A. C. L. . Análise microbiológica dos alimentos comercializados nas feiras-livres e da água utilizada pelos feirantes de Francisco Beltrão- PR. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BADARÓ, A. C. L. . Atividades de apoio para a qualidade dos alimentos das feiras de Francisco Beltrão -PR. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BADARÓ, A. C. L. . Processo de produção do queijo Colonial artesanal do Sudoeste do Paraná. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BADARÓ, A. C. L. . QUALIDADE DOS ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS DO PRODUTOR RURAL DE FRANCISCO BELTRÃO-PR. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BADARÓ, A. C. L. . Selo ARTE e ações para qualidade do queijo Colonial artesanal do Sudoeste do Paraná. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BADARÓ, A. C. L. . QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NAS ESCOLAS E CRECHES DE FRANCISCO BELTRÃO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BADARÓ, A. C. L. . HIGIENE: CUIDADOS ESSENCIAIS NOS CMEIS. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, ANDRÉA CÁTIA LEAL . 6º Seminário Municipal da Qualidade da Alimentação Escolar de Francisco Beltrão,. 2020. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

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  • SILVA, T. C. ; CISLAGHI, F. P. de C. ; PASTRO, J. ; MARQUES, C. ; BADARÓ, A. C. L. . ANALISE SENSORIAL DO QUEIJO COLONIAL ARTESANAL DO SUDOESTE DO PARANA. 2020. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

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  • ZAGO, M. ; SASSI, A. ; CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. . CONDIÇÕES SANITÁRIAS DAS UNIDADES DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS DA REDE PÚBLICA DE ENSINO DE FRANCISCO BELTRÃO - PR. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ARMACHUK, M.A. ; MELLO, E.Z. ; RUSCHEL, J. ; CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. . MODIFICAÇÕES MICROBIOLÓGICAS E FÍSICO-QUÍMICAS DURANTE A MATURAÇÃO DE QUEIJO COLONIAL ARTESANAL PRODUZIDO COM LEITE CRU. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RUSCHEL, J. ; MACEDO, G. H. C. ; MARTINS, R. ; CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO COLONIAL ARTESANAL DA REGIÃO SUDOESTE DO PARANÁ. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BADARÓ, A. C. L. . Produção de queijos artesanais de leite cru: Situação do Queijo Colonial do Sudoeste do Paraná. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

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  • FIEBIG, M. S. ; CISLAGHI, F. P. de C. ; SILVA, T. C. ; ABREU, Y. S. M. ; BADARÓ, A. C. L. . Aspectos de qualidade e valorização do queijo Colonial Artesanal na região Sudoeste do Paraná. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • FURLANI, L. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. ; LUNKES, A. M. ; BADARÓ, A. C. L. . Determinação da sinérese e textura de lácteos fermentados comerciais. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BADARÓ, ANDRÉA CÁTIA LEAL ; DAVID, A. A. R. ; FOLLADOR, F. A. C. ; REIS, A. N. ; WESSLER, A. N. ; RIES, J. R. F. . NÍVEL DE CONTAMINAÇÃO NAS AGROINDÚSTRIAS E PERFIL MICROBIOLÓGICO DE AMOSTRAS DE CARNE E PESCADO FORNECIDOS PARA A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO ? PR. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BADARÓ, A. C. L. ; LIMA, M. S. ; WESSLER, A. N. ; RIES, J. R. F. ; REIS, A. N. . AVALIAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO E PERFIL DE RESISTÊNCIA À ANTIMICROBIANOS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SCARABOTTO, L. ; SILVA, T. C. ; BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . Diagnóstico sobre utilização e/ou venda do soro de leite gerado pelas agroindústrias produtoras de queijo da região de Francisco Beltrão-PR. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ABREU, Y. S. M. ; SILVA, T. C. ; RUSCHEL, J. ; BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . Avaliação das características físico-químicas do leite utilizado na fabricação do queijo Colonial artesanal produzido com leite cru. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ZAGO, M. ; SASSI, A. ; BADARÓ, A. C. L. . AÇÕES DE PROMOÇÃO DA QUALIDADE NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DA REDE MUNICIPAL DE FRANCISCO BELTRÃO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • GONCALVES, M. S. ; LIMA, B. ; CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. . DESENVOLVIMENTO DAS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO NAS FEIRAS DO PRODUTOR RURAL DE FRANCISCO BELTRÃO-PR. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • FERREIRA, B. ; CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. . Qualidade da alimentação escolar da rede estadual de Francisco Beltrão. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MARTINS, R. ; CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. . CARACTERIZAÇÃO MICROBIANA DO QUEIJO COLONIAL PRODUZIDO PELA AGRICULTURA FAMILIAR DO SUDOESTE DO PARANÁ. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • CISLAGHI, F. P. de C. ; RUSCHEL, J. ; SILVA, T. C. ; ABREU, Y. S. M. ; BADARÓ, A. C. L. ; MACEDO, G. H. C. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO QUEIJO COLONIAL ARTESANAL PRODUZIDO COM LEITE CRU NA REGIÃO SUDOESTE DO PARANÁ. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CISLAGHI, F. P. de C. ; SCARABOTTO, L. ; SILVA, T. C. ; BADARÓ, A. C. L. . DESTINO DO SORO DE LEITE GERADO PELAS AGROINDÚSTRIAS PRODUTORAS DE QUEIJO DA REGIÃO DE FRANCISCO BELTRÃO - PR. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BADARÓ, A. C. L. ; ZAVASCHI, C.D. ; OLIVEIRA, T. ; NESI, A. ; FAVARO, J.R. ; REIS, A. N. . AÇÕES DE PROMOÇÃO DA QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO-PR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BADARÓ, A. C. L. . Palestrante sobre o tema: Boas Práticas na Produção de Queijo e Leite. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. . Palestrante no 3º Seminário Municipal de Qualidade na Alimentação Escolar de Francisco Beltrão - PR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. . Palestrante na Oficina sobre Tecnologia de Elaboração de Produtos Lácteos para alunos do Colégio Agrícola de Francisco Beltrão - PR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. ; LUCCHETTA, L. ; NESI, A. ; FAVARO, J.R. ; OLIVEIRA, T. ; MARTINS, R. . Palestrante na Oficina sobre produção de Doces com frutas Cítricas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. ; LUCCHETTA, L. ; OLIVEIRA, T. ; MARTINS, R. ; MORAES, R. F. ; LIMA, M. S. ; SEGATEL, R. B. M. . Palestrante na Oficina sobre Boas Práticas de Fabricação para produtores de Frutas, Legumes e Hortaliças. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. . Palestrante na Oficina sobre Boas Práticas de Manipulação para Colaboradoras do Restaurante Universitário. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. ; OLIVEIRA, T. ; NESI, A. ; FAVARO, J.R. ; REIS, A. N. . Palestrante sobre o tema: Ações de Promoção de Qualidade da Alimentação Escolar de Francisco Beltrão - PR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BADARÓ, A. C. L. ; CARNEIRO, V. P. P. ; LIMA, M. S. . Palestrante no Seminário sobre Boas Práticas para feirantes dos bairros de Francisco Beltrão - PR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. . Palestrante sobre o tema: Doenças Transmitidas por Alimentos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. ; LIMA, M. S. ; MORAES, R. F. ; CARNEIRO, V. P. P. . Apresentação de palestra: FEIRAS AGROECOLÓGICAS DO PRODUTOR RURAL DE FRANCISCO BELTRÃO-PR: AÇÕES DE MELHORIA DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. ; NESI, A. ; FAVARO, J.R. . Palestrante no 2º Seminário Municipal da Qualidade da Alimentação Escolar de Francisco Beltrão - PR. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BADARÓ, A. C. L. . Palestrante na Oficina sobre Boas Práticas de Fabricação para Agroindústrias de Carne Suína e Derivados. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. . Palestrante na Oficina sobre Boas Práticas de Fabricação para Agroindústrias de Carne Bovina, Pescados e Derivados. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, ANDRÉA CÁTIA LEAL . Oficina 'Tecnologia de Fabricação de Sorvetes'. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. ; NESI, A. ; FAVARO, J.R. . Palestrante no 1º Seminário Municipal da Qualidade da Alimentação Escolar de Francisco Beltrão - PR. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BADARÓ, A. C. L. . Palestrante na Oficina sobre Boas Práticas de Fabricação para Agroindústrias de Leite e Derivados. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. . Palestrante na Oficina sobre Boas Práticas de Fabricação para Agroindústrias de Produtos de Panificação. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • REBONATTO, B. ; NESI, A. ; CARVALHO, D.R. ; MÜLLER, D. ; BADARÓ, A. C. L. . CAPACITAÇÃO DE AGENTES EDUCACIONAIS EM ALIMENTAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BADARÓ, A. C. L. . Palestrante no Simpósio Municipal de Vigilância Sanitária de Alimentos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. ; ARMENDARIS, C. R. ; MARCHI, J. F. . Parâmetros microbiológicos e físico-químicos do leite cru resfriado proveniente da agricultura familiar da Região Sudoeste do Paraná. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BADARÓ, A. C. L. ; PEREIRA, K. A. ; MORAES, M.M.C.A. . Análise microbiológica de alimentos fornecidos em restaurantes de Ipatinga, Minas Gerais. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BADARÓ, A. C. L. . Embalagens como coadjuvantes da qualidade dos alimentos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. . Biofilmes na Indústria de Alimentos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BADARÓ, A. C. L. ; CABRAL, B. P. O. . UnilesteMG: Ações de Vigilância Sanitária como instrumento de promoção da saúde. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. ; PINTO, E. P. ; SCARABOTTO, L. . Cartilha para aproveitar o soro do leite (no site www.sertaobras.org.br). 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FURLANI, L. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. ; BADARÓ, A. C. L. . GLAC - Grupo do Leite e derivados. 2019; Tema: Leite e derivados.. (Site).

