Leila Fernanda Serafini Heldt
Graduada em Agronomia e em Tecnologia de Alimentos, especialista em Proteção de Plantas, em Ciência dos Alimentos e mestra em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos. Experiência como professora de ensino superior, coordenadora de pós-graduação, química de alimentos e como engenheira agrônoma na área comercial com as culturas de soja, milho, feijão e trigo. Interesse profissional: atuar como engenheira agrônoma na área comercial ou desenvolvimento de mercado.
Informações coletadas do Lattes em 20/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos
2011 - 2013
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DOS EXTRATOS DE MANJERONA E PÓLEN APÍCOLA: EFEITOS NA QUALIDADE DE HAMBÚRGUER
, Ano de Obtenção: 2013.Solange Teresinha Carpes.Coorientador: Carla Adriana Pizarro Schmidt. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química de Alimentos. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Alimentos.
Especialização em Proteção de Plantas
2023 - 2024
Universidade Federal de Viçosa
Título: Biocontrole de podridões radiculares em plântulas de soja com Trichoderma spp.
Orientador: Thais Ribeiro Santiago
Especialização em Ciência dos Alimentos
2018 - 2019
Universidade Federal de Pelotas
Título: Qualidade microbiológica de alfaces (Lactuca sativa L.) cultivadas sob as formas orgânica, hidropônica e tradicional comercializadas em feiras livres da cidade de Cascavel ? PR, Brasil
Orientador: Eliezer Ávila Gandra
Graduação em Agronomia
2018 - 2020
Centro Universitário Assis Gurgacz
Título: Efeito alelopático dos extratos de trigo mourisco sobre o desenvolvimento inicial da cultura do trigo
Orientador: Ana Paula Morais Mourão Simonetti
Graduação em Tecnologia em Alimentos
2008 - 2010
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO COLONIAL DAS INDÚSTRIAS DA MICRORREGIÃO DE FRANCISCO BELTRÃO ? PR
Orientador: Andréa Cátia Leal Badaró
Formação complementar
2020 - 2020
Extensão universitária em Floricultura - cultivo de flores - básico. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.
2020 - 2020
Manejo de Pastagens. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR/AR GO, Brasil.
2020 - 2020
Agricultura de precisão em diferentes culturas. (Carga horária: 17h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR/AR GO, Brasil.
2019 - 2019
Formação Pedagógica Univel Segundo Semestre 2019. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário Univel, UNIVEL, Brasil.
2018 - 2018
Extensão universitária em Capacitação Disciplina de Empreendedorismo e Inovação. (Carga horária: 24h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.
2018 - 2018
Secagem e Armazenagem de Grãos e Sementes. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
2018 - 2018
Genética e biologia molecular - Inovações para produção de carne suína. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
2017 - 2017
Formação de Tutores. (Carga horária: 80h). , Serviço Social da Indústria do Estado do Paraná, SESI, Brasil.
2017 - 2017
Sistemas Agroindustriais. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
2015 - 2015
Laboratório da Prática Pedagógica. (Carga horária: 72h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.
2015 - 2015
Produção de Cervejas Artesanais. (Carga horária: 3h). , Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico de Cascavel, FUNDETEC/PR, Brasil.
2015 - 2015
Propriedade Intelectual -Competências Transversais. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.
2015 - 2015
Empreendedorismo - Competências Transversais. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.
2015 - 2015
Higiene de Alimentos - Profissão e Mercado. (Carga horária: 60h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.
2015 - 2015
Orientação Didático-Pedagógica para Técnicos de Ensino. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.
2013 - 2013
Cadeia Produtiva de Ovinos - Inovações e Ind.. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
2010 - 2010
Toxicologia de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2010 - 2010
Projeto Nacional - Desenvolvimento da Suinocultura. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2010 - 2010
Trat. de Efluen. e Res. Sólidos na Ind. de Aliment. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2009 - 2009
Inovação Tecnológica para Pequenas Agroindústrias. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2009 - 2009
Análises Laboratoriais de Qualidade do Leite. (Carga horária: 8h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2009 - 2009
Fabricação de Chocolates. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2009 - 2009
Operador de Telemarketing. (Carga horária: 6h). , Pet Cursos Profissionalizantes, PET, Brasil.
2008 - 2008
Curso de Formação Pessoal e Profissional. (Carga horária: 27h). , Centro de Integração Empresa-Escola do Paraná, CIEE/PR, Brasil.
2008 - 2008
Pré-Cálculo. (Carga horária: 40h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2008 - 2008
Tecnologia de Carnes - Embutidos e Defumados. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2007 - 2007
Auxiliar de escritório&Secretariado administrativo. (Carga horária: 20h). , Instituto Ágape Brasil, INSTITUTO ÁGAPE, Brasil.
2006 - 2007
Informática. (Carga horária: 162h). , BlumeCop Teleinformática Ltda., BLUMECOP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Agronomia.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Ciência de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Química de Alimentos.
Organização de eventos
SERAFINI, L. F. . I Simpósio de Tecnologia Química. 2012. (Congresso).
Participação em eventos
IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Influência de diferentes concentrações de enzima lactase sobre a hidrólise da lactose em leite pasteurizado e seus aspectos físico-químicos. 2019. (Congresso).
IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos.. Efeito do processo de microfiltração na qualidade de salmoura para queijos. 2019. (Congresso).
7º COSIMP - 7º Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul, 7º Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul e 2º Encontro de Pesquisa e Pós-graduação em Ciências Farmacêuticas.Qualidade das farinhas de trigo de uso doméstico produzidas no Sudoeste do Paraná. 2018. (Simpósio).
29º Congresso Brasileiro de Microbiologia. Microorganism content in the thermal process of the protein concentrate of milk serum. 2017. (Congresso).
6º COSIMP - Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul, 6º Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul, Forum Internacional Catedra Iberoamericana-suiza de Desarrollo de Medicamentos. 2016. (Simpósio).
XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA) e X CIGR Section VI International Technical Symposium. Influência do sal na qualidade microbiológica da carne mecanicamente separada de ave (CMS). 2016. (Congresso).
4º Seminário Mercosul de Bebidas. 2015. (Seminário).
III Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Cascavel - PR.III Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Cascavel - PR. 2015. (Outra).
Palestra: Biofortificação Alimentar com foco em Segurança Alimentar. 2015. (Seminário).
Palestra: Responsabilidade Social e Sustentabilidade. 2015. (Encontro).
4º Mini Fórum em Alimentos - Aplicação de Ingredientes Funcionais. 2014. (Feira).
5º Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul e 5º Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul - COSIMP. 2013. (Simpósio).
I Semana Acadêmica Integrada de Engenharia Ambiental e Tecnologia em Alimentos. 2013. (Simpósio).
XII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Comparação das respostas sensoriais entre homens e mulheres ao degustar hambúrgueres com antioxidantes naturais oriundos de manjerona e pólen apícola. 2013. (Simpósio).
16th IUFOST - World Congress of Food Science and Technology and XVII Latin American Seminar of Food Science and Technology - ALACCTA. Evaluation of antioxidant potential of organic bee pollen heterofloral of Apis mellifera: a comparative study between two conditions of extraction. 2012. (Congresso).
Aula Inaugural do PPGAG. 2012. (Encontro).
I Simpósio em Tecnologia Química.Avaliação da atividade antioxidante in vitro do extrato etanólico de manjericão (Ocimum basilicum). 2012. (Simpósio).
Seminário Técnico sobre Batérias Nativas. 2012. (Seminário).
Aula Inaugural do PPGTP. 2011. (Encontro).
Palestra: "Catálise na Indústria do Petróleo: Química ou Magia?". 2011. (Seminário).
Expo UT 2010.Expo UT. 2010. (Outra).
II Semana Acadêmica de Tecnologia em Alimentos. 2010. (Outra).
I Mostra de Idéias.DESENVOLVIMENTO E PLANO DE NEGÓCIOS DO PRODUTO GELÉIA DE KIWI. 2010. (Oficina).
Mostra Científica - Expo UT 2010.SÍNTESE E DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA E ANTIOXIDANTE DE AMIDAS PRESENTES EM PLANTAS. 2010. (Oficina).
I Semana Acadêmica de Tecnologia em Alimentos. 2009. (Outra).
Palestra: Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2009. (Seminário).
Expo UT 2008.Expo UT. 2008. (Outra).
Participação em bancas
HELDT, L. F. S.; RODRIGUES, C. Z.; VIGNAGA, I. R. L.. Determinação de lipídeos em derivados de produtos lácteos em pó. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
HELDT, L. F. S.; PONTE, E. F. D.; KUBIAKI, F. T.. Reaproveitamento de biogás gerado pela produção de amidos modificados: um estudo de caso de uma amidonaria do oeste do Paraná. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
PONTE, E. F. D.;HELDT, L. F. S.; PONTE, R. C. D.. Estudo de eficiência energética em indústria madeireira. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Eficiência Energética na Indústria) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
HELDT, L. F. S.; LOVATO, F.. Elaboração de suco de casca de abacaxi e torta de talos e cascas de hortaliças. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
HELDT, L. F. S.; LOVATO, F.. Comparativo de análises para determinação de glicídios não-redutores em lactose em permeado de soro de leite. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
HELDT, L. F. S.; PONTE, E. F. D.; LOVATO, F.. Avaliação de adulterações em amostras de méis de Apis mellifera produzidos em Chopinzinho - PR. 2019.
