GISELE ALVES NOBRE
Mestre em Ciências e Tecnologias na Educação pelo IFSul (2022), Especialista em Ciência dos Alimentos na área de Frutas e Hortaliças pela UFPel (2011), Especialista em Vitivinicultura pela UCS (2006), Tecnóloga em Viticultura e Enologia pelo CEFET-BG (2004) e Técnica em Química pelo CEFET-Pelotas (2000). É professora do Curso de Tecnologia em Viticultura e Enologia do IFSul, Campus Pelotas-Visconde da Graça e possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em Uva, Vinho e Derivados, além de atuar em pesquisas na linha de Tecnologias na Educação com enfoque em metodologias ativas.
Informações coletadas do Lattes em 03/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado profissional em Ciências e Tecnologias na Educação
2019 - 2022
Instituto Federal Sul-Rio-Grandense
Título: (Re)significar conhecimentos em química enológica a partir de metodologias ativas, Ano de Obtenção: 2022
Orientador: Fernando Augusto Treptow Brod
Coorientador: Maria Isabel Giusti Moreira. Palavras-chave: ensino híbrido; sala de aula invertida; enologia; físico-química.Grande área: Ciências Humanas
Especialização em Tecnologia Frutas e Hortaliças
2010 - 2011
Universidade Federal de Pelotas
Título: Suco de uva, compostos funcionais e benefícios à saúde
Orientador: Valdecir Carlos Ferri
Especialização em Especialização em Vitivinicultura
2005 - 2006
Universidade de Caxias do Sul
Título: Aplicação do APPCC no engarrafamento de Vinhos Finos
Orientador: Regina Vanderlinde
Graduação em Tecnólogo em Viticultura e Enologia
2001 - 2004
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Título: Influência da cobertura plástica em vinhedos de Cabernet Sauvignon na riqueza fenólica do seu vinho
Orientador: Larissa Dias de Ávila
Formação complementar
2014 - 2014
Capacitação em Educação à distância. (Carga horária: 16h). , Instituto Federal Sul-Rio-Grandense, IFSUL, Brasil.
2014 - 2014
Curso geral sobre Propriedade Intelectual. , Instituto Nacional da Propriedade Industrial, INPI, Brasil.
2013 - 2013
Treinamento de Professores em Moodle. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal Sul-Rio-Grandense, IFSUL, Brasil.
2012 - 2012
Mestrado Profissional em Educação e Tecnologia. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal Sul-Rio-Grandense, IFSUL, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Italiano
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Educação.
Organização de eventos
NOBRE, G.A. . 96ª Expofeira de Pelotas. 2022. .
KIRINUS, M. B. M. ; NOBRE, G.A. ; CERBARO, D. ; SANTOS, L. R. S. ; SCHWARTZ, E. . IV Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2019. (Outro).
CERBARO, D. ; NOBRE, G.A. ; SANTOS, L. R. S. ; KIRINUS, M. B. M. ; ANSELMI, D. D. ; GAYA, E. I. ; LIMA, R. ; PIRES, T. E. T. . III Jornada Acadêmica do CST em Viticultura e Enologia. 2018. (Outro).
SANTOS, L. R. S. ; NOBRE, G.A. ; CERBARO, D. . II Jornada Acadêmica de Viticultura e Enologia - Diversidades da Viticultura. 2017. (Outro).
NOBRE, G.A. . Seminário Enlaces enoturísticos: para quem e para quê?. 2015. (Outro).
NOBRE, G.A. ; SANTOS, L. R. S. ; CERBARO, D. . I Semana Acadêmica do Curso Superior de tecnologia em Viticultura e Enologia. 2013. (Outro).
NOBRE, G.A. . Inserção da Vitivinicultura e da Olivicultura no Agronegócio do Pampa. 2013. (Outro).
NOBRE, G.A. . II Semana Internacional de Escolas de Gastronomia. 2012. (Congresso).
NOBRE, G.A. ; Frio, Bruna Rajão ; SAINZ, R. L. . Comissão de Formatura 2011/1 do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2011. (Outro).
Participação em eventos
24° Seminário Internacional de Educação, Tecnologia e Sociedade - Ensino Híbrido. 2019. (Seminário).
IV Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2019. (Outra).
I Encontro de Coordenadores de Cursos de Graduação do IFSul. 2018. (Encontro).
Wine South America, Feira Internacional do Vinho. 2018. (Feira).
XXVI Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2018.Degustador. 2018. (Outra).
1º Encontro de Escolas de Enologia. 2017. (Encontro).
Curso teórico-prático de elaboração de geleia a partir de resíduos da produção de suco de uva. 2017. (Outra).
III Seminário de Enologia e Turismo: Vinho e Aventura. 2017. (Seminário).
II Jornada Acadêmica da Viticultura e Enologia. 2017. (Outra).
I Simpósio de Viticultura e Enologia Região da Campanha Gaúcha. 2017. (Simpósio).
VIII Congresso Latino-americano e XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. ADIÇÃO DE TANINOS ELÁGICOS E MANEJOS PRÉ-FERMENTATIVOS NA QUALIDADE DE VINHOS MERLOT DA REGIÃO DA CAMPANHA. 2017. (Congresso).
XXV Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2017.Degustador. 2017. (Outra).
1º Seminário de Gastronomia e Pesquisa. 2016. (Seminário).
I Encontro de Arranjos Produtivos Locais da Região Sul. 2016. (Encontro).