BADARÓ, A. C. L. ; NESI, A. ; RIES, J. R. F. ; BATTISTI, J. C. S. . Oficina: Boas Práticas de Manipulação de alimentos para Alimentação Escolar. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Curso de Queijos Artesanais INOVA QUEIJO: Módulo 2 - Saúde e sanidade do rebanho / Obtenção higiênica do Leite. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Curso de Queijos Artesanais INOVA QUEIJO: Módulo 3 - Boas Práticas de Fabricação na produção de Queijos / Processos de sanitização e higiene ambiental para agroindústrias. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Oficina: Boas Práticas na Pós-Colheita de Vegetais. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Palestra: Profissional Pós - Contemporâneo. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . Oficina: Principais Problemas/Defeitos em Queijo Colonial Artesanal. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Curso de Queijo Artesanal - Módulo I: Saúde e sanidade do rebanho. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Curso de Queijo Artesanal - Módulo I: Saúde e sanidade do rebanho. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . 3º Seminário sobre Boas Práticas de Manipulação para Feirantes de Francisco Beltrão. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. ; OLIVEIRA, N. M. ; WESSLER, A. N. ; RIES, J. R. F. ; SALVADOR, A. L. . 6º Seminário Municipal da Qualidade da Alimentação Escolar de Francisco Beltrão - PR. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Webinar sobre Alimentos Funcionais. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Seminário: RECOMENDAÇÕES PARA O RETORNO PRESENCIAL ÀS AULAS COM SEGURANÇA DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. ; CARNEIRO, V. P. P. ; WESSLER, A. N. . Oficina: Boas Práticas de Manipulação para as Agroindústrias de Panificação. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. ; CARNEIRO, V. P. P. . 2º Seminário sobre Boas Práticas de Manipulação para Feirantes de Francisco Beltrão. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. ; WESSLER, A. N. ; RIES, J. R. F. ; SALVADOR, A. L. . Oficina: 'Saúde nas creches: Cuidados na hora da alimentação'. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. ; OLIVEIRA, N. M. ; SCARABOTTO, D. Z. ; WESSLER, A. N. . 5º Seminário Municipal da Qualidade da Alimentação Escolar de Francisco Beltrão - PR. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Saúde e sanidade do rebanho - Módulo 1 no Curso Segurança Alimentar na produção de Queijo Colonial Artesanal. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. ; MEWS, L. A. L. . Obtenção Higiênica do Leite - Módulo 2 no Curso Segurança Alimentar na produção de Queijo Colonial Artesanal. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Apoio à criação da APROSUD - Associação dos Produtores de Queijo Artesanal do Sudoeste do Paraná. 2019. (Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Oficinas Sobre Tecnologia de Elaboração de Produtos Lácteos para Alunos do Colégio Agrícola de Francisco Beltrão. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. ; ZAGO, M. ; SASSI, A. . 4º Seminário Municipal da Qualidade da Alimentação Escolar de Francisco Beltrão - PR. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. ; FERREIRA, B. . Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos para Cozinheiras da Rede Estadual de Ensino de Francisco Bletrão - PR. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. ; GONCALVES, M. S. . 2º Seminário sobre Boas Práticas para feirantes de Francisco Beltrão - PR. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Microbiologia de Alimentos - Textos Técnicos. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

BADARÓ, A. C. L. . Microbiologia de Alimentos. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - RoteirodeAulasPráticas).

BADARÓ, A. C. L. . Oficina sobre Boas Práticas para Produtores de Frutas, Legumes e Hortaliças fornecidos para Alimentação Escolar de Francisco Beltrão - PR. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Seminário sobre Boas Práticas para feirantes dos bairros de Francisco Beltrão - PR. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . 3º Seminário Municipal da Qualidade da Alimentação Escolar de Francisco Beltrão - PR. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Oficina sobre Produção de Doces com Frutas Cítricas para produtores da Agricultura Familiar que fornecem para Alimentação Escolar. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Oficina sobre Boas Práticas de Fabricação para produtores de Frutas, Legumes e Hortaliças fornecidos na Alimentação Escolar. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Oficina sobre Boas Práticas de Manipulação para as Colaboradoras do Restaurante Universitário da UTFPR - FB. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . Oficinas Sobre Tecnologia de Elaboração de Produtos Lácteos para Alunos Ingressantes do Curso de Engenharia de Alimentos. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Tecnologia de Leite e Derivados. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . Oficina: Tecnologia de Fabricação de Sorvetes (Jornada UTF). 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . Oficina Elaboração de Sorvete de Feijão - Dia Mundial da Alimentação - Leguminosas: Grãos nutritivos para um futuro sustentável. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Microbiologia de Alimentos - Textos técnicos. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

BADARÓ, A. C. L. . Microbiologia de Alimentos. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - RoteirodeAulasPráticas).

BADARÓ, A. C. L. ; WESSLER, A. N. ; RIES, J. R. F. . Curso de CAPACITAÇÃO DE AGENTES EDUCACIONAIS EM ALIMENTAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Tecnologia de Leite e Derivados. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

BADARÓ, A. C. L. . Microbiologia de Alimentos. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - RoteirodeAulasPráticas).

BADARÓ, A. C. L. . Microbiologia de Alimentos - Textos técnicos. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

BADARÓ, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. de C. . Curso de Desenvolvimento de Produtos Derivados de Leite. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Embalagens como coadjuvantes da qualidade dos Alimentos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BADARÓ, A. C. L. . BIOFILMES na Indústria de Alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Boas práticas de laboratório - parte prática. 2010. .

BADARÓ, A. C. L. . Análises Laboratoriais de Qualidade do Leite. 2009. .

BADARÓ, A. C. L. . Fabricação de Requeijão de Corte e Cremoso. 2009. .

BADARÓ, A. C. L. . Embalagens: Coadjuvantes para a qualidade de alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. ; REIS, K. S. ; SOARES, F. B. ; CARMO, F. C. ; LUCCA, S. . Treinamento para Manipuladores de alimentos. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

BADARÓ, A. C. L. . Doenças transmitidas por alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Orientações gerais em segurança laboratorial. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Microbiologia de Alimentos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de aulas teóricas).

BADARÓ, A. C. L. . Microbiologia de Alimentos - roteiro de práticas. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro de aulas práticas).

BADARÓ, A. C. L. . Tecnologia de Alimentos. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de aulas teóricas).

BADARÓ, A. C. L. . Orientação aos consumidores na escolha adequada dos alimentos a partir dos rótulos. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Vigilância Sanitária de Alimentos. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Higiene e Legislação de Alimentos. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de aulas teóricas).

BADARÓ, A. C. L. . Hilgiene e Legislação - roteiro de práticas. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro de aulas práticas).

BADARÓ, A. C. L. . Palestra: Higiene na Manipulação de Alimentos. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Vigilância Sanitária de Alimentos. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BADARÓ, A. C. L. . Toxicologia dos Alimentos - roteiro de práticas. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro de Aulas Práticas).

BADARÓ, A. C. L. . Apresentação Musical no Ácústico PET. 2021. Outra.

BADARÓ, A. C. L. . Participação no Coral da UTFPR - Francisco Beltrão - PR. 2018. Outra.

BADARÓ, A. C. L. . Participação no Coral da UTFPR - Francisco Beltrão - PR. 2017. Outra.

BADARÓ, A. C. L. . XVII Encontro de Corais de Francisco Betlrão. 2017. Outra.

BADARÓ, A. C. L. . Participação no Coral da UTFPR - Francisco Beltrão - PR. 2016. Outra.

BADARÓ, A. C. L. . Participação no Coral da UTFPR - Francisco Beltrão - PR. 2015. Outra.

BADARÓ, A. C. L. . Participação no Coral da UTFPR - Francisco Beltrão - PR. 2014. Outra.

Projetos de pesquisa

  • 2024 - Atual

    EFICIÊNCIA DO USO DE ÁGUA OZONIZADA NO CONTROLE DA MICROBIOTA DA SUPERFÍCIE DE VEGETAIS, Descrição: A qualidade da água é um dos fatores importantes para evitar doenças transmitidas pela água, alguns sintomas que acometem frequentemente a população são diarreia e infecções. Sendo assim, a água utilizada na indústria de alimentos deve atender a critérios de quantidade e qualidade, com análises microbiológicas e físico-químicas para garantir sua qualidade e atender aos padrões de potabilidade que são estabelecidos pelas autoridades de saúde. A sanitização de vegetais é crucial para a segurança alimentar. A qualidade dos vegetais é avaliada por atributos como aparência, textura, sabor, valor nutricional e segurança alimentar, usando parâmetros físico-químicos. O cloro é amplamente usado, mas possui desvantagens. Em outros estudos o ozônio se mostrou eficaz na inativação de microrganismos em alimentos, sendo um gás instável, solúvel em água, que inativa bactérias, vírus e protozoários. Seu uso na lavagem e sanitização de alimentos é aprovado por agências reguladoras e oferece benefícios antimicrobianos. O objetivo geral do estudo é avaliar a eficiência do ozônio e do hipoclorito de sódio na sanitização de frutas e vegetais, comparando diferentes formas de tratamentos da água e avaliando seus efeitos na microbiota de vegetais e características físico-químicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Priscila Soraia da Conceição - Integrante / Ana Paula Guedes - Integrante / Thais Dutra de Oliveira - Integrante.

  • 2024 - Atual

    Conhecendo os Biomas brasileiros através da XIII Semana Nacional de Ciência e Tecnologia do Instituto Federal de Santa Catarina Câmpus São Miguel do Oeste (SMO), Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Patrícia Fernanda Schons - Integrante / Aquidauana Miqueloto Zanardi - Integrante.