HELDT, L. F. S.; ROCHA, A. A.; LUPATINI, A. L.. Levantamento sobre conhecimento e utilização do kefir no município de Medianeira - PR. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
BEDUTTI, M. C.;HELDT, L. F. S.; LUPATINI, A. L.. Avaliação do processo de secagem de compostos lácteos como forma de controle microbiológico. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
HELDT, L. F. S.; ROCHA, A. A.; LUPATINI, A. L.. Pesquisa e desenvolvimento do produto horta portátil de ervas aromáticas orgânicas. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
SILVA, S. Z.;HELDT, L. F. S.; SOUZA, D. M.. Produção e caracterização nutricional de suco de frutas amarelas extraído por prensa a frio. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
SILVA, S. Z.;HELDT, L. F. S.; SOUZA, D. M.. Suco detox em pó por processo de spray drying. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
SILVA, S. Z.;HELDT, L. F. S.; SOUZA, D. M.. Avaliação da embalagem, gorduras totais e valor calórico em alimentos destinados ao público infantil. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
FANK, P. A.;HELDT, L. F. S.; MAGALHAES, C. N.. Plano de adequação das boas práticas de fabricação (BPF) em uma indústria de trigo. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
FANK, P. A.;HELDT, L. F. S.; MAGALHAES, C. N.. Validação de limpeza para alergênicos em torre de secagem tipo spray dryer. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
PONTE, E. F. D.;HELDT, L. F. S.; BUSS, M.. Avaliação do potencial do uso de inversores de frequência como ferramenta de eficiência energética em aeração de silos. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Eficiência Energética na Indústria) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
PONTE, E. F. D.;HELDT, L. F. S.; MAGALHAES, C. N.. Viabilidade técnica e econômica de implantação de sistema fotovoltaico nas atividades de avicultura. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Eficiência Energética na Indústria) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
PONTE, E. F. D.;HELDT, L. F. S.; RODRIGUES, C. Z.. Eficiência energética em soprador de ar na fermentação industrial. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Eficiência Energética na Indústria) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
PONTE, E. F. D.;HELDT, L. F. S.; RODRIGUES, C. Z.. Eficiência energética no sistema de refrigeração de um frigorífico de aves: análise de viabilidade da substituição dos ventiladores dos condensadores. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Eficiência Energética na Indústria) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
SILVA, S. Z.; PONTE, E. F. D.;HELDT, L. F. S.. Hambúrguer de frango com adição de farinha de linhaça dourada e farinha de feijão-caupi biofortificado. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
BIRCK, N. M. M.; FAITAO, P. R.;HELDT, L. F. S.. Avaliação do padrão de qualidade de farinhas produzidas no Sudoeste do Paraná. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
BERNARDI, F. H.; DAMACENO, F. M.;HELDT, L. F. S.. Geração de resíduos sólidos em um abatedouro frigorífico de aves no sudoeste do Paraná. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
HELDT, L. F. S.; MACHADO JR, W. M.; LOVATO, F.. Influência de diferentes concentrações de enzima lactase sobre a hidrólise em leite pasteurizado e seus aspectos físico-químicos. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
HELDT, L. F. S.; MACHADO JR, W. M.; ITO, V. C.. Validação do aproveitamento da carne de peito de frango com miopatia na produção de CMR. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
HELDT, L. F. S.; MACHADO JR, W. M.; ITO, V. C.. Avaliação da qualidade microbiológica de presuntos cozidos e fatiados, comercializados em um supermercado da região oeste do Paraná. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
HELDT, L. F. S.; PONTE, E. F. D.; SILVA, S. Z.. Qualidade físico-química e microbiológica de linguiça colonial comercializada na feira do produtor de Cascavel/PR. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
HELDT, L. F. S.; RODRIGUES, C. Z.; SILVA, S. Z.. Avaliação das boas práticas de fabricação em uma agroindústria de massas de Catanduvas/PR. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
HELDT, L. F. S.; PONTE, E. F. D.; LOVATO, F.. Avaliação dos rótulos dos produtos do e-commerce de uma empresa de produtos e cereais orgânicos. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
HELDT, L. F. S.; LIMA, M. P.; BUSS, M.. Primeiro registro de implantação de um sistema de gestão automatizado de vendas de insumos no Brasil: estudo de caso da cooperativa XX. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em MBA em Gerenciamento de Projetos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
HELDT, L. F. S.; LIMA, M. P.; BUSS, M.. Gerenciamento de projetos: a negociação inicial como estratégia de sucesso. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em MBA em Gerenciamento de Projetos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
HELDT, LEILA FERNANDA SERAFINI; LIMA, M. P.; BUSS, M.. Estudo sobre como a comunicação empresarial iterna efetiva verbal pode aumentar as vendas em uma empresa de materiais elétricos. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em MBA em Gerenciamento de Projetos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
HELDT, L. F. S.; PONTE, E. F. D.; TANSINI, R.. Qualidade das rações peletizadas para bovinos de uma fábrica do sudoeste do Paraná. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
HELDT, L. F. S.; PONTE, E. F. D.; LOVATO, F.. Avaliação dos procedimentos de higienização em frigorífico de peixes. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
HELDT, L. F. S.; PONTE, E. F. D.; LOVATO, F.. Importância da identificação de pontos de contaminação cruzada em uma fábrica de ração. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
BERNARDI, F. H.; TORRES, D. G. B.;HELDT, L. F. S.. Classificação de resíduo sólido oriundo de limpeza ?flush? entre produções de rações medicadas: estudo de caso em uma fábrica de rações do oeste do Paraná. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
BERNARDI, F. H.;HELDT, L. F. S.; MACHADO JR, W. M.. O uso dos fosfatos na fabricação da linguiça toscana. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
BIAVATTI, J. A.;HELDT, L. F. S.; PONTE, E. F. D.. Inclusão de surdos em uma indústria de nutrição animal. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
HELDT, L. F. S.; PONTE, E. F. D.; MORESCO, C.. Eficiência da sanitização em uma unidade industrial de aves. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
HELDT, L. F. S.; PONTE, E. F. D.; MORESCO, C.. Avaliação da eficiência do processo de pré-resfriamento no controle da qualidade microbiológica das carcaças de frango em abatedouro do oeste do Paraná. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