I Seminário de Turismo Gastronômico da Costa Doce. 2016. (Seminário).
XXIV Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2016.Degustador. 2016. (Outra).
Expovinis 2015. 2015. (Exposição).
IV Semana Acadêmica do Curso Superior do Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria. 2015. (Outra).
Semana de discussões pedagógicas. 2015. (Outra).
Seminário Enlaces enoturísticos: para quem e para quê?.Enlaces enoturísticos: para quem e para quê?. 2015. (Seminário).
Workshop do Projeto IP Campanha. 2015. (Outra).
Expovinis 2014. 2014. (Exposição).
I Jornada Acadêmica do CST em Viticultura e Enologia.Participante. 2014. (Outra).
IX Seminário de Vitivinicultura da metade sul do RS. 2014. (Seminário).
Treinamento para calibração e uso do titulador automático quick. 2014. (Oficina).
6ª Jornada de Iniciação Científica e 2ª Mostra de Extensão do do. 2013. (Outra).
Vitivinicultura em foco: Do paradigma à realidade.Vitivinicultura em foco: Do paradigma à realidade. 2013. (Simpósio).
XXI Avaliação Nacional de Vinhos, Safra 2013.Degustador. 2013. (Outra).
Wokshop Quality Wine.Agregue valor ao seu produto com ideias inovadoras. 2012. (Outra).
I Seminário sobre Sinais Distintivos de Mercado.I Seminário sobre Sinais Distintivos de Mercado. 2011. (Seminário).
XIX Avaliação Nacional de Vinhos, Safra 2011.Degustador. 2011. (Outra).
III Semana Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2010. (Simpósio).
XVIII Avaliação Nacional de Vinhos, Safra 2010.Degustador. 2010. (Outra).
VI Seminário de Vitivinicultura. 2008. (Seminário).
Curso de Matemática Financeira com HP-12C. 2007. (Outra).
I Workshop Fenavinho. 2007. (Oficina).
VI Concurso Os Melhores Vinhos de Flores da Cunha.Degustadora de seleção. 2007. (Outra).
Curso de Análise Sensorial de Cachaça. 2006. (Oficina).
Curso Iniciando um pequeno grande negócio - Sebrae. 2006. (Outra).
IX Concurso dos Melhores Vinhos de Caxias do Sul.Degustadora de seleção. 2006. (Outra).
XIV Avaliação Nacional de Vinhos, Safra 2006.Degustador. 2006. (Outra).
Encontro da Confraria das Jovens Amigas do Vinho e do Espumante.Serviço do Vinho. 2005. (Encontro).
Encontro da Confraria do Champagne da Serra Gaúcha.Uva Prosecco. 2005. (Encontro).
Simpósio Internacional de Vinho de Saúde. 2005. (Simpósio).
VIII Concurso dos Melhores Vinhos de Caxias do Sul.Degustadora de seleção. 2005. (Outra).
X Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia. Influência da cobertura plástica em vinhedo de Cabernet Sauvignon na riqueza fenólica de seu vinho. 2005. (Congresso).
XIII Avaliação Nacional de Vinhos, Safra 2005.Degustador. 2005. (Outra).
III Concurso Os melhores Vinhos de Flores da Cunha.Degustadora de seleção. 2004. (Outra).
Seminarios Internacionales de Actualización Vitivinícola - Posicionamento Sensorial dos Vinhos. 2004. (Seminário).
VII Concurso dos Melhores Vinhos de Caxias do Sul.Degustadora de seleção. 2004. (Outra).
XII Avaliação Nacional de Vinhos. 2004. (Outra).
1ª Jornada Acadêmica de Viticultura e Enologia. 2002. (Simpósio).
Curso de Capacitação Técnica em Viticultura - Módulo I. 2002. (Oficina).
Curso Teórico-Prático de Vermicompostagem.Práticas do curso. 2002. (Oficina).
X Avaliação Nacional de Vinhos.Apoio Técnico e degustador ouvinte. 2002. (Outra).
II Jornada de Viticultura Gaúcha. 2001. (Oficina).
IX Avaliação Nacional de Vinhos.Apoio Técnico. 2001. (Outra).
IV Semana Acadêmica de Química.IV Semana Acadêmica de Química. 1997. (Outra).