  • 2023 - Atual

    Caracterização de bactérias lácticas isoladas de queijo colonial artesanal: Estudo do potencial probiótico e uso da microencapsulação como fator de proteção ao sistema gastrointestinal in vitro, Descrição: : O queijo colonial artesanal (QCA) é um produto elaborado nos estados do sul do Brasil por métodos tradicionais, a partir do leite cru. Os principais microrganismos encontrados no queijo colonial artesanal são bactérias ácido Página 5 / 11 láticas (BAL), que podem apresentar potencial funcional e/ou tecnológico, sendo algumas delas consideradas potenciais probióticas. Os probióticos são microrganismos que fornecem um benefício a aquele que os ingere continuamente em quantidades adequadas. Além disso, a microencapsulação de probióticos vem sendo amplamente utilizada como fator de proteção adicional à sua sobrevivência, uma vez que a diminuição na viabilidade pode ocorrer durante o processamento e armazenamento dos alimentos e passagem pelo sistema gastrointestinal. Considerando que novos isolados podem fornecem benefícios funcionais diferentes, são necessários estudos individuais de avaliação das propriedades benéficas e de segurança destes. Sendo assim, esse projeto tem por finalidade avaliar o potencial probiótico de cepas de BAL isoladas de QCA (n=40) produzidos nos estados de SC, PR e RS. Nas espécies isoladas (n=400) serão avaliadas as características de susceptibilidade a antimicrobianos, genes de resistência e virulência, sobrevivência ao sistema gastrointestinal, produção de enzimas que degradam as células intestinais, testes de hidrofobicidade da superfície celular e auto-agregação. Após a seleção, terão seu genoma completo sequenciado para depósito e duas técnicas de microencapsulação serão comparadas (emulsificação por membranas e spray drying), sendo os prebióticos inulina e oligofrutose utilizados como materiais de parede. As microcápsulas também serão analisadas quanto as suas propriedades físicas, químicas, rendimento de encapsulação e viabilidade no tempo de armazenamento. Espera-se com este projeto identificar e caracterizar potenciais probióticos que possam ser utilizados em novos estudos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Fabiane Picinin de Castro Cislaghi - Integrante / Silvani Verruck - Integrante / Sheila Mello da Silveira - Integrante / Patrícia Fernanda Schons - Integrante / Fabiana Bortolini Foralosso - Integrante / Rosicler Colet - Integrante / Natalia Coldebella - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2021 - 2024

    QUALIDADE DOS ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS DO PRODUTOR RURAL DE FRANCISCO BELTRÃO-PR, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Ana Paula Silva de Carvalho Seciliano Moreira - Integrante.

  • 2021 - 2024

    Ações destinadas à avaliação dos requisitos de qualidade dos alimentos produzidos e comercializados pela agricultura familiar de Francisco Beltrão PR, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Jhennifer Cristina Serafim Battisti - Integrante / Laura Hoff - Integrante / Larissa Barbosa de Oliveira - Integrante / Ana Paula Guedes - Integrante.

  • 2021 - 2024

    CARACTERIZAÇÃO DA MICROBIOTA DO QUEIJO COLONIAL ARTESANAL PRODUZIDO PELA AGRICULTURA FAMILIAR DO SUDOESTE DO PARANÁ, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Daniela Zanini Scarabotto - Integrante / Jhennifer Cristina Serafim Battisti - Integrante.

  • 2019 - 2021

    Aplicação de quitosana para controle microbiológico em queijo Colonial artesanal, Descrição: A produção de queijo Colonial artesanal tem grande influência social e cultural na região Sul do Brasil. No entanto, a utilização do leite cru como matéria-prima e deficiências nas Boas Práticas de Fabricação podem contribuir para a ocorrência de contaminações por microrganismos como o Staphylococcus e coliformes no produto. Dessa forma, este projeto tem como objetivo avaliar a aplicação de um agente antimicrobiano natural, a quitosana, para controle desses microrganismos no queijo Colonial artesanal produzido no município de Francisco Beltrão. O método de aplicação da quitosana será determinado após a realização de testes preliminares. Serão realizadas análises físico-químicas (umidade, sólidos totais, acidez e pH) e microbiológicas (Staphylococcus coagulase positiva, coliformes totais e termotolerantes).A análise sensorial será realizada pelo teste triangular,com amostras de controle(sem adição de quitosana) e com adição de quitosana, por julgadores não treinados.Com a realização dessa pesquisa, espera-se que as análises físico-químicas e microbiológicas apresentem resultados satisfatórios adequados à legislação vigente, para que o queijo Colonial artesanal produzido seja comercializado. Também se espera que o queijo Colonial artesanal com quitosana não apresente diferenças nas características sensoriais quando comparado ao produto sem quitosana.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Integrante / Fabiane Picinin de Castro Cislaghi - Coordenador / Gabriel Bortolotto Carneiro - Integrante.

  • 2018 - 2023

    Caracterização físico-química e identificação de compostos voláteis durante a maturação do queijo Colonial artesanal do Sudoeste do Paraná, Descrição: PROJETO APROVADO NA CHAMADA UNIVERSAL MCTIC/CNPq n. 28/2018 (Processo: 424180/2018-9). O queijo Colonial é amplamente produzido e consumido no Sudoeste do Paraná, tendo grande importância econômica para a região. A proposta contempla a caracterização físico-química, propriedades físicas, proteólise e perfil de voláteis desse queijo durante a maturação. Os resultados obtidos irão contribuir para o reconhecimento e agregação de valor do queijo Colonial artesanal da região Sudoeste do Paraná. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Integrante / Fabiane Picinin de Castro Cislaghi - Coordenador / Fabiane Andressa de Oliveira - Integrante / Alessandra Machado Lunkes - Integrante / João Paulo Fernando Mileski - Integrante / João Paulo Gollner Reis - Integrante / Everton Pizato - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2017 - 2020

    Determinação das características de Identidade e Qualidade do Queijo Colonial Artesanal produzido pela Agricultura Familiar do Sudoeste do Paraná, Descrição: O queijo colonial, amplamente consumido e aceito pela população na região Sudoeste do Paraná, na maioria das vezes é produzido com leite cru e comercializado com dez a vinte dias de maturação, prazo inferior ao estabelecido pela legislação para queijos elaborados a partir de leite não pasteurizado, a qual define o tempo mínimo de 60 dias. Esse tempo baseia-se na redução das contaminações microbiológicas, além das zoonoses tuberculose e brucelose. No entanto, esse critério foi definido a partir de poucas evidências científicas e adotada legislação de outros países. Dessa forma, é necessário determinar o período mínimo de maturação e também as melhores condições de maturação para queijos Coloniais elaborados com leite cru a fim de que esses produtos possam ingressar no mercado formal, valorizando e legitimando o conhecimento tradicional, mas ao mesmo tempo garantindo a segurança do consumidor. Além disso, é fundamental identificar e caracterizar a microbiota natural desses queijos a fim de entender o papel de cada microrganismo no desenvolvimento das características sensoriais dos queijos coloniais. PROJETO APROVADO NO EDITAL CNPQ/MCTIC 016/2016 (UNASUL). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / João Francisco Marchi - Integrante / Fabiane Picinin de Castro Cislaghi - Integrante / Vânia de Cássia da Fonseca Burgard - Integrante / Kérley Braga Pereira Bento Casaril - Integrante / Romilda de Souza Lima - Integrante / Iucif Abrão Nascif Júnior - Integrante / Karina Ramirez Starikoff - Integrante / Gilmar Antonio Meneghetti - Integrante / Andrea Becker - Integrante / Mónica Silvina Chávez Clemente - Integrante / Emanuelle Panato - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2017 - 2020

    CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DO QUEIJO COLONIAL DA MICRORREGIÃO DE FRANCISCO BELTRÃO-PR E PERFIL DE SEUS CONSUMIDORES, Descrição: Projeto de pesquisa aprovado pelo CNPq - CHAMADA UNIVERSAL - MCTI/CNPq n° 01/2016 (Processo 405412/2016-9). A proposta propõe a caracterização sensorial do queijo colonial comercializado na região Sudoeste do Paraná sob regime de inspeção estadual e municipal, bem como o levantamento do perfil dos consumidores e dos atributos que interferem na decisão de compra.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Integrante / João Francisco Marchi - Integrante / Fabiane Picinin de Castro Cislaghi - Integrante / Vânia de Cássia da Fonseca Burgard - Coordenador.

  • 2017 - 2019

    CARACTERÍSTICAS DE IDENTIDADE E QUALIDADE DO QUEIJO COLONIAL ARTESANAL PRODUZIDO NO SUDOESTE DO PARANÁ, Descrição: O queijo colonial, amplamente consumido e aceito pela população na região Sudoeste do Paraná, na maioria das vezes é produzido com leite cru e comercializado sem o período mínimo de maturação estabelecido pela legislação. Esta etapa de maturação é importante para a redução das contaminações microbiológicas, além das zoonoses tuberculose e brucelose. Vários experimentos vêm sendo conduzidos de forma a contribuir com a determinação do período mínimo e as melhores condições de maturação para queijos coloniais elaborados com leite cru a fim de que esses produtos possam se estabelecer no mercado formal, valorizando e legitimando o conhecimento tradicional, mas ao mesmo tempo garantindo a segurança do consumidor. Além disso, é fundamental identificar e caracterizar a microbiota natural desses queijos a fim de entender o papel de cada microrganismo no desenvolvimento das características sensoriais dos queijos coloniais. PROJETO APROVADO NO EDITAL CNPQ/MCTIC 016/2016, sendo financiado com recurso de R$ 53.200,00 registrado no Processo nº 443284/2016-4. Estes estudos destinam-se a contribuir com valorização e legitimação do conhecimento tradicional na produção do queijo colonial artesanal do Sudoeste do Paraná, garantindo a segurança do consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Fabiane Picinin de Castro Cislaghi - Integrante / Vânia de Cássia da Fonseca Burgard - Integrante.

  • 2017 - 2019

    Avaliação Da Eficiência Do Chamuscador Na Redução De Enterobactérias Em Carcaças Suínas, Descrição: O fornecimento de alimentos reconhecidos pela sua qualidade e seguros para o consumo humano é uma prioridade das indústrias processadoras de carne suína. Por isso, é constante o desafio que estas indústrias vivenciam na busca por redução e controle da contaminação por microrganismos patogênicos, devido a especificidade da linha de abate, especialmente no que se refere às Enterobacteriaceae. Esta família de bactérias pode ter diversas procedências, através de contaminação ocasionada fora da indústria, como também por falhas ocorridas nas etapas de abate e processamento interno. Entre as etapas da zona suja se destaca a etapa em que se aplica o chamuscador. Embora a função principal do chamuscador seja a remoção de cerdas remanescentes, através do calor seco auxilia na redução de microrganismos. Todavia, vêm sendo relatado na literatura o surgimento de cepas patogênicas termorresistentes. Neste sentido, faz-se necessário a pesquisa destes microrganismos na linha de abate de suínos, considerando que além do chamuscador, apresenta outras etapas do processo que envolvem calor. A Salmonella spp é causa de preocupação publica devido o impacto à saúde que pode causar através da sua ingestão. Considerando a necessidade de padronizar e avaliar as condições de operação do chamuscador, o objetivo desta pesquisa é definir o melhor binômio de tempo e temperatura de exposição do chamuscador automático com relação à redução das contagens de bactérias Enterobacteriaceae e Escherichia coli e o efeito de altas temperaturas sobre a resistência térmica de Salmonella spp isoladas de frigorífico suínos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Integrante / Elisabete Hiromi Hashimoto - Coordenador / Gabriela Farinon Vivian - Integrante.