HELDT, L. F. S.; PONTE, E. F. D.; MORESCO, C.. Influência do sal na qualidade físico-química e microbiológica da carne mecanicamente separada de aves (CMS). 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
LOVATO, F.;HELDT, L. F. S.; MACHADO JR, W. M.. Composição centesimal e conteúdo mineral de diferentes cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
SERAFINI HELDT, Leila Fernanda; SANTOS, F. T.; VIGNAGA, I. R. L.. Contagem de Staphylococcus aureus e presença de enterotoxinas no processo produtivo de derivados de soro de leite. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
HELDT, L. F. S.; LUCAS, S. D.; SANTOS, F. T.. Qualidade microbiológica de natas coloniais comercializadas na cidade de Marechal Cândido Rondon - Paraná. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
COSTA, E. A.;HELDT, L. F. S.; FERREIRA, V. T.. Avaliação da redução da contagem de microrganismos no processo térmico do concentrado proteico de soro de leite. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
COSTA, E. A.; KOLLING, E. M.;HELDT, L. F. S.. Bem-estar suíno e seus efeitos na qualidade da carne. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
HELDT, L. F. S.; COSTA, E. A.; KOLLING, E. M.. Incidência da carne PSE em suínos em função do manejo pré-abate: uma revisão de literatura. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
COSTA, E. A.; KOLLING, E. M.;HELDT, L. F. S.. Concentração de soro de leite por tecnologia de nanofiltração e ultrafiltração e secagem do soro de leite por spray ? drying. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
HELDT, L. F. S.; PONTE, E. F. D.; COSTA, E. A.. Caracterização físico-química e sensorial de pão de forma obtido por três processos distintos. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
HELDT, L. F. S.; TORRES, D. G. B.; LUCAS, S. D.. Efeito do processo de microfiltração na qualidade de salmoura para queijos tipo mussarela, provolone, prato e parmesão. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
HELDT, L. F. S.; TORRES, D. G. B.; LUCAS, S. D.. Implantação do sistema APPCC em uma fábrica de laticínios. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
GUZI, E. A. T.; TORRES, D. G. B.;HELDT, L. F. S.. Evolução do índice de acidez da farinha de carne e ossos durante armazenamento. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
HELDT, L. F. S.; TORRES, D. G. B.; GUZI, E. A. T.. Influência da granulometria da moagem na ração peletizada de suínos. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
COSTA, E. A.;HELDT, L. F. S.; TORRES, D. G. B.. Perdas econômicas nas etapas de manejo pré-abate e abate de aves em um frigorífico do Oeste do Paraná. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
COSTA, E. A.;HELDT, L. F. S.; PONTE, E. F. D.. Sistema integrado de controle de pragas na indústria de alimentos. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
LIMA, M. P.; CASAROTTO JUNIOR, N.;HELDT, L. F. S.. Viabilidade técnica/econômica de geração de energia com queima de cavaco de madeira em indústria alimentícia. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Manutenção Industrial) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
PONTE, E. F. D.; SILVA, F. S.;HELDT, L. F. S.. Construção e análise de uma microusina hidrelétrica utilizando servomotor acoplado a uma roda d'água em propriedades rurais. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Manutenção Industrial) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
SILVA, F. S.; PONTE, E. F. D.;HELDT, L. F. S.. Avaliação de desempenho da rede sem fio na indústria. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Manutenção Industrial) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
HELDT, L. F. S.; TANSINI, R.; SILVA, F. S.. Automação de máquina de corte de redes plásticas para esponjas de banho. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Manutenção Industrial) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
TANSINI, R.; CASAROTTO JUNIOR, N.;HELDT, L. F. S.. Viabilização da energia fotovoltaica em laticínio. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Manutenção Industrial) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
HELDT, L. F. S.; TANSINI, R.; LIMA, M. P.. Aplicação e resultado da manutenção preventiva e preditiva em motores de indução trifásico. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Manutenção Industrial) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
PONTE, E. F. D.; TANSINI, R.;HELDT, L. F. S.. Automação em seladora de pacotes à vácuo. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Manutenção Industrial) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
MACHADO JR, W. M.; CASAROTTO JUNIOR, N.;HELDT, L. F. S.. Cementação e revenimento do aço SAE 8620. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Manutenção Industrial) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
MACHADO JR, W. M.; CASAROTTO JUNIOR, N.;HELDT, L. F. S.. Ensaios mecânicos em aço 4340 tratado termicamente para determinação de propriedades mecânicas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Manutenção Industrial) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
PONTE, E. F. D.; TANSINI, R.;HELDT, L. F. S.. Estudo de viabilidade de implantação de um turbo gerador em uma indústria processadora de produtos lácteos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Manutenção Industrial) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
TANSINI, R.; SILVA, F. S.;HELDT, L. F. S.. Eficiência energética em sistemas de aeração de silos e graneleiros. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Manutenção Industrial) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
PONTE, E. F. D.; TORRES, D. G. B.;HELDT, L. F. S.. Aquecimento por indução eletromagnética. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Manutenção Industrial) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
TORRES, D. G. B.; PONTE, E. F. D.;HELDT, L. F. S.. Desenvolvimento de um sistema de pulverização motorizado no cultivo da videira em uma propriedade de Lindoeste-PR. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Manutenção Industrial) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
TORRES, D. G. B.; PONTE, E. F. D.;HELDT, L. F. S.. Estudo de viabilidade econômica para substituição da iluminação de um aviário por lâmpadas fluorescente para led compacta. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Manutenção Industrial) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
HELDT, L. F. S.; FUZINATTO, M. M.; FERREIRA, D. R.. Desenvolvimento de farinha a base de frutas, hortaliças e legumes para enriquecimento em fibras. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Toledo.