Participação em bancas
CERBARO, D.;NOBRE, G.A.; MAGRO, L. D.. Comparação de vinhos tintos Pinot Noir elaborados com fermentação espontânea e fermentação induzida. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
MAGRO, L. D.;NOBRE, G.A.; CANOSSA, S.. Utilização de leveduras não-Saccharomyces na produção de vinho: uma revisão bibliográfica. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
CERBARO, D.;NOBRE, G.A.; SANTOS, L. R. S.. Descrição sensorial e analítica do vinho Pinot Noir elaborado com uvas provenientes da Serra do Sudeste/RS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.; KIRINUS, M. B. M.; SIQUEIRA, I. C.. Caracterização do perfil consumidor e do mercado varejista de uva de mesa em Pelotas-RS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
SANTOS, L. R. S.;NOBRE, G.A.; KIRINUS, M. B. M.. A vitivinicultura na Campanha Gaúcha e a identidade do gaúcho. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
SCHWARTZ, E.; NEVES, L. A.; GALLI, L.;NOBRE, G.A.. Utilização de húmus líquido na produção de mudas de videira. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
SCHWARTZ, E.; NEVES, L. A.; GALLI, L.;NOBRE, G.A.. Utilização das variedades BRS como alternativa para a vitivinicultura da região de Pelotas/RS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
FERRI, V. C.; SANTOS, L. R. S.;NOBRE, G.A.. Teste afetivo e análises físico-químicas em vinhos de assemblage Bordô e Isabel. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
SILVA, R. S. E.;NOBRE, G.A.; GIL, M. F.. Avaliação físico-química de vinhos artesanais produzidos no município de São Lourenço do Sul/RS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
CERBARO, D.;NOBRE, G.A.; LIMA, D. L.. Avaliação de potencial de produtos naturais para controle da antracnose da videira. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.; SANTOS, L. R. S.; SCHWANKE, T. L.. Análise de aspectos de consumo de vinhos sob a ótica do consumidor e setor produtivo de vinhos como busca para o aumento do consumo per capita desse produto.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.; SILVA, R. S. E.; CERBARO, D.. Definição e diferenciação de fermentados acéticos e avaliação do perfil de consumidores. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
CERBARO, D.;NOBRE, G.A.; SILVA, R. S. E.. Avaliação da fungitoxidade de óleos essenciais a Sphaceloma ampelinum de Bary. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
OLIVEIRA, R. S.; SANTOS, L. R. S.;NOBRE, G.A.. Qual o perfil do mercado de vinhos segundo as casas especializadas de Pelotas/RS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.. Estabilidade de cor em suco de uva bordô com uso de taninos em enológicos comerciais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.. Camelato.Uso de leveduras selecionadas na produção de vinho tinto de mesa Bordô. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.. Enoturismo no Vale dos Vinhedos: do Rio Grande do Sul para o mundo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.. Comportamento polifenólico e físico-químico do suco de uva do cultivar BRS-Rúbea obtido por extração a quente. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.. Produção de uva e elaboração de vinho da variedade Goethe. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.. Perfil dos alunos de agraduação em Viticultura e Enologia em Instituição do Sul do Rio Grande do Sul e suas atitudes junto ao Serviço do Vinho. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.. Experiências com maceração curta em vinhos tintos da Campanha Gaúcha. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.. Bancas Elaboradoras e Revisoras das questões das provas escritas. 2020. Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.. 15ª Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica (JIC). 2022. Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.; MARTINS, B. A.; GUERRA, A. F.; SILVA, A. F.. Comissão especial de avaliadores para Reconhecimento de Saberes e Competências. 2015. Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca.
VASCONCELOS, M. S.;NOBRE, G.A.; BARBOSA, J. B.. Comissão especial de avaliadores para Reconhecimento de Saberes e Competências. 2015. Instituto Federal do Ceará.
VASCONCELOS, M. S.;NOBRE, G.A.; ANDRADE, V. C. V.. Comissão especial de avaliadores para Reconhecimento de Saberes e Competências. 2015. Instituto Federal do Ceará.
NOBRE, G.A.. 8º Jornada de iniciação científica e tecnológica. 2015. Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.. Comissão especial de avaliadores para Reconhecimento de Saberes e Competências. 2015. Instituto Federal do Sertão Pernambucano.
BANDEIRA, S. F.; ARAUJO, P. G. L.;NOBRE, G.A.; COSTA, R. J.. Comissão especial de avaliadores para Reconhecimento de Saberes e Competências. 2015. Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.. Comissão especial de avaliadores para Reconhecimento de Saberes e Competências. 2015. Instituto Federal de São Paulo.
NOBRE, G.A.; BRAGA, S. C.; OLIVEIRA, T. V.; SOUZA, J. F.. Comissão especial de avaliadores para Reconhecimento de Saberes e Competências. 2014. Instituto Federal de Sergipe.
MARTINS, B. A.;NOBRE, G.A.; ROSA, A. T. N.; GOETTEMS, L.. Comissão especial de avaliadores para Reconhecimento de Saberes e Competências. 2014. Instituto Federal Farroupilha.
NOBRE, G.A.. 7ª Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica do IFSul. 2014. Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.. 3ª Mostra de Extensão do IFSul. 2014. Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.; COELHO, M. T.; BROD, F. A. T.. Banca para seleção de tutores a distância - DEAD. 2013. Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.; SCHWANKE, T. L.; MORAES, C. E.. Banca para seleção de tutores a distância - DEAD. 2013. Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
CERBARO, D.;NOBRE, G.A.; GUADAGNIN, V.. Seleção pública para contratação de estagiário. 2013. Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
NOBRE, G.A.. IV Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica do IFSul. 2011. Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
FRIO, B. R.;NOBRE, G.A.; CHAPPER, M.. Bolsa de Estágio não-obrigatório. 2010. Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.