  • 2017 - 2019

    Determinação do período mínimo de maturação em diferentes temperaturas do queijo colonial artesanal produzido com leite cru na Região Sudoeste de Paraná, Descrição: PROJETO HOMOLOGADO NO EDITAL PROPPG n° 01/2017 (UTFPR) E CONTEMPLADO COM BOLSA PIBIC-EM (CNPQ). Considerando a relevância da manutenção da diversidade da produção de alimentos para atender particularmente hábitos alimentares locais, é de fundamental importância a determinação do período mínimo de maturação e também das melhores condições de maturação para queijos Coloniais elaborados com leite cru a fim de que esses produtos possam ingressar no mercado formal, valorizando e legitimando o conhecimento tradicional, local. É necessário preservar tanto os "modos de fazer", como a diversidade e singularidade inerentes a esses produtos garantindo, ao mesmo tempo, sua segurança.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Integrante / João Francisco Marchi - Integrante / Fabiane Picinin de Castro Cislaghi - Coordenador / Vânia de Cássia da Fonseca Burgard - Integrante.

  • 2017 - 2018

    ISOLAMENTO, IDENTIFICAÇÃO E TESTE DE RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS DE Salmonella spp. ISOLADAS DE AMOSTRAS DE CARCAÇAS DE FRANGO, Descrição: TEM-SE OBSERVADO GRANDE RISCO DE CONTAMINANTES MICROBIANOS NOS ALIMENTOS ADQUIRIDOS DA AGRICULTURA FAMILIAR, EM ESPECIAL DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, COMO CARNE, LEITE, PESCADO E MEL. ESTE PLANO DE TRABALHO VEM DE FORMA COMPLEMENTAR ÀS ETAPAS JÁ DESENVOLVIDAS, EXPANDIR A PESQUISA PARA QUE SE CONSIGA ISOLAR, IDENTIFICAR POR TESTES MORFOLÓGICOS, BIOQUÍMICOS E MOLECULARES POSSÍVEIS CONTAMINANTES DE CARCAÇAS DE FRANGO, EM ESPECIAL A CONTAMINAÇÃO POR Salmonella spp., RELATADA POR VÁRIOS AUTORES E REFERÊNCIAS COMO SENDO UM DOS PRINCIPAIS AGENTES VEICULADOS PELA INGESTÃO DE FRANGO, ALÉM DE TESTAR A RESISTÊNCIA DAS CEPAS ISOLADAS QUANTO A RESISTÊNCIA A AGENTES ANTIMICROBIANOS, DE GRANDE IMPORTÂNCIA TANTO PARA A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS SEGUROS QUANTO PARA A SAÚDE PÚBLICA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Thayná Oliveira - Integrante / MARCELO DA SILVA LIMA - Integrante.

  • 2016 - 2019

    Diagnóstico das Agroindústrias familiares da região Sudoeste do Paraná, Descrição: Visa realizar pesquisa diagnóstica de aspecto socioeconômico das agroindústrias familiares. Projeto com duração de 12 meses aprovado no Edital UTFPR /Embrapa UMIPTT Sudoeste Paraná.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Integrante / João Francisco Marchi - Coordenador / Fabiane Picinin de Castro Cislaghi - Integrante.

  • 2016 - 2019

    ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO FENOTÍPICA E GENOTÍPICA DA MICROBIOTA DO QUEIJO COLONIAL PRODUZIDO PELA AGRICULTURA FAMILIAR DO SUDOESTE DO PARANÁ, Descrição: PROJETO APROVADO NO EDITAL INTERNO 01/2016 UMIPTT UTFPR/EMBRAPA - O projeto tem como objetivo avaliar a microbiota presente em amostras do queijo colonial produzido pela Agricultura Familiar do Sudoeste do Paraná. Esse projeto é uma das ações para fomentar o futuro processo de Identificação Geográfica do queijo colonial artesanal do Sudoeste do Paraná... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Fabiane Picinin de Castro Cislaghi - Integrante / Vânia de Cássia da Fonseca Burgard - Integrante / Humberto Moreira Húngaro - Integrante / Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira - Integrante / Luciana Oliveira Fariña - Integrante / Márcio Roberto da Silva - Integrante / Flábio Ribeiro Araújo - Integrante.

  • 2016 - 2017

    AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE QUEIJOS, MEL E MELADO OFERECIDO NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DO MUNICÍPIO DE FRANCISCO BELTRÃO-PR, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Cristina Dalmora Zavaschi - Integrante.

  • 2016 - 2017

    QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO: AÇÕES PARA AS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO, Descrição: Título do plano de trabalho: ISOLAMENTO, IDENTIFICAÇÃO E TESTE DE RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS DE Salmonella spp. ISOLADAS DE AMOSTRAS DE CARCAÇAS DE FRANGO AO DESENVOLVER ESTE PROJETO, TEM-SE OBSERVADO GRANDE RISCO DE CONTAMINANTES MICROBIANOS NOS ALIMENTOS ADQUIRIDOS DA AGRICULTURA FAMILIAR, EM ESPECIAL DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, COMO CARNE, LEITE, PESCADO E MEL. ESTE PLANO DE TRABALHO VEM DE FORMA COMPLEMENTAR ÀS ETAPAS JÁ DESENVOLVIDAS, EXPANDIR A PESQUISA PARA QUE SE CONSIGA ISOLAR, IDENTIFICAR POR TESTES MORFOLÓGICOS, BIOQUÍMICOS E MOLECULARES POSSÍVEIS CONTAMINANTES DE CARCAÇAS DE FRANGO, EM ESPECIAL A CONTAMINAÇÃO POR Salmonella spp., RELATADA POR VÁRIOS AUTORES E REFERÊNCIAS COMO SENDO UM DOS PRINCIPAIS AGENTES VEICULADOS PELA INGESTÃO DE FRANGO, ALÉM DE TESTAR A RESISTÊNCIA DAS CEPAS ISOLADAS QUANTO A RESISTÊNCIA A AGENTES ANTIMICROBIANOS, DE GRANDE IMPORTÂNCIA TANTO PARA A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS SEGUROS QUANTO PARA A SAÚDE PÚBLICA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / MARCELO DA SILVA LIMA - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2015 - 2017

    EFEITO DA TEMPERATURA ANTES DO TÚNEL DE CONGELAMENTO NO DESENVOLVIMENTO DE Staphylococcus aureus, Escherichia coli E Listeria monocytogenes NA LINHA DE ABATE DE FRANGOS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Integrante / Alessandra Machado Lunkes - Coordenador / Patrícia Lodéa - Integrante.

  • 2015 - 2016

    AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE DA AGRICULTURA FAMILIAR FORNECIDO NA MERENDA ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Maria Eduarda Gabriel - Integrante.

  • 2014 - 2018

    Segurança Microbiológica e Qualidade Sanitária de Alimentos e Água das Agroindústrias do Sudoeste do Paraná, Descrição: A qualidade sanitária é de extrema importância quando se trata de produção de alimentos. A regulamentação das exigências para comercialização de alimentos é cada vez mais abrangente, e concomitante a isto, observa-se que a exigência dos consumidores tem contribuído para a melhoria gradativa da qualidade dos produtos, embora as ações para assegurar isto deva ser uma constante na indústria produtora. As diversas pesquisas desenvolvidas neste projeto visam a produção e comercialização de alimentos seguros do ponto de vista microbiano, além de auxiliar as agroindústrias nas possíveis soluções para os problemas sanitários que podem comprometer a produção de um alimento de qualidade. O presente projeto tem como objetivo desenvolver estudos que visem: diagnóstico das condições de produção de alimentos das agroindústrias da região, monitoramento da qualidade da água utilizada pelas agroindústrias, adoção de formas de controle e descontaminação microbiana, avaliação da redução da carga microbiana durante as etapas de processamento, levantamento do perfil de resistência a agentes químicos e físicos dos microrganismos isolados em amostras de alimentos das agroindústrias da região. Alguns estudos neste projeto estão em andamento e receberam aportes financeiros na forma de bolsas de iniciação científica e extensão, e recurso no Edital DIREC-FB 12/2017 (R$ 1.000,00). Este projeto destina-se a contribuir com a efetiva melhoria da qualidade dos alimentos produzidos nas agroindústrias do Sudoeste do Paraná. Estas ações vem sendo desenvolvidas em várias etapas, mesclando atividades de pesquisa e de extensão, e algumas destas etapas foram contempladas com recursos dos seguintes editais: EDITAL PROREC 03/2015 UTFPR (recurso no valor de R$ 4.800,00); EDITAL PROREC 03/2016 UTFPR (recurso no valor de R$ 4.800,00); EDITAL PROREC 01/2017 UTFPR (recursos no valor de R$ 9.600,00); PROGRAMA DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA PARA O ENSINO MÉDIO ? PIBIC-EM (CNPq) 2017/2018 (recurso no valor de R$ 1.200,00); PROGRAMA DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA ? PIBIC (Fundação Araucária) 2017/2018 (recurso no valor de R$ 4.800,00); Edital DIREC-FB 12/2017 (recurso no valor de R$ 1.000,00).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Ellen Porto Pinto - Integrante / Alessandra Machado Lunkes - Integrante.