HELDT, L. F. S.; FUZINATTO, M. M.; FERREIRA, D. R.. Desenvolvimento de bebida láctea com baixo teor de fenilalanina. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Toledo.
RODRIGUES, C. Z.;HELDT, L. F. S.; BUSS, M.. Análise de implantação do sistema Kaizen em uma linha de produção de uma montadora de ônibus. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gestão da Produção Industrial) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
TORRES, D. G. B.;HELDT, L. F. S.; BUSS, M.. Análise de viabilidade do uso de composto polimérico a base de carbonato de cálcio (CaCO3) em filmes plásticos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gestão da Produção Industrial) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
DIRCKSEN, E. C.;HELDT, L. F. S.; TORRES, D. G. B.. Comportamento organizacional: análise da satisfação e motivação dos colaboradores, visando a qualidade de vida. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gestão da Produção Industrial) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
TORRES, D. G. B.;HELDT, L. F. S.; PONTE, E. F. D.. Aprimoramento de ferramenta para controle de tempo de produção em uma indústria de equipamentos eletrônicos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gestão da Produção Industrial) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
PONTE, E. F. D.;HELDT, L. F. S.; TORRES, D. G. B.. Desenvolvimento de suporte móvel para motocicletas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gestão da Produção Industrial) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
CARPES, S. T.;SERAFINI, L. F.; MITTERER-DALTOE, M. L.. Atividade antioxidante de ervas aromáticas e pólen apícola e seus efeitos durante armazenamento de patê de frango. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CARPES, S. T.;SERAFINI, L. F.; OLDONI, T. L. C.. Atividade antioxidante e microencapsulação de extrato etanólico de tomilho (Thymus vulgaris L.). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ALFARO, A. T.;SERAFINI, L. F.; BALDO, C. Z.. Avaliação da mistura contendo gelatina de tilápia e alginato de propilenoglicol. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
WEBER, C. I.;SERAFINI, L. F.; BERTOLDO, G.. Desenvolvimento de produto à base de soro de leite para idosos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SILVA, D. C.; CARPES, S. T.;SERAFINI, L. F.. Banca Julgadora de Conclusão de Estágio da aluna Cristiane de Moura do Curso Bacharelado em Química. 2013. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Orientou
Determinação de lipídeos em derivados de produtos lácteos em pó; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Reaproveitamento de biogás gerado pela produção de amidos modificados: um estudo de caso de uma amidonaria do oeste do Paraná; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Elaboração de suco de casca de abacaxi e torta de talos e cascas de hortaliças; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Comparativo de análises para determinação de glicídios não-redutores em lactose em permeado de soro de leite; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Avaliação de adulterações em amostras de méis de Apis mellifera produzidos em Chopinzinho - PR; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Levantamento sobre conhecimento e utilização do kefir no município de Medianeira - PR; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Pesquisa e desenvolvimento do produto horta portátil de ervas aromáticas orgânicas; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Avaliação dos rótulos dos produtos do e-commerce de uma empresa de produtos e cereais orgânicos; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Avaliação das boas práticas de fabricação em uma agroindústria de massas de Catanduvas/PR; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Qualidade físico-química e microbiológica de linguiça colonial comercializada na feira do produtor de Cascavel/PR; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Avaliação da qualidade microbiológica de presuntos cozidos e fatiados, comercializados em um supermercado da região oeste do Paraná; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Validação do aproveitamento da carne de peito de frango com miopatia na produção de CMR; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Influência de diferentes concentrações de enzima lactase sobre a hidrólise em leite pasteurizado e seus aspectos físico-químicos; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Qualidade das rações peletizadas para bovinos de uma fábrica do sudoeste do Paraná; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Importância da identificação de pontos de contaminação cruzada em uma fábrica de ração; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Avaliação dos procedimentos de higienização em frigorífico de peixes; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Avaliação da eficiência do processo de pré-resfriamento no controle da qualidade microbiológica das carcaças de frango em abatedouro da região oeste do Paraná; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Influência do sal na qualidade físico-química e microbiológica da carne mecanicamente separada de ave (CMS); 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Contagem de Staphylococcus aureus e presença de enterotoxinas no processo produtivo de derivados de soro de leite; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Caracterização físico-química e sensorial de pão de forma obtido por três processos distintos; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Efeito do processo de microfiltração na qualidade de salmoura para queijos tipo mussarela, provolone, prato e parmesão; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Influência da granulometria da moagem na ração peletizada de suínos; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Monitoramento da sanitização de mesas e esteiras em uma unidade industrial de aves do oeste do Paraná; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Qualidade da carne suína em função do manejo pré-abate: uma revisão de literatura; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Qualidade microbiológica de natas coloniais comercializadas na cidade de Marechal Cândido Rondon - Paraná; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Implantação do sistema APPCC em uma fábrica de laticínios; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Aplicação e resultado da manutenção preventiva e preditiva em motores de indução trifásico; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Manutenção Industrial) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
Automação de máquina de corte de redes plásticas para esponjas de banho; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Manutenção Industrial) - Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel; Orientador: Leila Fernanda Serafini Heldt;
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MOURA, C. ; BIANCHIN, M. ; OLDONI, T. L. C. ; HAMINIUK, C. W. I. ; CABRAL, I. S. R. ; ALENCAR, S. M. ; SERAFINI, L. F. ; CARPES, S. T. . Evaluation of antioxidant activity of the essential oil and ethanolic extracts of Thyme (Thymus vulgaris L.). In: III International Symposium on Medicinal and Nutraceutical Plants & III Conference of National Institute of Science & Technology for Tropicals Fruits, 2012, Aracajú. III International Symposium on Medicinal and Nutraceutical Plants & III Conference of National Institute of Science & Technology for Tropicals Fruits. Aracajú - SE: UFS, 2012. v. 1.