Orientou
TESTE DE PREFERÊNCIA AS CEGAS DE VINHOS NACIONAIS E IMPORTADOS: UM PERFIL DO CONSUMIDOR; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
PESQUISA DE MERCADO PARA IDENTIFICAÇÃO DE CARÊNCIAS QUE REFLETEM NO CONSUMO DE VINHO NO BRASIL; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
ANÁLISE DE ASPECTOS DE CONSUMO DE VINHOS SOB A ÓTICA DO CONSUMIDOR E SETOR PRODUTIVO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Viticultura e Enologia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Experiências de maceração curta em vinhos tintos da Campanha Gaúcha; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Produção da uva e Elaboração de vinho da variedade Goethe; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Estabilidade de cor em suco de uva com uso de taninos enológicos comerciais; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Avaliação de parâmetros de preferência do consumidor de sucos de uva integral branco e tinto comerciais; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Caracterização do Perfil Consumidor de Vinhos em Pelotas, Rio Grande do Sul; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Avaliação físico-química de Jeropigas da região sul do Rio Grande do Sul; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Visão atual da vitivinicultura brasileira; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Estágio curricular obrigatório; 2022; Orientação de outra natureza; (Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Estágio curricular obrigatório; 2019; Orientação de outra natureza; (Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Estágio não obrigatório; 2019; Orientação de outra natureza; (Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Estágio curricular obrigatório; 2018; Orientação de outra natureza; (Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Orientação de monitoria; 2018; Orientação de outra natureza; (Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Estágio curricular obrigatório; 2017; Orientação de outra natureza; (Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Estágio curricular não obrigatório; 2017; Orientação de outra natureza; (Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Estágio não obrigatório; 2016; Orientação de outra natureza; (Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Estágio curricular obrigatório; 2016; Orientação de outra natureza; (Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Estágio curricular obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Estágio curricular obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Estágio curricular não obrigatório; 2014; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Estágio curricular não obrigatório; 2014; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Gisele Alves Nobre;
Produções bibliográficas
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NOBRE, G.A. ; BROD, F. A. T. . O CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM VITICULTURA E ENOLOGIA DO IFSUL SOB A ÓTICA DO ENSINO HÍBRIDO NA MODALIDADE DE SALA DE AULA INVERTIDA: UMA ANÁLISE PRELIMINAR. Revista Educacional Interdisciplinar - REDIN , v. 9, p. 1-11, 2019.
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CERBARO, D. ; SAINZ, R. L. ; ROMBALDI, C. V. ; NOBRE, G.A. . Influência dos manejos pré-fermentativos na qualidade de vinhos merlot da região da campanha. Brazilian Journal of Food Research (REBRAPA) , v. 9, p. 88-104, 2018.
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CERBARO, D. ; ROMBALDI, C. V. ; SAINZ, R. L. ; NOBRE, G.A. ; VIEIRA, D. C. . Adição de taninos elágicos e manejos pré-fermentativos na qualidade de vinhos Merlot da região da Campanha. Higiene Alimentar , v. 31, p. 1, 2017.
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CERBARO, DEISI ; ROMBALDI, CÉSAR VALMOR ; SAINZ, RICARDO LEMOS ; NOBRE, GISELE ALVES . Influência da adição de taninos elágicos na qualidade de vinhos merlot da região da Campanha. Journal of bioenergy and food science , v. 3, p. 149-160, 2016.
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CERBARO, D. ; SAINZ, R. L. ; NOBRE, G.A. . Pre-fermentative managements in Campaign region (Brazil) Merlot wines. In: 39th World Congress of Vine and Wine, 2016, Bento Gonçalves. 39th World Congress of Vine and Wine, 2016. p. 403-404.
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COSTA, V. B. ; CERBARO, D. ; NOBRE, G.A. . Caracterização do perfil consumidor de vinhos no município de Pelotas, Rio Grande do Sul.. In: Congrega Urcamp 2013, 2013, Santana do Livramento/RS. Congrega Urcamp 2013, 2013.
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CERBARO, D. ; FONTANA, M. ; NOBRE, G.A. ; SILVA, L. A. ; BENDER, A. ; ROMBALDI, C. V. . Avaliação Sensorial de Sucos de Uva Brancos e Tintos. In: VIII Simpósio de Alimentos para a região sul - SIAL / 2013, 2013, Passo Fundo/RS. VIII Simpósio de Alimentos para a região sul - SIAL / 2013, 2013.
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CERBARO, D. ; SOARES, T. M. ; SILVA, L. A. ; NOBRE, G.A. ; GUADAGNIN, V. ; ROMBALDI, C. V. . Avaliação físico-química de geleias elaboradas a partir de resíduos de processamento de suco de uva variedade Bordô. In: VIII Simpósio de Alimentos para a região sul - SIAL / 2013, 2013, Passo Fundo/RS. VIII Simpósio de Alimentos para a região sul - SIAL / 2013, 2013.
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BENDER, A. ; SILVA, R. S. E. ; CERBARO, D. ; NOBRE, G.A. . Avaliação físico-química de vinhos artesanais produzidos no município de São Lourenço do Sul/RS. In: VIII Simpósio de Alimentos para a região sul - SIAL / 2013, 2013, Passo Fundo/RS. VIII Simpósio de Alimentos para a região sul - SIAL / 2013, 2013.
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Deisi ; SEYFFERT, V. H. H. ; VIEIRA, M. F. ; NOBRE, G.A. ; SCHWANKE, T. L. . A importância da temperatura ideal no serviço do vinho. In: XX Congresso de Iniciação Científica UFPEL, 2011, Pelotas. XX Congresso de Iniciação Científica UFPEL. Pelotas, 2011.
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CERBARO, D. ; NOBRE, G.A. ; SCHWANKE, T. L. ; BENTO, M. V. ; FONTANA, M. . Visão atual da vitivinicultura brasileira. In: XX Congresso de Iniciação Científica UFPEL, 2011, Pelotas. XX Congresso de Iniciação Científica UFPEL. Pelotas, 2011.
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NOBRE, G.A. ; VIEIRA, M. F. ; CERBARO, D. ; SEYFFERT, V. H. H. ; SCHWANKE, T. L. . Intercâmbio de saberes: a enogastronomia a partir de sites de vinícolas da região sul do Brasil. In: XX Congresso de Iniciação Científica UFPEL, 2011, Pelotas. XX Congresso de Iniciação Científica UFPEL. Pelotas, 2011.