  • 2014 - 2018

    Qualidade, Inovação e Desenvolvimento de produtos lácteos, Descrição: O Paraná se destaca no setor leiteiro como o terceiro maior produtor de leite do país, sendo as regiões Oeste e Sudoeste as principais bacias leiteiras paranaenses. Este projeto compreende estudos das características físicas, químicas e sensoriais de produtos lácteos; avaliação da qualidade microbiológica de lácteos; acompanhamento da maturação de queijos; propriedades antioxidantes de produtos lácteos; desenvolvimento de novos produtos lácteos; desenvolvimento de lácteos funcionais; aproveitamento do soro de leite; utilização de diferentes culturas láticas na elaboração de lácteos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Integrante / Fabiane Picinin de Castro Cislaghi - Coordenador / Vânia de Cássia da Fonseca Burgard - Integrante / Alessandra Machado Lunkes - Integrante.

  • 2014 - 2016

    Atividade Antimicrobiana de Ácidos Orgânicos e Compostos Clorados Sobre Microrganismos Patogênicos em Carne de Frango, Descrição: O cenário atual da produção avícola brasileira é definido pela alta produtividade motivada pelas exportações para mercados com elevados níveis de exigência sanitária. O trabalho tem objetivo avaliar a eficácia de compostos clorados (dióxido de cloro, dicloro e tricloro) e ácidos orgânicos (ácidos cítrico, lático e peracético) na redução da contaminação de carne de frango por Salmonella spp., mesófilos e enterobactérias.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Integrante / Elisabete Hiromi Hashimoto - Coordenador / Sandra Zabot - Integrante / Janice Ruschel - Integrante / Naara Aparecida Almeida - Integrante / Bruna Regina Pereira da Rocha - Integrante / Alexandre da Trindade Alfaro - Integrante.

  • 2014 - 2016

    Perfil sensorial e aceitação do queijo regional, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Integrante / João Francisco Marchi - Integrante / Fabiane Picinin de Castro Cislaghi - Integrante / Vânia de Cássia da Fonseca Burgard - Coordenador / Alessandra Machado Lunkes - Integrante.

  • 2014 - 2016

    DESENVOLVIMENTO DE AÇÕES DE MELHORIA DA QUALIDADE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO, Descrição: Este projeto tem como objeto todas as unidades escolares municipais e estaduais de Francisco Beltrão, no qual engloba as seguintes ações: 1) Realização de levantamento sobre a atual estrutura física das cozinhas das escolas e creches para constatar se houve melhoria e evolução com a execução das etapas já realizadas nos anos anteriores; 2) Elaboração de relatórios com os dados obtidos no estudo e apresentá-los aos responsáveis do setor de alimentação escolar da prefeitura e do Estado, que poderão ajudar a definir as novas estratégias a serem adotadas pela prefeitura para melhoria contínua da situação encontrada; 3) Promoção de Seminários interativos e problematizados em controle de qualidade de alimentos, com base nos pontos críticos observados para todas agentes educacionais em alimentação, permitindo melhor intervenção e adequação da legislação sanitária à realidade de cada escola; 4) Elaboração e confecção de material didático de referência teórico-prática, com linguagem acessível a ser repassado às agentes educacionais de alimentação; 5) Elaboração e aplicação dos Manuais de Boas Práticas de Manipulação, com os respectivos Procedimentos Operacionais Padronizados, para as escolas e creches; 6) Realização de levantamento das condições higiênico-sanitárias de produção dos estabelecimentos fornecedores de produtos da agricultura familiar, e análises microbiológicas de amostras de água utilizadas nas propriedades dos agricultores familiares que fornecem produtos de origem animal, vegetais e panificados para a alimentação escolar, como forma de monitoramento deste ponto crítico; 7) Realização de análises microbiológicas de amostras de produtos oriundos da Agricultura Familiar para o controle de qualidade sanitária das matérias-primas, servindo de diagnóstico e fomentando ações de correção e melhoria da situação encontrada; 8) Realização de análises microbiológicas de amostras de alimentos prontos para o consumo (cadeia quente e cadeia fria) preparados nas cozinhas das escolas e creches, avaliando a qualidade das preparações recém-elaboradas oferecidas às crianças e jovens; 9) Execução de testes de resistência à antimicrobianos de microrganismos isolados nas análises dos produtos da agricultura familiar, em especial os isolados de Salmonella spp.; 10) Fornecimento de apoio técnico, científico e laboratorial às demandas das Secretarias de Educação Municipal e Estadual que porventura surjam durante a execução deste projeto. Estas ações vem sendo desenvolvidas em várias etapas deste sua concepção, mesclando atividades de pesquisa e de extensão, e algumas destas atividades foram financiadas pelos seguintes editais: EDITAL PROREC 03/2015 UTFPR - (recurso no valor de R$ 4.800,00); EDITAL PROREC 03/2016 UTFPR - (recurso no valor de R$ 4.800,00); EDITAL PROREC 01/2017 UTFPR (recursos no valor de R$ 9.600,00); PROGRAMA DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA PARA O ENSINO MÉDIO ? PIBIC-EM (CNPq) 2017/2018 (recurso no valor de R$ 1.200,00); PROGRAMA DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA ? PIBIC (Fundação Araucária) 2017/2018 (recurso no valor de R$ 4.800,00); Edital DIREC-FB 12/2017 (recurso no valor de R$ 1.000,00). Este projeto destina-se a contribuir com a efetiva melhoria da qualidade da alimentação escolar de Francisco Beltrão, com atenção especial aos produtos de origem animal, vegetal e panificados fornecidos pela Agricultura Familiar da região.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Fabiane Picinin de Castro Cislaghi - Integrante / Alessandra Machado Lunkes - Integrante / Luciano Lucchetta - Integrante / Andréa Nesi - Integrante / Joelen Raiana Favaro - Integrante.

  • 2014 - 2015

    UTILIZAÇÃO DE FERMENTO LÁTICO ENDÓGENO EM QUEIJO MUSSARELA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Integrante / Fabiane Picinin de Castro Cislaghi - Coordenador / Franceline Iaguczeski da Silva - Integrante.

  • 2014 - 2015

    QUALIDADE DO LEITE DE PROPRIEDADE RURAIS DA MESORREGIÃO SUDOESTE DO PARANÁ: ATENDIMENTO DA INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 62/2011, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Cheily Cristhiany Bittarello - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2014 - 2015

    LEITE ULTRAPASTEURIZADO SEMIDESNATADO COM TEOR REDUZIDO DE LACTOSE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Fabiane Picinin de Castro Cislaghi - Integrante / Débora Tonetti - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2013 - 2015

    Desenvolvimento de creme de leite aromatizado com graviola (Annona muricata) e adicionado de oligossacarídeo, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Camila Kubiak - Integrante / Luiz Henrique Brasil - Integrante.

  • 2013 - 2014

    Avaliação físico-química e microbiológica de sorvetes de creme comercializados na cidade de Francisco Beltrão - PR, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Tatiane Cristina dos Santos - Integrante / Vanessa Verona - Integrante.

  • 2013 - 2014

    Avaliação do consumo e parâmetros de qualidade de produtos lácteos oferecidos na alimentação escolar do município de Jupiá-SC, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Daniela Paula Scanagatta - Integrante / Karine Gabriel - Integrante.

  • 2013 - 2013

    Desenvolvimento e avaliação do doce de leite colonial Light acrescentado de fibra com calda de morango, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Integrante / Ivane Benedetti Tonial - Coordenador / Driélli Rogério Carvalho - Integrante / Mari Angela Berti - Integrante.

  • 2012 - 2014

    Desenvolvimento de sorvete de sabor Mel e enriquecido com Chia (Salvia hispanica), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Angela Maria Copini Gandolfi - Integrante / Terezinha Poposki Muller - Integrante / Vânia de Cássia da Fonseca Burgard - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2012 - 2014

    PESQUISA E DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS PARA A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, Descrição: Objetiva desenvolver produtos a serem produzidos por agroindústrias familiares rurais que comercializam via PNAE - Programa Nacional de Alimentação Escolar. A estratégia é pesquisar produtos a partir de matérias-primas ou subprodutos industriais produzidos por agricultores familiares e agroindústrias. Após o desenvolvimento a tecnologia de fabricação é repassada via projeto de extensão aos agricultores interessados. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Integrante / João Francisco Marchi - Coordenador / Ivane Benedetti Tonial - Integrante / Fabiane Picinin de Castro - Integrante.

  • 2012 - 2014

    Parâmetros de qualidade do leite cru resfriado comercializado no Sudoeste do Paraná, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / João Francisco Marchi - Integrante / Adrieli Guandalim - Integrante / Carina Backes Machado Chaves - Integrante.

  • 2012 - 2013

    Elaboração de sorvete adicionado de extrato de cascas de jaboticaba (Plinia cauliflora): avaliação de compostos bioativos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Integrante / Ellen Porto Pinto - Coordenador / Bruna Raquel Boger - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2012 - 2013

    Avaliação do queijo colonial durante a maturação: alterações físico-químicas e microbiológicas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Fabiane Picinin de Castro Cislaghi - Integrante / Eliane Zatti de Mello - Integrante / Maquéle Aparecida Armachuk - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Parâmetros de qualidade dos produtos lácteos oriundos da agricultura familiar oferecidos na merenda das escolas municipais de Francisco Beltrão - PR, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / João Francisco Marchi - Integrante / Kelly Patricia Carbonera - Integrante / Vanessa Baldo - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2011 - 2011

    Caracterização físico-química e microbiológica de manteigas comercializadas em Francisco Beltrão - PR, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Dianês Berticelli - Integrante / Elizângela Aparecida Motta - Integrante.

  • 2010 - 2013

    Desenvolvimento de Doce de Leite Diet utilizando extrato de soja, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Cristiane Marchiori - Integrante / Sirlene Navarini - Integrante / Vânia de Cássia da Fonseca Burgard - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2010 - 2011

    Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química do Leite Pasteurizado comercializado em Francisco Beltrão-Paraná, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Marcos Fernando Nonato Ribeiro - Integrante / Renato de Melos - Integrante.

  • 2010 - 2011

    Qualidade microbiológica de alimentos oferecidos em restaurantes da cidade de Francisco Beltrão ? Paraná, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Daiana Menin - Integrante / Eliane Chiapetti - Integrante.

  • 2010 - 2011

    Análise microbiológica de alimentos servidos em restaurantes comerciais da cidade de Francisco Beltrão - PR, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Daiana Menin - Integrante / Eliane Chiapetti - Integrante.