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HELDT, L. F. S. ; BELLANDI, P. R. ; FAITAO, P. R. ; BIRCK, N. M. M. . Qualidade das farinhas de trigo de uso doméstico produzidas no Sudoeste do Paraná. In: 7º COSIMP - 7º Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul, 7º Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul e 2º Encontro de Pesquisa e Pós-graduação em Ciências Farmacêuticas - COSIMP, 2018, Cascavel. Anais COSIMP. Cascavel: Unioeste, 2018. v. 7.
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SCHMIDT, C. A. P. ; GIONGO, C. N. ; XAVIER, D. ; GIARETTA, D. ; LIMA, K. P. ; SERAFINI, L. F. ; GAZOLA, M. B. ; CUNHA, M. A. A. ; PORCU, O. M. ; CARPES, S. T. . Sensory descriptive analysis of vegetable sources of Omega-3. In: 16th World Congress of Food Science and Technology and XVII Latin American Seminar of Food Science and Technology - ALACCTA, 2012, Foz do Iguaçú. 16th IUFOST: World Congress of Food Science and Technology: Addressing Global Food Securuty and Wellness through Food Science, 2012. v. único. p. 1.
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WEBER, C. I. ; SERAFINI, L. F. ; PORTES, C. ; PONT, E. . Development and sensory evaluation of fermented probiotic milk with açai pulp. In: 16th World Congress of Food Science and Technology and XVII Latin American Seminar of Food Science and Technology - ALACCTA, 2012, Foz do Iguaçú. 16th IUFOST: World Congress of Food Science and Technology: Addressing Global Food Securuty and Wellness through Food Science, 2012. v. único. p. 1-1.
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GOBETTI, M. F. S. ; BIANCHIN, M. ; HAMINIUK, C. W. I. ; PORCU, O. M. ; SCHMIDT, C. A. P. ; SERAFINI, L. F. ; FERRARI, A. P. ; MARCHESE, J. A. ; CABRAL, I. S. R. ; CARPES, S. T. . Comparitive study of two aromatic plants in relation to their antioxidant potential. In: 16th World Congress of Food Science and Technology and XVII Latin American Seminar of Food Science and Technology - ALACCTA, 2012, Foz do Iguaçú. 16th IUFOST: World Congress of Food Science and Technology: Addressing Global Food Securuty and Wellness through Food Science, 2012. v. único. p. 1-1.
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SERAFINI, L. F. ; SCHMIDT, C. A. P. ; KARLING, M. ; VECCHIA, P. D. ; SCHLEGER, I. C. ; CABRAL, I. S. R. ; CARPES, S. T. . Evaluation of antioxidant potential of organic bee pollen heterofloral of Apis mellifera: a comparative study between two conditions of extraction. In: 16th World Congress of Food Science and Technology and XVII Latin American Seminar of Food Science and Technology - ALACCTA, 2012, Foz do Iguaçú. 16th IUFOST: World Congress of Food Science and Technology: Addressing Global Food Securuty and Wellness through Food Science, 2012. v. único. p. 1-1.
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SERAFINI, L. F. ; BIANCHIN, M. ; SCHMIDT, C. A. P. ; CARPES, S. T. . Avaliação da atividade antioxidante in vitro do extrato etanólico de manjericão (Ocimum basilicum). In: I Simpósio de Tecnologia Química - I SIMTEQ, 2012, Pato Branco - PR. Simpósio de Tecnologia Quimica. Pato Branco, 2012.
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GIONGO, C. N. ; XAVIER, D. ; GIARETTA, D. ; GAZOLA, M. B. ; SERAFINI, L. F. ; LIMA, K. P. ; SCHMIDT, C. A. P. ; PORCU, O. M. . Caracterização físico-química de Chia (Salvia hispânica). In: I Simpósio de Tecnologia Química - I SIMTEQ, 2012, Pato Branco - PR. Simpósio de Tecnologia Quimica. Pato Branco, 2012.