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VIEIRA, M. F. ; NOBRE, G.A. ; CERBARO, D. ; SCHWANKE, T. L. ; BENTO, M. V. . A identificação geográfica como estratégia de diferenciação no mercado vinícola. In: XX Congresso de Iniciação Científica UFPEL, 2011, Pelotas. XX Congresso de Iniciação Científica UFPEL. Pelotas, 2011.
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FAGUNDES, C. M. ; FAGUNDES, N. M. M. ; LUCIO, P. S. ; LAMELA, S. P. ; NOBRE, G.A. ; MALGARIN, M. B. ; RIZZOLO, R. G. . Analitycal parameters evaluation for assemblage wine variety Alicante Bouschet and Merlot. In: 37º Word Congress of Vine and Wine, 2014, Mendoza. Book of Abstracts, 2014. p. 598-599.
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BENDER, A. ; SILVA, R. S. E. ; SCHEIBLER, S. B. ; SOARES, T. M. ; NOBRE, G.A. ; CERBARO, D. . Acidez volátil em vinho fino Cabernet Sauvignon e Chardonnay produzidos em madeira artesanal. In: 6ª Jornada de Iniciação Científica, 2013, Pelotas/RS. 6ª Jornada de Iniciação Científica - Livro de Resumos, 2013. p. 318.
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BORELLI, M. ; SCHWARTZ, E. ; ROCHA, M. S. ; NOBRE, G.A. ; SILVA, R. S. E. ; Oliveira, Juliana da Silva . Fenologia, produtividade e qualidade da uva, da cultivar Bordô, nas condições de Morro Redondo/RS. In: 6ª Jornada de Iniciação Científica do IFSul, 2013, Pelotas. 6ª Jornada de Iniciação Científica do IFSul - Livro de Resumos, 2013. p. 54.
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SANTOS, R. B. ; NOBRE, G.A. ; MOREIRA, M. I. G. . Análise de aspectos sob a ótica do consumidor e setor produtivo de vinhos como busca para o aumento do consumo per capita desse produto. In: 6ª Jornada de Iniciação Científica do IFSul, 2013, Pelotas/RS. 6ª Jornada de Iniciação Científica do IFSul - Livro de Resumos, 2013. p. 298.
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MARTINEZ, J. F. ; NOBRE, G.A. ; EBERT, L. C. ; CERBARO, D. . Vinhos nos supermercados de Pelotas/RS: principais aspectos sob o ponto de vista de comerciantes e consumidores. In: 6ª Jornada de Iniciação Científica do IFSul, 2013, Pelotas/RS. 6ª Jornada de Iniciação Científica do IFSul - Livro de Resumos, 2013. p. 297.
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NOBRE, G.A. ; COSTA, V. B. ; MALGARIN, M. B. ; JORGE, R. O. . Perfil do consumidor de vinhos no município de Pelotas, Rio Grande do Sul. In: XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2012, Bento Gonçalves/RS. XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2012.
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NOBRE, G.A. ; COSTA, V. B. ; MALGARIN, M. B. . Caracterização do perfil consumidor de vinhos no município de Pelotas, Rio Grande do Sul. In: JIC - Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica, 2012, Pelotas/RS. JIC - Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica, 2012.
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CERBARO, D. ; FONTANA, M. ; NOBRE, G.A. . Antocianinas e a formação de pigmentos estáveis em sucos de uva e vinhos. In: IV Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica do IFSul, 2011, Pelotas. IV JIC Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica do IFSul, 2011.
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CERBARO, D. ; FONTANA, M. ; NOBRE, G.A. . Compostos fenólicos presentes em vinhos e sucos de uva. In: IV Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica do IFSul, 2011, Pelotas. IV JIC Jornada de Iniciação Cinetífica e Tecnológica do IFSul, 2011.
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NOBRE, G.A. ; AVILA, L. D. . Influência da cobertura plástica em vinhedo de Cabernet Sauvignon na riqueza fenólica de seu vinho. In: X Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, 2005, Bento Gonçalves. Anais do X Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, 2005.
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NOBRE, G.A. ; BROD, F. A. T. ; SANTOS, L. R. S. ; KIRINUS, M. B. M. ; SCHWARTZ, E. ; CERBARO, D. . Análise preliminar dos processos de ensino e aprendizagem no Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia sob a ótica do ensino híbrido na modalidade de sala de aula invertida. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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NOBRE, G.A. . A emergente presença da mulher no mundo do vinho. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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NOBRE, G.A. . Guia didático disciplina de Saúde e segurança no trabalho. Pelotas: Instituto Federal Sul-rio-grandense, 2015 (Guia didático).
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NOBRE, G.A. . Guia didático disciplina de Saúde e segurança no trabalho. Pelotas: Instituto Federal Sul-rio-grandense, 2014 (Guia didático).
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NOBRE, G.A. . Guia didático disciplina de Gestão Agroindustrial. Pelotas: Instituto Federal Sul-rio-grandense, 2013 (Guia didático).
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NOBRE, G.A. . Guia didático disciplina de Empreendedorismo. Pelotas: Instituto Federal Sul-rio-grandense, 2012 (Guia didático).