  • 2010 - 2010

    Pesquisa de Salmonella spp. em ovos caipiras e de granjas comercializados em Pato Branco-PR, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Ana Paula de Col - Integrante.

  • 2010 - 2010

    Contagem de Células Somáticas (CCS) e Contagem Bacteriana Total (CBT) do leite cru produzido na Região Sudoeste do Paraná, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Cristian Rodriguez Armendaris - Integrante / João Francisco Marchi - Integrante.

  • 2010 - 2010

    Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química do Leite UHT comercializado na Região Sudoeste do Paraná, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Tiago Andreola Luza - Integrante.

  • 2010 - 2010

    Avaliação microbiológica do queijo colonial das indústrias da microrregião de Francisco Beltrão ? PR, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Fernando Moschen - Integrante / Leila Fernanda Serafini - Integrante.

  • 2008 - 2009

    Monitoramento da qualidade físico-química e microbiológica da água do campus Amaro Lanari Jr. do UnilesteMG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Juliana Nogueira Fortunato - Integrante / Darliane Rocha Carvalho - Integrante., Financiador(es): Fundação Geraldo Perlingeiro de Abreu - Bolsa.

  • 2008 - 2009

    Avaliação da qualidade microbiológica da água mineral envasada comercializada em Ipatinga, Minas Gerais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Brenda Xavier Addiny - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2007 - 2008

    Monitoramento da qualidade microbiológica da água dos bebedouros do campus Amaro Lanari Jr. do UnilesteMG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Mirelle Mafra Lage - Integrante / Débora Almeida Barbosa - Integrante., Financiador(es): Fundação Geraldo Perlingeiro de Abreu - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

  • 2007 - 2008

    Perfil microbiológico do leite cru e pasteurizado de uma usina de beneficiamento, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Giuliana Cordeiro Moutinho - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2007 - 2008

    Qualidade microbiológica da água de coco (Cocus nucifera) comercializada por ambulantes na cidade de Ipatinga-MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Camila Rosa Valverde - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2007 - 2008

    Perfil microbiológico do queijo ralado tipo parmesão comercializado em Ipatinga-MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Elisângela Moreira Costa - Integrante / Tatyana Marques Castro - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2007 - 2008

    Análise das características microbiológicas do suco de manga comercializado em Ipatinga-MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Ana Paula Fonseca de Souza - Integrante / Cíntia Marques Martins - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2007 - 2008

    Qualidade microbiológica de sorvetes comercializados em Ipatinga-MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Indirara Cayres de Assis Silva - Integrante / Jeane Gonçalves Dias - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2007 - 2008

    Eficiência do processo de limpeza e sanitização de alfaces (Latuca sativa) utilizando produtos à base de cloro e ácido acético, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Paula Silva Rocha Rodrigues - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2006 - 2007

    Qualidade sanitária dos alimentos: um estudo nos restaurantes comerciais de Ipatinga-MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Vânia Jaqueline Gomes Lana - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2006 - 2007

    Avaliação dos equipamentos de frio dos supermercados de Ipatinga, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Cínthia Carbalho Bersan - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2006 - 2007

    Análise microbiológica das mãos de manipuladores de alimentos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Lyllian maria Batista - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2006 - 2007

    Perfil microbiológico dos alimentos servidos em restaurantes self service de Ipatinga-MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Kássia Alves Pereira - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2006 - 2007

    Perfil microbiológico de diferentes marcas de leite integral UHT/UAT comercializadas em Ipatinga-MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Lucas Guedes de Oliveira - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2006 - 2007

    Variação temporal da incidência e mortalidde por câncer de próstata na cidade de Ipatinga-MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Nívea Cristina Lopes - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2005 - 2006

    Qualidade Microbiológica de Quejos Tipo Minas Frescal Comercializados na Cidade de Ipatinga, Minas Gerais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Marcela Valverde Monteiro - Integrante.

  • 2005 - 2006

    Diagnóstico das condições sanitárias de comercialização de alimentos nas feiras livres do município de Ipatinga, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Núbia Alves Reis - Integrante / Nayana Lopes Ferreira - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

  • 2005 - 2006

    Perfil higiênico-sanitário de Unidades de Alimentação e Nutrição hospitalares situadas na Região Leste do Estado de Minas Gerais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Eugênia Martins de Assis - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2005 - 2006

    Análise dos Aspectos Higiênico-Sanitários de Alimentos Consumidos por Crianças Institucionalizadas em Creches no Município de Coronel Fabriciano, Minas Gerais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Gheisa Patrizzi Silva - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2004 - 2005

    Avaliação das condições higiênico-sanitárias da comercialização de alimentos por ambulantes no município de Ipatinga, Minas Gerais, Brasil, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Coordenador / Eugênia Martins de Assis - Integrante / Gheisa Patrizzi Silva - Integrante.

  • 2004 - 2005

    Consumo de alimentos industrializados na comunidade do Centro Universitário do Leste de Minas Gerais - UnilesteMG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Cátia Leal Badaró - Integrante / Eugênia Martins de Assis - Integrante / Fabiana Carbalho Rodrigues - Coordenador / Juliana Fujii - Integrante., Financiador(es): Fundação Geraldo Perlingeiro de Abreu - Bolsa.

Prêmios

2024

Professora Nome de Turma Engenharia de Alimentos - 2024/1º, Curso de Engenharia de Alimentos - Campus Francisco Beltrão - UTFPR.

2024

Projeto DESTAQUE 2024 - Ciência e Tecnologia de Alimentos, Conselho Municipal de Ciência, Tecnologia e Inovação de Francisco Beltrão.

2023

Professora homenageada Engenharia de Alimentos - Paraninfa da Turma 2º/2023, Curso de Engenharia de Alimentos da UTFPR - Campus Francisco Beltrão.

2022

Professor homenageado - Paraninfa da Turma 2º/2021, Curso de Engenharia de Alimentos - UTFPR-Francisco Beltrão.

2022

Menção Honrosa na Área Temática SICITE 05. Ciência de Alimentos - 3º Lugar Melhores Trabalhos (Avaliação das características microbiológicas e de produção do queijo colonial artesanal do Sudoeste PR), Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

2022

Trabalho entre os 4 melhores no 35° Congresso Nacional de Laticínios (CNL): Percepção dos consumidores da região Sul em relação aos atributos de aparência do queijo Colonial artesanal, Epamig - ILCT..

2021

Professor homenageado - Paraninfa da Turma 2º/2020, Curso de Tecnologia em Alimentos - UTFPR-Francisco Beltrão.

2021

Trabalho entre os 5 melhores no 34° Congresso Nacional de Laticínios (CNL 2021): Compostos voláteis em queijo Colonial artesanal do Sudoeste do Paraná, Epamig ILCT., Epamig ILCT..

2020

Projeto Destaque da UTFPR (Edital 005/2020 PROREC) - AÇÕES DE MELHORIA DA QUALIDADE DE ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS DO PRODUTOR RURAL DE FRANCISCO BELTRÃO - PARANÁ, UTFPR.

2019

1º lugar Experiência Bem Sucedida no IX CONGRESSO LATINO AMERICANO, XV CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS e VII ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, C, Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos.

2018

1º lugar: PROJETOS DESTAQUES DA UTFPR (EDITAL 004/2018 - PROREC), UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ.

2018

Projeto Destaque da UTFPR (1° LUGAR - Edital 004/2018 PROREC), UTFPR.

2017

1º lugar Experiências Bem Sucedidas no VIII Congresso Latino-Americano e XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos.

2009

Professor Homenageado - Curso de Nutrição, Centro Universitário do Leste de Minas Gerais - UnilesteMG.

2008

Professor Homenageado - Curso de Nutrição, Centro Universitário do Leste de Minas Gerais - UnilesteMG.

2007

Professor Homenageado - Curso de Nutrição, Centro Universitário do Leste de Minas Gerais - UnilesteMG.

2006

Professor Homenageado - Curso de Nutrição, Centro Universitário do Leste de Minas Gerais - UnilesteMG.

2005

Professor Homenageado - curso de Nutrição, Centro Universitário do Leste de Minas Gerais - UnilesteMG.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Francisco Beltrão. , Linha Santa Bárbara, s/n., Santa Bárbara, 85601971 - Francisco Beltrão, PR - Brasil - Caixa-postal: 135, Telefone: (46) 35237111, Ramal: 155, URL da Homepage:

Experiência profissional

2024 - Atual

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2023 - Atual

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2025 - Atual

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Resp. Estágio no curso de Eng de Alimentos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nomeação pela Portaria de Pessoal GADIR-FB /UTFPR n 29, de 14 de março de 2025

2025 - Atual

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro de Comissão de PADD, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nomeação peal Portaria de Pessoal GADIR-FB/UTFPR n 28, de 14 de março de 2025

2024 - Atual

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro do NDE Agromonia, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nomeação pela Portaria de Pessoal GADIR-FB /UTFPR n 29, de 28 de fevereiro de 2024

2024 - Atual

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão Avaliação Servidor Estágio Probatóri, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nomeação pela Portaria de Pessoal GADIR-FB /UTFPR n 166, de 04 de dezembro de 2024

2024 - Atual

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro do NPPD, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Recondução do mandato pela Portaria de Pessoal GABIR/UTFPR n 775, de 28 de junho de 2024

2022 - Atual

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Responsável Laboratório de Leite e Derivados, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Portaria de Pessoal GADIR-FB/UTFPR nº 45, de 07 de abril de 2022

2021 - Atual

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comitê de Homologação de Projetos de Pesquisa, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro do Comitê de Homologação de Projetos de Pesquisa da UTFPR 2021 de acordo com nomeação da Portaria de Pessoal GABIR/UTFPR nº 803, de 13 de maio de 2021 Cargo reconduzido pela Portaria de Pessoal GABIR/UTFPR nº 858, de 26 de maio de 2022.

2021 - Atual

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão Ética em Pesquisa no Uso de Animal, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Portaria de Pessoal GABIR/UTFPR n 1594, de 17 de agosto de 2021, designa os servidores para comporem o Comissão de Ética em Pesquisa no Uso de Animais (CEUA - UTFPR) da Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Reconduzido pela Portaria de Pessoal GABIR/UTFPR n 1785, de 27 de outubro de 2023.