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PONT, E. ; MOSCHEN, F. ; SERAFINI, L. F. ; DIAS, V. M. S. ; OLIVEIRA, L. S. ; WEBER, C. I. . Plano de negócios para um produto diferenciado: Geléia de kiwi com adição de pectina de maracujá. In: III Jornada de Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul, 2010, Foz do Iguaçú. Anais da III Jornada de Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul, 2010.
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SERAFINI, L. F. ; CARPES, S. T. ; SCHMIDT, C. A. P. . Avaliação da atividade antioxidante dos extratos de pólen apícola orgânico, manjerona e manjericão em hambúrgueres de carne bovina. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PONT, E. ; MOSCHEN, F. ; SERAFINI, L. F. ; DIAS, V. M. S. . DESENVOLVIMENTO E PLANO DE NEGÓCIOS DO PRODUTO GELÉIA DE KIWI. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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SILVA, A. ; PIOTROSKI, Danieli R. ; OLIVEIRA, F. ; SERAFINI, L. F. ; MACHADO, A. . SÍNTESE E DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA E ANTIOXIDANTE DE AMIDAS PRESENTES EM PLANTAS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
Outras produções
SERAFINI, Leila Fernanda ; RODRIGUES, C. Z. . Projeto SNPP X JICA. 2018.
HELDT, LEILA FERNANDA SERAFINI . Contrato de Prestação de Serviços entre o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - SENAI/DN e Escritório Anexo da Embaixada do Japão (Japan International Cooperation Agency (JICA)). 2017.
HELDT, L. F. S. . Boas Práticas de Fabricação de Alimentos. 2016. (Palestra ministrada).
SERAFINI, L. F. . Cuidados básicos higiênicos na manipulação de alimentos. 2009. (Palestra ministrada).
Projetos de pesquisa
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2012 - Atual
Bioatividade do Pólen Apícola Orgânico e suas aplicações na tecnologia de alimentos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Leila Fernanda Serafini Heldt - Integrante / Solange Teresinha Carpes - Coordenador / Mariéli Karling - Integrante / Tatiane Luiza Cadorin Oldoni - Integrante.
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2011 - Atual
Avaliação da atividade antioxidante e antibacteriana e da influência dos extratos hidroalcóolicos de ervas aromáticas, pólen apícola como antioxidante natural na formulação de novos produtos cárneos, Descrição: O objetivo deste estudo é avaliar as propriedades bioativas das plantas aromáticas como tomilho (Thymus vulgaris L.), manjerona (Origanum majorana L.), manjericão (Ocimumbasilicum), artemísia (Artemisia dracunculus), sálvia (Salvia officinalis) e alecrim (Rosmarinus officinalis) e de pólen apícola durante o processamento e armazenamento de produtos cárneos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Leila Fernanda Serafini Heldt - Integrante / Solange Teresinha Carpes - Coordenador / Mirelli Bianchin - Integrante.
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2009 - 2010
Capsaicina: estudo da relação estrutura-atividade biológica. Busca de um novo aditivo químico., Descrição: O projeto tem como objetivo estudar a relação entre a estrutura e a atividade biológica (SAR) da capsaicina para o entendimento de sua ação antimicrobiana e antioxidante, assim como o desenvolvimento de análogos com funções biológicas diversificadas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Leila Fernanda Serafini Heldt - Integrante / Danieli Regina Piotroski - Integrante / Alessandra Machado - Coordenador / Neusa Fernandez de Moura - Integrante / Maria Terêsa Machini de Miranda - Integrante / Vânia de Cássia da Fonseca - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - 2019
SENAI - Departamento Regional do ParanáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROF FAC II, Carga horária: 30
Outras informações:
Docente e coordenadora dos cursos de Pós-Graduação da Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
Coordenadora da Pós-Graduação em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos da Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
2017 - 2018
SENAI - Departamento Regional do ParanáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor FAC II, Carga horária: 40
Outras informações:
Docente e coordenadora dos cursos de Pós-Graduação da Faculdade de Tecnologia SENAI Cascavel.
Coordenadora da Pós-Graduação em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos da Faculdade de Tecnologia Senai Cascavel.
2015 - 2017
SENAI - Departamento Regional do ParanáVínculo: , Enquadramento Funcional: Técnica de Ensino Pleno, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenadora da Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos; Membro do Núcleo Docente Estruturante - NDE dos Cursos Superiores de Tecnologia em Gestão da Produção Industrial e Tecnologia em Manutenção Industrial.