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NOBRE, G.A. ; VIEIRA, M. F. . A química dos vinhos. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Projetos de pesquisa
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2019 - Atual
Ensino Híbrido como Possibilidade para Potencializar Aprendizagens em Química Enológica no Curso Superiorde Tecnologia em Viticultura e Enologia, Descrição: Mestrado, Registro Propesp IFSul nº 105/2019. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Gisele Alves Nobre - Coordenador / Fernando Augusto Treptow Brod - Integrante / Maria Isabel Giusti Moreira - Integrante.
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2019 - Atual
Tecnologias na Educação, Descrição: Aprendizagem Ativa e Tecnologias Inovadoras na Educação. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado profissional: (3) . , Integrantes: Gisele Alves Nobre - Integrante / Fernando Augusto Treptow Brod - Coordenador / Maria Isabel Giusti Moreira - Integrante / João Ladislau Barbará Lopes - Integrante / Verlani Tim Hinz - Integrante / Adriane Carrilho Esperança Vergara - Integrante / Gislaine Duarte Fagundes - Integrante / João Francisco Cardoso Collares - Integrante / Maria Bethânia Tomaschewski Bueno - Integrante / Marlete de Brum Mackmill - Integrante / Rosimere Silva Mogetti - Integrante.
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2018 - 2019
Evolução de Vinho Merlot safra 2013 elaborado com adição de taninos elágicos e manejos pré fermentativos a frio, Descrição: A região da Campanha Gaúcha vem se destacando no cenário vitivinícola nacional, na produção de vinhos e espumantes, devido às condições edafoclimáticas favoráveis para o cultivo da videira. A Merlot é uma variedade da espécie Vitis vinifera da Região de Bordeaux, na França. No Rio grande do Sul foi introduzida no final da década de 70, e devido à boa adaptação, está entre as cinco variedades mais cultivadas e processadas no estado. Constantes são as buscas por melhorias organolépticas e aperfeiçoamento tecnológico. Na busca por potencializar as características dos vinhos e aperfeiçoar as tecnologias, várias alternativas estão sendo utilizadas, uma delas é o uso de taninos elágicos em substituição e/ou redução do dióxido de enxofre nos vinhos está sendo muito estudado assim como manejos de maceração com o uso de frio que atribuem melhorias nos parâmetros polifenóicos. Com o intuito de avaliar a evolução de vinhos Merlot 2013 elaborados com adição de tanino elágico e com manejos pré-fermentativos a frio, de uvas provenientes da Campanha Gaúcha, serão analisados os seguintes parâmetros: teor alcoólico, pH, acidez total, acidez volátil, dióxido de enxofre total, dióxido de enxofre livre, antocianinas totais, fenóis totais, índice de polifenóis totais, relação taninos/antocianos, índice de cor, tonalidade. Visto a escassez de dados sobre vinhos elaborados com os manejos citados e que passaram por período de amadurecimento e envelhecimento espera-se fornecer dados e possibilitar comparações analíticas posteriores. O número de registro do projeto é PD00091018/151.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Gisele Alves Nobre - Integrante / Ricardo Lemos Sainz - Integrante / Deisi Cerbaro - Coordenador / Diovana Dias Anselmi - Integrante / Marines Batalha Moreno Kirinus - Integrante / Marien Yulieth Ortiz Reyes - Integrante / Rafael Soares Dutra - Integrante / Priscila Alvariza Amaral - Integrante.
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2018 - 2019
Análise físico-química e sensorial do vinho Trebbiano elaborado com diferentes tempos de maceração pelicular a frio, Descrição: Projeto de Pesquisa Registrado na Propesp - IFSul sob Números: PD00311018/154. O projeto visa ao uso da maceração pelicular a frio em uvas da variedade Trebbiano, onde as partes sólidas ficam em contato com o líquido, permitindo obter vinhos mais aromáticos e com fineza em boca, aumentando assim as características varietais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Gisele Alves Nobre - Integrante / Ricardo Lemos Sainz - Integrante / Deisi Cerbaro - Coordenador / Luciana Rochedo Spencer dos Santos - Integrante / Tairane Elisane Teixeira Pires - Integrante / Manoella da Costa Faria - Integrante / Marien Yulieth Ortiz Reyes - Integrante / Patrick Bruno Porto - Integrante.
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2017 - 2018
Potencial enológico de Vinho Tinto Fino Pinot Noir proveniente de uvas da Serra do Sudeste - RS, Descrição: Projeto de Pesquisa Registrado na Propesp - IFSul sob Número PD00091018/151. Visto que as pesquisas nesta Região da Serra do Sudeste são escassas, o objetivo deste trabalho é avaliar o potencial enológico, em características físico-químicas e polifenólicas, de Vinho Fino Tinto Pinot Noir proveniente de uvas da região da Serra do Sudeste ? Rio Grande do Sul produzido comercialmente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Gisele Alves Nobre - Integrante / Ricardo Lemos Sainz - Integrante / Deisi Cerbaro - Coordenador / Eliane de Avila Pereira - Integrante / Jainara Aurelio Godoi Cavalheiro - Integrante / Andréia Cordeiro Levy - Integrante.