2019 - Atual

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro da REPEQUAB, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
REPEQUAB - Rede de Pesquisa em Queijos Artesanais Brasileiros

2009 - Atual

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Magistério Superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nomeação pela Portaria n. 933 de 17/08/2009 e TERMO DE POSSE do dia 15/09/2010. Ministra as disciplinas: -Até 2020: Processamento e Tecnologia de Leite de Consumo; Tecnologia de Manteigas e Sorvetes; Microbiologia de Alimentos -2015 em diante: Tecnologia de Leite e derivados; Microbiologia de Alimentos; Introdução à Engenharia de alimentos; Alimentos Funcionais; Metodologia da Pesquisa

2021 - 2024

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro NDE - Engenharia Agronômica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nomeação pela Portaria de Pessoal GADIR-FB/UTFPR n 82, de 12 de maio de 2021. Recondução pela atualização do NDR pela Portaria de Pessoal GADIR-FB /UTFPR n 29, de 28 de fevereiro de 2024.

2017 - 2024

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Conselho Departamental de Eng. de Alimentos, Regime: Dedicação exclusiva.

2021 - 2023

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora: Curso Engenharia de Alimentos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenadora do Curso de Engenharia de Alimentos de acordo com a nomeação da Portaria de Pessoal GABIR/UTFPR nº 1486, de 04 de agosto de 2021. Destituída do cargo em 01/02/2023 pela Portaria de Pessoal GABIR/UTFPR nº 60, de 13 de janeiro de 2023.

2019 - 2023

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro Colegiado de Curso de Eng de Alimentos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Portaria do Diretor-Geral nº 210, de 24 de setembro de 2019

2019 - 2023

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro NDE Engenharia de Alimentos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Portaria do Diretor-Geral nº 209, de 24 de setembro de 2019

2019 - 2022

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro da Comissão de ética uso animal, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Portaria do Reitor nº 1358, de 19 de julho de 2019, designa os servidores para comporem o Comissão de Ética em Pesquisa no Uso de Animais (CEUA - UTFPR) da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, no período de 01.08.2019 a 31.07.2021

2018 - 2022

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Presidente do Núcleo Permanente de Pessoal, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Presidente e membro titular do Núcleo Permanente de Pessoal Docente (NPPD), de acordo com Portaria do Reitor nº 849, de 17 de maio de 2018 Portaria do Diretor-Geral nº 114, de 08 de junho de 2018, ambas prorrogadas pela Portaria do Reitor nº 1102, de 29 de setembro de 2020

2015 - 2022

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Conselho Mun. Seg. Alimentar e Nutricional, Regime: Dedicação exclusiva.

2021 - 2021

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Responsável Laboratório de Leite e Derivados, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Conforme designado na Portaria de Pessoal GADIR-FB/UTFPR nº 43, de 01 de abril de 2021, com vigência até 31/12/2021.

2019 - 2020

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Responsável Laboratório de Leite e Derivados, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Portaria do Diretor-Geral nº 223, de 07 de outubro de 2019, designa os servidores Responsáveis pelos Laboratórios da Graduação, e com vigência até 31/12/2020

2017 - 2019

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Colegiado de Engenharia e Tecnologia de Alime, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - 2019

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro da Comissão de Fiscalização do RU, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2019

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro do Comitê de Ética do Uso de Animais, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro do CEUA - Comitê de Ética em Pesquisa no Uso de Animais da UTFPR, de acordo com a Portaria da Reitoria nº 1618 de 04/08/2015.

2010 - 2019

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Núcleo Docente Estruturante (NDE) do Curso, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do Curso de Tecnologia em Alimentos, segundo Portaria n. 104/2010

2015 - 2018

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro Núcleo Permanente de Pessoal Docente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro titular do Núcleo Permanente de Pessoal Docente (NPPD), de acordo com Portaria do Reitor nº 2039 de 08/10/2015.

2017 - 2017

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Magistério Superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Visita técnica na Indústria Schaf Bier (Francisco Beltrão-PR), promovida pelo grupo PET - Alimentos

2017 - 2017

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Magistério Superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Avaliadora de Projetos de Extensão submetidos ao Edital 01/2017 PROREC/EXTENSÃO

2015 - 2017

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenadora de Curso, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos / Coordenadora do Curso de Engenharia de Alimentos, de acordo com a Portaria do Reitor nº 455 de 05 de março de 2015

2010 - 2017

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Colegiado do Curso de Tecnologia em Alimentos, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro efetivo no Colegiado do Curso de Tecnologia em Alimentos da UTFPR-FB

2015 - 2015

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor do Magistério Superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Ministrou seguintes disciplinas no curso de Especialização em Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos: - GTA18 - Controle de Qualidade Microbiológica em Alimentos - GTA19 - Higiene e Segurança dos Alimentos

2015 - 2015

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Magistério Superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Visita técnica para as Empresas Vilaggio Grando (Água Doce - SC) e Laticínios Tirol (Treze Tilhas - SC), promovida pelo grupo PET - Alimentos

2015 - 2015

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Magistério Superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Visita técnica na empresa de Laticínios Gran Mestri (Guaraciaba - SC), promovida pela disciplina Leite e Derivados

2014 - 2014

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Magistério Superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Ministrou a unidade curricular "GQTA18 - Controle de Qualidade Microbiológica em Alimentos" - Duração 35 horas, no Curso de Especialização em Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos - da UTFPR-FB

2010 - 2013

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Responsável pelo Estágio Obrigatório do Curso, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2013

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Comissão de normas para capacitação de servid, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2011

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Magistério Superior, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Banca de Revisão de Prova para as alunas Terezinha Poposky e Claudia Costa Curta, relativa a disciplina Análise Sensorial

2011 - 2011

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão interna de organização ExpoUT 2011, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2011

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Planejamento Atv de Ensino 1/2011, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2010

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Planejamento Atv de Ensino 2/2010, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2010

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão interna de organização ExpoUT 2010, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2010

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Magistério Superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Ministrou a unidade curricular "GQTA07 - Controle de Qualidade na Tecnologia de Leite e Derivados" - Duração 30 horas, no Curso de Especialização em Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos - da UTFPR-FB

2009 - 2010

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Magistério Superior, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Ministrou a disciplina "GQTA07 - Controle de Qualidade na Tecnologia de Leite e Derivados" no curso de Especialização em Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos

2009 - 2009

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Comissão interna de organização da ExpoUT, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 11/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Pesquisador da Rede de Pesquisas em Queijos Artesanais Brasileiros (REPEQUAB)..

  • 10/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Responsável pelo Laboratório de Leite e Derivados - Portaria do Diretor-Geral nº 223, de 07 de outubro de 2019.

  • 09/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do curso de Engenharia de Alimentos (DAGRO) (Portaria nº 210, de 24 de setembro de 2019).

  • 07/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Comissão de Ética em Pesquisa no Uso de Animais (CEUA - UTFPR) - Portaria do Reitor nº 1358, de 19 de julho de 2019.

  • 12/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Relações Empresariais e Comunitárias - PROREC.,Cargo ou função, Membro do Comitê de Avaliação de Projetos de Extensão da UTFPR (Portaria do Reitor nº 2127, de 10 de dezembro de 2018)..

  • 09/2016

    Extensão universitária , Campus Francisco Beltrão.,Atividade de extensão realizada, Membro do Grupo de Trabalho: Valorização e legalização do Queijo Colonial do Sudoeste do Paraná..

  • 03/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Engenharia de Alimentos (DAGRO).,Cargo ou função, Membro do NDE (Núcleo Docente Estruturante) do curso de Engenharia de Alimentos - área de formação profissionalizante (Portaria 34, de 14 março 2016; Portaria 076, de 18 de abril de 2018 e Portaria 209, de 24 de setembro de 2019)..

  • 02/2016

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Legislação dos Alimentos, Microbiologia de Alimentos, Tecnologia de Leite e Derivados 1

  • 10/2015

    Pesquisa e desenvolvimento, Campus Francisco Beltrão.,Linhas de pesquisa

  • 10/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Membro do Núcleo de Promoção e Progressão Docente da UTFPR.

  • 08/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Membro do Conselho de Ética de Uso de Animais da UTFPR.

  • 02/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Membro do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional.

  • 08/2014

    Pesquisa e desenvolvimento, Campus Francisco Beltrão.,Linhas de pesquisa

  • 02/2011

    Pesquisa e desenvolvimento, Campus Francisco Beltrão.,Linhas de pesquisa

  • 09/2009

    Pesquisa e desenvolvimento, Campus Francisco Beltrão.,Linhas de pesquisa

  • 09/2009

    Pesquisa e desenvolvimento, Campus Francisco Beltrão.,Linhas de pesquisa

  • 06/2017 - 09/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Membro no Colegiado de Tecnologia em Alimentos e Engenharia de Alimentos - representante de Departamento - DAEAL (Portaria 079, de 07 de junho de 2017, Portaria 190, de 07 de dezembro de 2017 e Portaria 62, de 02 de abril de 2019)..

  • 04/2016 - 08/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Docente representante da UTFPR-FB no Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Francisco Beltrão/PR - COMSEA..

  • 09/2009 - 12/2018

    Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos, Tecnologia de Manteigas e Sorvetes, Tecnologia e Processamento de Leite de Consumo

  • 10/2016 - 12/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Membro do Comitê de Seleção do Tutor PET Alimentos.

  • 09/2010 - 12/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Comissão interna para avaliação do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, segundo Portaria n. 92/2010.

  • 08/2014 - 08/2015

    Extensão universitária , Campus Francisco Beltrão.,Atividade de extensão realizada, Coordena o projeto de extensão de título: QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FRANCISCO BELTRÃO-PR: AÇÕES PARA AS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO.

  • 11/2013 - 12/2014

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Participação como membro externo das Bancas de Avaliação da disciplina Seminários do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos - Mestrado Profissional.

  • 09/2013 - 05/2014

    Extensão universitária , Campus Francisco Beltrão.,Atividade de extensão realizada, Responsável pelo projeto de extensão: CAPACITAÇÃO DE AGENTES EDUCACIONAIS DE ALIMENTAÇÃO (MERENDEIRAS) EM BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS.