Atividades
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04/2016 - 04/2019
Ensino, Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Inovações Tecnológicas no Processo e Conservação de Alimentos (30h), Metodologia de Pesquisa (20h)
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08/2015 - 04/2019
Ensino, Aprendiz. - Operador de Proc. na Ind. de Alimentos, Nível: AperfeiçoamentoDisciplinas ministradas, Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, Bioquímica dos Alimentos, Boas Práticas de Fabricação, Microbiologia dos Alimentos, Processamento de Bebidas, Processamento de Carnes
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07/2015 - 12/2018
Ensino, Gerenciamento de Obras e Edificações, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Metodologia de Pesquisa e Orientação para TCC
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05/2015 - 12/2018
Ensino, Manutenção Industrial, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Empreendedorismo e Inovação, Metodologia Científica, Orientação à Pesquisa, Liderança e Gestão de Equipes
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03/2015 - 12/2017
Ensino, Gestão da Produção Industrial, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Projeto Integrador II, Projeto Integrador III
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05/2017 - 06/2017
Ensino, Qualificação profissional: Auxiliar de Serviço de Panificação, Nível: AperfeiçoamentoDisciplinas ministradas, Higiene Aplicada ao Manipulador de Alimentos
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11/2016 - 05/2017
Ensino, Aprendizagem Auxiliar de Linha de Produção, Nível: AperfeiçoamentoDisciplinas ministradas, Processo de Fabricação/Qualidade
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09/2016 - 11/2016
Treinamentos ministrados , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - SENAI Cascavel.Treinamentos ministrados, Boas Práticas de Fabricação de Alimentos (8h) - Globoaves
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07/2016 - 08/2016
Treinamentos ministrados , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - SENAI Cascavel.Treinamentos ministrados, Microbiologia de Alimentos e Segurança Alimentar (8h) - Globoaves
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07/2015 - 12/2015
Ensino, Técnico em Logística, Nível: AperfeiçoamentoDisciplinas ministradas, Projeto Logístico
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04/2015 - 06/2015
Ensino, Aprendizagem - Auxiliar de Produção em Alimentos, Nível: AperfeiçoamentoDisciplinas ministradas, Tecnologia de Carnes
2013 - 2013
Universidade Tecnológica Federal do ParanáVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Professora Substituta de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) no Curso Superior de Tecnologia em Alimentos.
Disciplinas ministradas:
Análise Sensorial
Embalagens
Gestão de Qualidade e Segurança Alimentar
2011 - 2013
Universidade Tecnológica Federal do ParanáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2010
Universidade Tecnológica Federal do ParanáVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30
2009 - 2010
Universidade Tecnológica Federal do ParanáVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Aluno de Iniciação Científica, Carga horária: 20
2009 - 2009
Universidade Tecnológica Federal do ParanáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria na disciplina de Bioquímica, Carga horária: 15
Outras informações:
Sob orientação e Supervisão da Professora Elisabete Hiromi Hashimoto
Atividades
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08/2011
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Pato Branco.Linhas de pesquisa
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08/2013 - 10/2013
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Análise Sensorial, Embalagens, Gestão de Qualidade e Segurança Alimentar
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10/2012 - 11/2012
Estágios , Campus Pato Branco.Estágio realizado, Estágio de docência de 30 horas sob a supervisão da profa. Dra.Solange T. Carpes. Ministrando aulas na disciplina de Bromatologia para o curso de Bacharelado em Química.
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03/2010 - 07/2010
Estágios , Câmpus Francisco Beltrão.Estágio realizado, Estágio de 400 horas, realizado na Estação Experimental da UTFPR-Câmpus Francisco Beltrão, incluindo os Laboratórios de Análise Sensorial, Bioquímica, Microbiologia, Química Orgânica e Inorgânica e as Unidades de Ensino, Pesquisa e Extensão (UEPEs).
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03/2009 - 03/2010
Pesquisa e desenvolvimento, Câmpus Francisco Beltrão.Linhas de pesquisa
2019 - 2020
Centro Universitário UnivelVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de ensino superior, Carga horária: 14
Atividades
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08/2019 - 12/2019
Ensino, Biomedicina, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bromatologia
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04/2019 - 12/2019
Ensino, nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Composição dos Alimentos e Bromatologia, Tecnologia de Alimentos
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04/2019 - 07/2019
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bromatologia
2018 - 2021
Camartins Comércio de Alimentos Ltda.Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Química Responsável Técnica, Carga horária: 4
2020 - 2020
Forseed SementesVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio curricular obrigatório na área comercial com visitas a revendas e cooperativas da
região de Toledo, acompanhamento e montagem de campos demonstrativos, conhecimento do portfólio de híbridos de milho e manejo da cultura de milho.
2020 - 2021
Adama BrasilVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
Estágio extra curricular não obrigatório, acompanhamento e montagem de campos
demonstrativos, visitas a 25 filiais da Coopavel, conhecimento do portfólio de produtos da
empresa e manejo das culturas de milho, soja e trigo.
2020 - 2020
VigorTestte - Laboratório de análise de sementesVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
Outras informações:
Estágio curricular obrigatório no laboratório de análise de sementes, atividades realizadas: recepção de amostras, protocolo e conferência, homogeneização de amostras, instalação de teste de germinação e vigor, identificação de semente infestada em feijão, peso de mil sementes e acompanhamento das análises de pureza, teste de germinação e vigor em sementes de milho, trigo, aveia e feijão.
2023 - Atual
Bionat Soluções BiológicasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultor Técnico Comercial, Carga horária: 44
Outras informações:
Responsável pelo atendimento à clientes e parceiros comerciais, comercialização, marketing, planejamento de atividades, eventos de geração de demanda, gestão de pessoas e treinamentos na região Oeste do Paraná. Gestora da conta Coopavel Cooperativa Agroindustrial.
2021 - 2022
Bionat Soluções BiológicasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente Técnico Comercial, Carga horária: 44
Outras informações:
Atuação na região de Cascavel atendendo as filiais da cooperativa Coopavel, eventos de geração de demanda em produtores influenciadores.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Leila Fernanda Serafini Heldt e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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