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2017 - Atual
Estudo tecnológico da vinificação em talhas cerâmicas, Descrição: de Pesquisa Registrado na Propesp - IFSul sob Números: PE02170717/009. Recebeu recursos dos Editais Propesp 02/2017 e 03/2017. Resumo: No âmbito das técnicas de vinificação existem vários recursos disponíveis para potencializar a qualidade de vinhos. Frente às imensas possibilidades de combinações que podem resultar em vinhos de qualidade única este trabalho tem como objetivos aplicar a tecnologia de vinificação em talha com o uso de variedades de uvas regionais. O projeto se justifica pela aplicação da tecnologia de vinificação em talha, processo que ressalta a vinificação biodinâmica e resgata práticas enológicas tradicionais, determinando e analisando os principais parâmetros do processo enológico, adaptando-os e otimizando-os para nossas viníferas. A pesquisa viabilizará, ao final, a obtenção de um Roteiro Tecnológico adequado para vinificação em talhas de barro com uso de variedades regionais. Permitindo após sua conclusão o acesso de pequenos produtores da região a tecnologia desenvolvida e adaptada de forma que possam aplicá-la em seu cotidiano agregando tecnologia e gerando renda em sua atividade produtiva. O projeto teve alteração no Nome no ano de 2018 passando a intitular-se Produção de Vinhos em talhas cerâmicas, foi submetido e recebeu recursos dos editais 05/2018 e 06/2018 Propesp - IFSul. Em agosto de 2019 foi encaminhada solicitação de prorrogação do projeto, ainda em tramitação, até dezembro de 2020.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Gisele Alves Nobre - Integrante / Mauro Fontana - Integrante / Ricardo Lemos Sainz - Coordenador / Deisi Cerbaro - Integrante / Veridiana Krolow Bosenbecker - Integrante / Rodrigo do Nascimento Silva - Integrante / Cristiane Fabres Oliveira - Integrante / Caroline da Silva Rodrigues - Integrante / Arthur Raubach Tuchtenhagen - Integrante / Edison Genske - Integrante.
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2017 - Atual
Tecnologia de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, Descrição: O Grupo de Pesquisa em Tecnologia de Bebidas alcoólicas e não alcoólicas visa pesquisar e desenvolver tecnologias aplicáveis à crescente agroindústria da região, especialmente sobre os temas sucos e néctares, vinhos, cervejas e fermentados alcoólicos. Trabalhando com foco no processamento de frutas de clima temperado como o pêssego, maçã, ameixa e uva, mas também com hortaliças (néctares mistos) laranjas e bergamotas, além de grãos. Gerando desta forma tecnologias aplicáveis as indústrias e aportando-as como forma de colaboração com o desenvolvimento regional e a geração de emprego e renda.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gisele Alves Nobre - Integrante / Ricardo Lemos Sainz - Coordenador / Deisi Cerbaro - Integrante / Cristiane Zaicovski - Integrante / Valdecir Carlos Ferri - Integrante / Veridiana Krolow Bosenbecker - Integrante / Cinara Ourique do Nascimento - Integrante / Rodrigo do Nascimento Silva - Integrante / Marcelo Möller Alves - Integrante / Ricardo Peraça Toralles - Integrante.
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2015 - 2015
Técnicas de processamento para aumento polifenólico de vinhos finos tintos jovens, Descrição: O projeto destina-se à pesquisa e avaliação de técnicas de processamento, através da aplicação de métodos de vinificação, utilizadas na elaboração de vinhos tintos de qualidade superior, com fins ao aumento polifenólico de vinhos tintos finos jovens, elaborados a partir de uvas oriundas da Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Gisele Alves Nobre - Integrante / Deisi Cerbaro - Coordenador / Lorena Aguiar da Silva - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal Sul-Rio-Grandense - Auxílio financeiro.
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2013 - 2013
Fenologia, produtividade e qualidade da uva, da cultivar Bordô, nas condições de Morro Redondo-RS, Descrição: O Rio Grande do Sul é o maior produtor de uvas do Brasil. A região de Pelotas não é considerada um pólo produtor de uvas, mas já teve importância no século XIX e início do século XX como produtora desta fruta, principalmente para processamento artesanal. A partir do ano 2000, as instituições de pesquisa da região vem fomentando o cultivo de uvas, principalmente americanas e híbridas, para fins de processamento e consumo in natura. Mas pouco ainda se sabe sobre o comportamento destas cultivares sobre estas condições edafoclimáticas, sendo que existe muito material publicado para as condições da Serra Gaúcha e até mesmo em outros estados. Frente a carência destas informações para as condições da região de Pelotas (coniderando neste caso o munícipio de Morro Redondo emancipado, há alguns anos, de Pelotas) o trabalho proposto visa estudar o comportamento fenológico, a produtividade e a qualidade das frutas produzidas nesta região.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gisele Alves Nobre - Integrante / Elisane Schwartz - Coordenador / Roberta da Silva e Silva - Integrante / Moacir da Silva Rocha - Integrante / Leonardo Galli - Integrante / Doralice Lobato Fischer - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa.
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2012 - 2012
Manejo do solo para viticultura de precisão, Descrição: Edital PROPESP - Bolsas / IFSul - 01/2012. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gisele Alves Nobre - Integrante / Álvaro Luiz Carvalho Nebel - Coordenador / João Monteiro Veleda de Azambuja - Integrante / Elisane Schwartz - Integrante.
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2011 - 2013
Adição de taninos elágicos e manejos pré-fermentativo na qualidade de vinhos Merlot da Região da Campanha Gaúcha, Descrição: Objetivo de estudo de técnicas viáveis de elaboração de vinhos de qualidade com menores quantidades ou ausência de dióxido de enxofre.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Gisele Alves Nobre - Integrante / Ricardo Lemos Sainz - Integrante / Deisi Cerbaro - Coordenador / César Valmor Rombaldi - Integrante.