  • 04/2013 - 02/2014

    Direção e administração, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Assessoria da Diretoria de Pesquisa e Pós-Graduação, conforme Portaria nº 51/2013 de 29/04/2013.

  • 07/2010 - 12/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Comissão responsável pela elaboração da normativa para afastamento para qualificação docente no Campus Francisco Beltrão, segundo Portaria n. 73/2010.

  • 11/2013 - 11/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Participação da Avaliação Oral no Processo de Seleção 2014 do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos - Mestrado Profissional.

  • 03/2010 - 02/2013

    Direção e administração, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Vice-coordenadora do Curso de Tecnologia em Alimentos, segundo Portaria 777/2010..

  • 03/2010 - 02/2013

    Direção e administração, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Professora Responsável pela Orientação de Estágios do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, segundo Portaria n. 29/2010.

  • 03/2010 - 02/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, como representante da orientação de estágio, segundo Portaria n. 21/2010..

  • 08/2010 - 12/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Comissão organizadora da ExpoUT 2010, comissão de Palestras, segundo Portaria n. 83/2010.

  • 12/2009 - 03/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, como membro titular eleito pelo corpo docente, segundo Portaria n. 86/2009..

  • 12/2009 - 02/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Membro da comissão responsável pela elaboração e execução do projeto das Atividades de Planejamento do 1o. semestre do ano letivo de 2010, segundo Portaria n. 88/2009.

2005 - 2008

Centro Universitário do Leste de Minas Gerais

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Membro do Conselho de Curso - Nutrição, Carga horária: 2

Outras informações:
Membro do Conselho de Curso do curso de Nutrição representando corpo docente da área de formação complementar

2003 - 2008

Centro Universitário do Leste de Minas Gerais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 40

Outras informações:
Ministrando as disciplinas: Curso de Farmácia: - Microbiologia de Alimentos Curso de Nutrição: - Microbiologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos - Toxicologia de Alimentos - Higiene e Legislação de Alimentos Coordenação do Núcleo de Laboratórios da Área da Saúde Orientações de Trabalhos de Conclusão de Curso Membro do Conselho de Curso do curso de Nutrição Membro do Conselho Editorial da Revista Nutrir Gerais

Atividades

  • 02/2006 - 12/2008

    Ensino, Curso de Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia dos Alimentos

  • 02/2006 - 12/2008

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Diretoria de Cursos da Área da Saúde.,Cargo ou função, Coordenadora do Núcleo de Laboratórios da Área de Saúde.

  • 08/2005 - 12/2008

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Representante como docente de área complementar do Conselho de Curso.

  • 07/2008 - 07/2008

    Extensão universitária , Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Visita Técnica ao laboratório do LANAGRO - MAPA, na Divisão Técnica Laboratorial (DLAB), Divisão Técnica Laboratorial de Biossegurança (DBIO) e Microbiologia (MIC).

  • 11/2007 - 11/2007

    Extensão universitária , Diretoria de Cursos da Área da Saúde.,Atividade de extensão realizada, Organização do 3o. Fórum Regional de Ciências da Alimentação.

  • 06/2007 - 06/2007

    Extensão universitária , Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Visita Técnica ao laboratório do LANAGRO - MAPA, na Seção de Análise Físico-Química, Unidade de Biossegurança Nível 3+ e Microbiologia.

  • 11/2006 - 11/2006

    Extensão universitária , Diretoria de Cursos da Área da Saúde.,Atividade de extensão realizada, Organização do 2o. Fórum Regional de Ciências da Alimentação.

  • 11/2006 - 11/2006

    Treinamentos ministrados , Diretoria de Cursos da Área da Saúde.,Treinamentos ministrados, Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos

  • 09/2006 - 09/2006

    Treinamentos ministrados , Diretoria de Cursos da Área da Saúde.,Treinamentos ministrados, Doenças Transmitidas por Alimentos

  • 07/2006 - 07/2006

    Treinamentos ministrados , Diretoria de Cursos da Área da Saúde.,Treinamentos ministrados, Orientações Gerais em Segurança Laboratorial

  • 06/2006 - 06/2006

    Extensão universitária , Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Visita técnica ao Laboratório de Resíduos do IMA.

  • 11/2005 - 11/2005

    Extensão universitária , Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Visita técnica ao Laboratório do Lanara - MAPA.

  • 11/2005 - 11/2005

    Extensão universitária , Diretoria de Cursos da Área da Saúde.,Atividade de extensão realizada, Organização do 1o. Fórum Regional de Ciências da Alimentação.

  • 11/2005 - 11/2005

    Outras atividades técnico-científicas .,Atividade realizada, 1º Fórum de Ciência da Alimentação do Unileste-MG.

  • 06/2005 - 06/2005

    Extensão universitária , Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Visita técnica ao Laboratório de Resíduos do IMA.

  • 06/2005 - 06/2005

    Extensão universitária , Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Vista técnica a indústrias de alimentos - Laticinios Gardingo, Nutrícia e Pães Líder.

  • 04/2005 - 05/2005

    Ensino, Atenção Farmacêutica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Aspectos Éticos e Legislação da Atenção Farmacêutica

  • 04/2005 - 04/2005

    Extensão universitária , Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Vista técnica a indústrias de alimentos - Laticínos Regina, Massas Periquito e Biscoito Caiubi.

  • 11/2004 - 11/2004

    Extensão universitária , Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Visita técnica ao Laboratório do Lanara - MAPA.

  • 10/2004 - 10/2004

    Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Palestra: Vigilância Sanitária de Alimentos em Ipatinga-MG.

  • 03/2004 - 06/2004

    Treinamentos ministrados , Curso de Nutrição.,Treinamentos ministrados, Orientação aos consumidores na escolha adequada dos alimentos a partir dos rótulos

  • 05/2004 - 05/2004

    Extensão universitária , Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Visita técnica ao Laboratório de Resíduos do IMA.

  • 08/2003 - 12/2003

    Ensino, Curso de Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos, Higiene e Legislação dos Alimentos, Tecnologia dos Alimentos, Toxicologia dos Alimentos

  • 11/2003 - 11/2003

    Extensão universitária , Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Visita técnica ao Laboratório Regional de Apoio Animal - LARA - Pedro Leopoldo-MG.

  • 11/2003 - 11/2003

    Extensão universitária , Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Projeto ACOPAT - Palestra sobre Higiene Pessoal.

  • 11/2003 - 11/2003

    Treinamentos ministrados , Curso de Nutrição.,Treinamentos ministrados, Palestra: Higiene na Manipulação de Alimentos

  • 10/2003 - 10/2003

    Extensão universitária , Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Visita técnica ao Laticínios Nutrícia - Caratinga-MG.

  • 07/2003 - 07/2003

    Treinamentos ministrados , Diretoria de Cursos da Área da Saúde.,Treinamentos ministrados, Vigilância Sanitária no Município de Ipatinga-MG

2000 - 2005

Colégio Educacional de Suplência e Técnico

Vínculo: Professor Contratado, Enquadramento Funcional: Professor horista, Carga horária: 12

2000 - 2005

Colégio Educacional de Suplência e Técnico

Vínculo: Professor contratado, Enquadramento Funcional: Coordenação curso Tecn. em Nutrição, Carga horária: 12

Atividades

  • 08/2000 - 10/2005

    Ensino, Técnico em Nutrição e Dietética, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Anatomia e Fisiologia Geral, Microbiologia Geral, Legislação Aplicada aos Alimentos, Higiene e Conservação dos Alimentos, Microbiologia dos Alimentos

  • 02/2003 - 02/2005

    Direção e administração, .,Cargo ou função, Coordenação do Curso de Nutrição e Dietética.

1998 - 2004

Prefeitura Municipal De Ipatinga

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissionado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 07/1998 - 12/2004

    Direção e administração, VIGILÂNCIA SANITÁRIA.,Cargo ou função, GERENTE DE SEÇÃO.

1999 - 2000

Companhia dos Bichos

Vínculo: Sócia, Enquadramento Funcional: Sociedade civil, Carga horária: 8

Atividades

  • 01/1999 - 05/2000

    Direção e administração, .,Cargo ou função, Profissional Liberal.

1995 - 1995

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário em Tec insp prod origem animal, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio realizado no Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal da Escola de Veterinária da UFMG, sob a supervisão da profa. Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira, cumprindo carga horária de 70 horas.

1995 - 1995

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora em Tecnologia de Leite, Carga horária: 12

Outras informações:
Monitoria na disciplina Tecnologia de Leite e Produtos Derivados do Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal da Escola de Veterinária da UFMG, sob a supervisão da profa. Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira e Wagner Luiz Moreira dos Santos, cumprindo carga horária de 500 horas.

1993 - 1993

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária em Avicultura, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio realizado na Fazenda Experimental Prof. Hélio Babosa, em Igarapé, sob supervisão do prof. Nelson Carneiro Baião

1994 - 1994

CEMIG Companhia Energética de Minas Gerais

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário de Veterinária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio na Estação Ecológica de Peti - Santa Bárbara, do Departamento de Programas e Ações Ambientais, da CEMG, sob supervisão de Márcio Gomes Carneiro, Superintendente de Meio Ambiente, num toral de 800 horas.

1994 - 2004

Secretaria do Estado da Justiça - MG

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador voluntário, Carga horária: 4

Outras informações:
Assistência veterinária aos animais do Centro de Integração de Adolecentes, em Sete Lagoas

1995 - 1995

SEU Veterinário - Serviços Especializados e de Urgência

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio em clínica de pequenos animais, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio na área de clínica e cirurgia em animais domésticos, orientado pelos médicos veterinários Talles Ribeiro Couto e Márcia Cristina Cury, totalizando 360 horas.

1993 - 1993

SEU Veterinário - Serviços Especializados e de Urgência

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio em clínica de pequenos animais, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio na área de clínica e cirurgia em animais domésticos, orientado pelos médicos veterinários Talles Ribeiro Couto e Márcia Cristina Cury, totalizando 360 horas.

1992 - 1992

SEU Veterinário - Serviços Especializados e de Urgência

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio em clínica de pequenos animais, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio na área de clínica e cirurgia em animais domésticos, orientado pelos médicos veterinários Talles Ribeiro Couto e Márcia Cristina Cury, totalizando 200 horas.