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2011 - 2012
Avaliação de compostos bioativos em suco de uva adicionado de taninos exógenos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gisele Alves Nobre - Integrante / Ricardo Lemos Sainz - Integrante / Cristiane Zaicovski - Coordenador.
Prêmios
2018
Professora homenageada da Turma 2016 do CST em Viticultura e Enologia, IFSul Campus Pelotas-Visconde da Graça.
2018
Professora homenageada da Turma 2015 do CST em Viticultura e Enologia, IFSul Campus Pelotas-Visconde da Graça.
2013
Patronesse da Turma 2010 do CST em Viticultura e Enologia, Universidade Federal de Pelotas.
2012
Patronesse da Turma 2009 do CST em Viticultura e Enologia, Universidade Federal de Pelotas.
2011
Patronesse da Turma 2008 do CST em Viticultura e Enologia, Universidade Federal de Pelotas.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Instituto Federal Sul-Rio-Grandense, Campus Pelotas - Visconde da Graça. , Avenida Ildefonso Simões Lopes, 2791, Arco Íris, 96060290 - Pelotas, RS - Brasil, Telefone: (53) 33095550, Ramal: 5577, URL da Homepage:
Experiência profissional
1999 - 2000
Refinaria de Petróleo Ipiranga S.AVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 35, Regime: Dedicação exclusiva.
2012 - Atual
Instituto Federal Sul-Rio-GrandenseVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas já ministradas: Enologia I, Enologia II, Enologia III, Propr. Func. em Uvas e Derivados, Tecn. de Prod. Deriv. da Uva, Análise Sensorial aplicada à Enologia, Microbiologia Aplicada, Análise Físico-química Aplicada, Insumos na indústria vinícola, Gestão Agroindustrial, Saúde e segurança no trabalho, Planej. Estratégico, Empreendedorismo
2010 - 2012
Instituto Federal Sul-Rio-GrandenseVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40
Outras informações:
Professor substituto
Disciplinas ministradas: Enologia I, Enologia II, Enologia III, Propr. Func. em Uvas e Derivados, Tecn. de Prod. Deriv. da Uva, Análise Sensorial aplicada à Enologia, Microbiologia Aplicada, Análise Físico-química Aplicada, Insumos na indústria vinícola.
Atividades
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06/2018
Direção e administração, Instituto Federal Sul-Rio-Grandense - Campus Pelotas Visconde da Graça.,Cargo ou função, Portaria nº 1489/2018, Membro de colegiado do CST em Viticultura e Enologia.
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06/2018
Direção e administração, Instituto Federal Sul-Rio-Grandense - Campus Pelotas Visconde da Graça.,Cargo ou função, Portaria nº 1488/2018, Membro de NDE do CST em Viticultura e Enologia.
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07/2016
Direção e administração, Instituto Federal Sul-Rio-Grandense - Campus Pelotas Visconde da Graça.,Cargo ou função, Portaria 1727/2016 - Coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia.
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11/2015
Direção e administração, Instituto Federal Sul-Rio-Grandense - Campus Pelotas Visconde da Graça.,Cargo ou função, Portaria nº 2957/2015 - Progressão funcional por desempenho acadêmico (DII02 p/ DIII01).
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03/2013
Direção e administração, Instituto Federal Sul-Rio-Grandense - Campus Pelotas Visconde da Graça.,Cargo ou função, Concessão de insalubridade, Portaria nº 709/2013.
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08/2012
Direção e administração, Instituto Federal Sul-Rio-Grandense - Campus Pelotas Visconde da Graça.,Cargo ou função, Concessão de progressão funcional, Portaria nº 1468/2012.
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05/2012
Direção e administração, Instituto Federal Sul-Rio-Grandense - Campus Pelotas Visconde da Graça.,Cargo ou função, Dedicação Exclusiva, Portaria nº 901/2012.
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03/2012
Direção e administração, Instituto Federal Sul-Rio-Grandense - Campus Pelotas Visconde da Graça.,Cargo ou função, Nomeação em caráter efetivo para o Câmpus Pelotas-Visconde da Graça, Portaria 438/2012.
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09/2017 - 06/2018
Direção e administração, Instituto Federal Sul-Rio-Grandense - Campus Pelotas Visconde da Graça.,Cargo ou função, Portaria nº 2432/2017, Membro de colegiado do CST em Viticultura e Enologia.
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03/2012 - 05/2012
Direção e administração, Instituto Federal Sul-Rio-Grandense - Campus Pelotas Visconde da Graça.,Cargo ou função, Coordenadora do CST em Viticultura e Enologia, Portarias nº 487/2012 e 1260/2014.
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10/2011 - 05/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto Federal Sul-Rio-Grandense - Campus Pelotas Visconde da Graça.,Cargo ou função, Membro da comissão Organização Didática do ensino superior Câmpus CAVG, Portaria nº 1799/2011.
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12/2011 - 01/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto Federal Sul-Rio-Grandense - Campus Pelotas Visconde da Graça.,Cargo ou função, Membro de comissão de eleição CPA, Portaria nº 2160/2011.
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05/2011 - 08/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto Federal Sul-Rio-Grandense - Campus Pelotas Visconde da Graça.,Cargo ou função, Presidente de comissão de formatura, Portaria nº 923/2011.
2004 - 2007
Laboratório RandonVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Enóloga, Carga horária: 42, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação do laboratório de análises físico-químicas e microbiológicas.
2002 - 2002
Embrapa Uva e VinhoVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30
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